Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 27, 2022
in Ẩm Thực
465 35
0
Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ
752
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Sơ chế nguyên liệu
    • Đối với thịt ốc
    • Sơ chế các nguyên liệu khác
  • Cách làm ốc xào lá lốt ngon
  • Thành phẩm ốc xào lá lốt
  • Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon
  • Lời kết

Một trong những món ốc xào ngon nhất phải kể đến chính là ốc xào lá lốt. Món ăn dân dã, quen thuộc có cách làm đơn giản nhưng hương vị không hề tầm thường chút nào. Mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cộng với thịt ốc giòn dai đậm đà khiến cho ai từng thử 1 lần cũng phải xuýt xoa thôi. Cách làm ốc xào lá lốt ngon rất thơm tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ mới có  thể hoàn thành được. Chị em còn ngại gì mà không triển ngay món này đãi nhà mình nào.

cách làm ốc xào lá lốt
Ốc xào lá lốt ngon, thơm, hao cơm cực kỳ

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món ốc xào lá lốt hôm nay, chị em chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Ốc bươu sống: 1kg
  • Lá lốt: 50g
  • Lá tía tô: 50g
  • Rau bạc hà: 2 cây
  • Sả: 1 cây
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Nước mắm; 2 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm ốc xào lá lốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc xào

Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt ốc

Ốc bươu sống chủ yếu ở bùn đất, ao hồ nên khi mua về bạn cần sơ chế và ngâm rửa kỹ. Đầu tiên chị em chuẩn bị chậu nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi cho ốc vào ngâm 2 – 3 tiếng để ốc nhả bùn và nhớt ra. Sau khi ngâm xong thì lể thịt ốc để riêng. Cho phần ruột vào chậu, thêm 1 thìa cafe muối vào dùng tay bóp cho hết mùi hôi. Cuối cùng xả sạch rồi để ráo.

Xem thêm:  Cách làm miến xào chay ngon thanh đạm thích hợp giảm cân
cách làm ốc xào lá lốt
Sơ chế và làm sạch ốc

Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá lốt, rau bạc hà, lá tía tô mua về bạn nhặt lá tươi non, rửa sạch với nước muối pha loãng. Tiếp đó thái lát vừa ăn.

Sả bạn cắt bỏ rễ, ngọn, bóc vỏ vài lớp ngoài. Sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách làm ốc xào lá lốt ngon

Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì cho 1 cây sả, 2 tép tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt ốc đã làm sạch vào xào trên lửa lớn.

cách làm ốc xào lá lốt
Các bước chế biến món ốc xào lá lốt ngon, đơn giản

Bước 2: Ốc chín sơ thì hạ lửa vừa, nêm 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường rồi đảo đều tay cho ốc ngấm gia vị.

Bước 3: Cho lá lốt, tía tô, bạc hà cùng ớt thái lát vào đảo đều thêm 2 phút cho lá lốt chín hẳn. Cuối cùng cho ớt sừng vào, trang trí món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi.

cách làm ốc xào lá lốt
Nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn có ngay đĩa ốc bắt cơm rồi

Vậy là chị em đã học thêm được cách làm ốc xào lá lốt ngon tuyệt, hao cơm rồi đấy. Chỉ với vài thao tác là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Các nàng còn chờ gì mà không triển ngay nào.

Tham khảo: Cách làm ốc xào dừa ngon miễn chê chỉ cần 3 bước đơn giản

Thành phẩm ốc xào lá lốt

Đĩa ốc xào lá lốt thành phẩm nóng hổi, thơm phưng phức nên chỉ cần ngửi mùi thôi cũng ứa nước miếng rồi.

Xem thêm:  Cách làm nui xào thịt heo cho bữa ăn thêm đậm đà, đổi vị
cách làm ốc xào lá lốt
Thành phẩm đĩa ốc xào ăn là mê, làm món nhậu lai rai càng chuẩn bài

Món ăn là sự hòa quyện giữa thịt ốc tươi ngon và các loại rau thơm đặc trưng dân, dã. Thế nhưng hương vị không khác nào món ăn ở ngoài hàng cả. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ốc giòn ngon, ngấm đều gia vị cùng mùi thơm nức của sả ớt, lá lốt và rau thơm. Món này ăn cùng cơm nóng là chuẩn nhất. Nhưng cũng rất hợp nếu bạn ăn với bún hoặc làm mồi nhậu lai rai cho các ông chồng đấy.

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon

Với ốc xào lá lốt, chị em có thể chọn loại ốc tùy thích. Nhưng nếu nói về hợp khẩu vị thì ốc bươu đen vẫn là nhất, lại còn giàu dinh dưỡng nữa. Theo đó các nàng chọn ốc ngon đảm bảo tiêu chí sau:

Đầu tiên là nên ưu tiên mua ốc còn sống, khi chạm tay vào thì phần mài sẽ thụt sâu vào bên trong. Mài khép kín thì chứng tỏ là ốc tươi sống. Hơn nữa bạn cũng nên quan sát phần mài ốc để chọn được ốc ngon nhiều thịt.

Đặc biệt không nên chọn con ốc hở miệng, hoặc mùi thụt tuốt vào bên trong. Nhất là những con ốc có mùi hôi tanh khó chịu thì chứng tỏ ốc đã chết rồi.

Lời kết

Cách làm ốc xào lá lốt chị em đã biết rồi đấy, tại sao không triển ngay đổi gió bữa cơm đủ chất cho cả nhà nào. Đĩa ốc xào thơm lừng, dậy vị khiến cho ai thử 1 lần cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn này. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp  tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.

Xem thêm:  Cách làm gỏi cá hồi tươi rói, thơm ngon thấm vị vô cùng đơn giản
Tags: lá lốtmón ốcmón xào
Previous Post

Cách làm ốc nhồi hấp sả thơm lừng, thịt beo béo ai ăn cũng khen nức nở

Next Post

Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời

Cách làm ốc hương hấp sả ngon giòn sần sật, ăn chơi chơi tuyệt vời

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In