Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 23, 2022
in Ẩm Thực
491 10
0
Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán
752
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cách làm ốc gạo hấp sả thơm ngon
  • Thành phẩm ốc gạo hấp sả
  • Cách chọn và sơ chế ốc gạo
  • Lời kết

Ốc gạo là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong ẩm thực của người Việt. Hơn nữa giá thành của loài ốc này cũng không hề đắt đỏ gì cả nên bạn có thể mua và chế biến ngay lập tức. Những ngày rảnh rồi, nhắc đến món ốc gạo là phát thèm ngay. Món ốc gạo hấp sả thơm nức mũi lại càng khiến cho bao tử bạn phải kêu inh ỏi, xuýt xoa đến ứa nước miếng. Cách làm ốc gạo hấp sả vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay đĩa ốc thơm phưng phức rồi.

cách làm ốc gạo hấp sả
Ốc gạo hấp sả là món ngon đơn giản nhưng hương vị thì ai cũng mê
Tham khảo: Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc gạo: 1kg
  • Tắc: 3 quả
  • Ớt: 5 quả
  • Sả: 5 nhánh
  • Lá chanh: 5 lá
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm ốc gạo hấp sả
Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị cho đĩa ốc gạo hấp

Sơ chế nguyên liệu

Ốc gạo sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng. Hoặc nếu muốn ốc nhả bùn và chất dơ nhanh hơn thì ngâm với nước vo gạo từ 1-2 tiếng là được. Sau khi ngâm xong, bạn mang ốc ra rửa, dùng bàn chải đánh sạch hết bùn cát, rong rêu ở trên vỏ ốc. Kế đó rửa sạch nhiều lần rồi để ráo.

Xem thêm:  Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật
cách làm ốc gạo hấp sả
Sơ chế và làm sạch ốc thôi nào

Sả cây bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, bóc bỏ vài lớp ngoài, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch để ráo. Tắc rửa sạch, 2 quả thái lát, 3 quả vắt lấy nước cốt đều bỏ hạt.

Cách làm ốc gạo hấp sả thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên chị em tiến hành làm bát nước chấm ốc thần thánh nhé. Với ốc gạo hấp sả, công thức mắm tắc tỏi ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay. Cho vào bát 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa nước, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa đường, nước cốt tắt, ít sả băm, ớt cắt lát trộn đều.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, bỏ sả vào cùng ½ bát nước lọc. Sau đó bật bếp rồi cho ốc gạo cùng lá chanh đã vò nát vào nồi luộc.

cách làm ốc gạo hấp sả
Các bước chuẩn bị cho nồi ốc hấp sả thơm nức

Bước 3: Khi nước sôi bạn đảo ốc lên một lượt, sau đó đậy nắp luộc khoảng 10 phút cho ốc ngấm gia vị là tắt bếp. Cuối cùng cho ốc ra đĩa, đi kèm là bát nước mắm tắc tỏi ớt thần thánh và thưởng thức thôi.

Cách làm ốc gạo hấp sả đơn giản vậy thôi nhưng hương vị cuốn lắm, ai ăn một lần là sẽ ghiền ngay thôi. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay đãi cả nhà mình nào. Cả nhà quây quần bên mâm ốc thơm nức, nóng hổi thích phải biết nhỉ.

Thành phẩm ốc gạo hấp sả

Nồi ốc gạo hấp sả đã chín, mở nắp ra là hương khói nóng hổi bốc lên, cùng với đó là mùi thơm phưng phức của sả. lá chanh. Quả thực chỉ cần nhìn hình thức và ngửi mùi là thính giác và khứu giác của bạn đã không thể cưỡng lại được rồi.

Xem thêm:  Cách làm mực hấp hành tây thơm, không tanh lại giòn ngọt hấp dẫn
Cách làm ốc gạo hấp sả
Ốc gạo béo múp, dai ngọt tự nhiên càng ăn càng cuốn

Ốc hấp nóng hổi, béo múp dai dai, chấm cùng mắm tắc tỏi ớt chua chua cay cay cực kỳ kích thích vị giác. Rảnh rỗi làm mồi nhậu lai rai cho các quý ông thì ai mà không mê cho được.

Tham khảo: Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn

Cách chọn và sơ chế ốc gạo

Ốc gạo là nguyên liệu dễ tìm mua, thế nhưng ít ai biết cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon như thế nào.

Theo đó bạn nên ưu tiên mua ốc còn sống, còn di chuyển thì món ăn mới đảm bảo tươi ngon được. Chị em có thể thử bằng cách dùng tay chạm vào miệng ốc, nếu ốc thụt vào trong chứng tỏ ốc còn tươi sống. Bên cạnh đó bạn có thể quan sát lớp mày của ốc, nếu lớp mày dày, nằm sát miệng ốc thì chứng tỏ ốc nhiều thịt, tươi và hương vị beo béo rất ngon.

Đặc biệt không nên  mua và sử dụng ốc có mùi hôi tanh khó chịu, ốc chết hoặc có dấu hiệu bị chảy nhớt.

Với cách sơ chế, bạn cạnh việc ngâm nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc cùng ớt bột, hoặc thìa inox để ốc nhả sạch nhớt và bùn ra ngoài. Đơn giản vậy thôi là chúng ta đã xong phần sơ chế ốc rồi.

Lời kết

Cách làm ốc gạo hấp sả thật là đơn giản, dễ thực hiện phải không nào. Chị em lại học thêm được một công thức dễ mà siêu ngon rồi đấy. Kích thước của ốc gạo có hơi bé một chút, nhưng khi hấp chín, chấm cùng mắm tắc tỏi ớt chua ngọt thì đảm bảo ăn là ghiền ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Xem thêm:  Thịt hươu xào lăn “chén” ngay không cần phải băn khoăn vì thơm quá nè
Tags: món hấpmón ốc
Previous Post

Cách làm ốc hấp mẻ độc đáo, lạ miệng mà thơm ngon vô cùng

Next Post

Vì sao trà mơ được coi là ‘thần dược’ khi thời tiết thay đổi?

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Vì sao trà mơ được coi là ‘thần dược’ khi thời tiết thay đổi?

Vì sao trà mơ được coi là 'thần dược' khi thời tiết thay đổi?

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Tháng Năm 18, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

Tháng Năm 18, 2022
Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

Tháng Năm 18, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Vợ đảm lỡ tay trộn cà rốt với bột mì ‘hết hồn’ tưởng hỏng, thế nhưng lại được món ngon bất ngờ

Tháng Năm 19, 2022
Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

Tháng Năm 18, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In