Nội dung bài viết :
Nước chấm thần thánh từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực. Đặc biệt khi kết hợp với các món nem, món cuốn, hay bún phở,… lại càng tuyệt hảo. Nước chấm là linh hồn giúp cho món ăn dậy mùi và tròn vị hơn. Vì vậy ẩm thực Việt cũng rất cầu kỳ, tinh tế trong bát nước chấm. Danh sách các loại nước chấm thì nhiều vô kể. Thế nhưng nổi bật nhất, ngon và được yêu thích nhất phải kể đến 4 công thức này. Chị em tham khảo ngay 4 cách làm nước chấm thần thánh này nhé. Đảm bảo kết hợp với món ăn nào cũng ngon tuyệt, ăn là mê ngay.
Cách làm nước chấm muối ớt xanh đơn giản
Muối ớt xanh thần thánh chỉ nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi. Đây là loại nước chấm rất quen thuộc, nổi bật với màu xanh tươi mát. Hơn nữa bát nước chấm ngon tuyệt này còn có thể kết hợp được với nhiều món ăn khác nhau. Từ thịt nướng đến hải sản nướng luộc, hấp hay chân gà đều có thể chinh phục bao tử đang đói của bạn đấy.
- Muối ớt xanh đặc sắc, thơm nồng chấm gì cũng ngon
Cách làm nước chấm thần thánh này không khó chút nào đâu, chị em tham khảo công thức và hình ảnh sau đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Ớt xiêm xanh: 100g
- Rau cải xanh: 100g
- Nước cốt tắc: 200ml
- Sữa đặc: 200g
- Đường: 200g
- Muối: 60g
- Bột ngọt: 25g
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bát muối ớt xanh
Các bước làm muối ớt xanh thần thánh
Bước 1: Ớt xanh sau khi mua về bạn nhặt bỏ xuống, rửa sạch rồi để ráo. Rau cải xanh cắt rễ, nhặt bỏ lá già, héo úa rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 1cm.
Bước 2: Bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, cho ớt xanh, rau cải, muối, đường, bột ngọt, sữa đặc, nước cốt tắc theo tỷ lệ đã chuẩn bị vào xay nhuyễn là xong.
- Các bước thực hiện cực kỳ đơn giản
Như vậy là bát nước chấm muối ớt xanh cay nồng đã hoàn thành rồi đấy.
Thành phẩm
Cách làm nước chấm thần thánh này quả thực rất đơn giản phải không cả nhà. Từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến biến tấu đều thực hiện trong vòng một nốt nhạc thôi.
- Thành phẩm muối ớt xanh sánh mịn
Thành phẩm muối ớt xanh có màu xanh tươi mát, được xay nhuyễn và sánh mịn. Khi chấm đồ nướng hoặc hải sản, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon tuyệt, cực kỳ kích thích vị giác. 4 vị chua – cay – mặn – ngọt hòa quyện, ai ăn mà không mê mới lạ đấy.
Cách làm nước chấm tỏi ớt chua ngọt
Nước mắm tỏi ớt chua chua ngọt ngọt đảm bảo là công thức nước chấm “quốc dân” quen thuộc mà ai cũng biết. Chị em nào đang tìm công thức chuẩn thì vào hết đây nào.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tỏi: 6 tép
- Ớt hiểm: 2 quả
- Đường: 2 thìa canh
- Chanh: 1 quả
- Nước mắm: 4 thìa canh
- Nước sôi để nguội: 2 thìa canh
- Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước mắm tỏi ớt
Các bước làm nước mắm tỏi ớt
Bước 1: Đầu tiên chị em tiến hành sơ chế các nguyên liệu trước. Cụ thể như sau: Tỏi lột vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Còn chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt khỏi đắng.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm theo tỷ lệ nước mắm đường 2:1. Cụ thể 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh nước cốt chanh khuấy đều cho hòa quyện. Sau cùng cho tỏi, ớt băm vào khuấy lại lần nữa là được.
- Tiến hành sơ chế và chuẩn bị pha nước mắm quốc dân
Vậy là cách làm nước chấm thần thánh quen thuộc với tất cả mọi người đã hoàn thành rồi đấy. Tuy đơn giản, dân dã vậy thôi chứ nhiều người vẫn không biết tỷ lệ pha sao cho hài hòa đâu. Các nàng lưu lại ngay để bữa cơm thêm phần trọn vị nha.
Thành phẩm
Bát nước mắm tỏi ớt sánh quyện, ăn kèm với các món bún, món cuốn, món luộc, bánh xèo, xôi nóng,… thì cứ phải gọi là ngon bá cháy thôi. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt nước lọc để nước chấm vừa miệng hơn nhé.
- Thành phẩm nước mắm tỏi ớt chua ngọt
Cách làm nước chấm ớt sả tắc lá chanh
Bạn đang tìm kiếm công thức nước chấm ngon tuyệt dành cho các món hấp, luộc, các món ốc,…Chần chờ gì nữa mà không triển ngay bát nước chấm ớt sả tắc lá chanh nhìn là thèm này.
- Chỉ nhìn bát nước mắm ớt sả tắc lá chanh này thôi là thèm ốc rồi
Nguyên liệu cần có
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Lá chanh: 5 lá
- Ớt sừng: ½ quả
- Ớt hiểm: 1 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 1 cây
- Tắc: 3 quả
- Đường: 2 thìa canh
- Nguyên liệu không thể thiếu cho bát nước chấm này
Các bước làm nước chấm ớt sả tắc lá chanh
Bước 1: Đầu tiên sả bạn cắt bỏ đầu và ngọn, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sơ rồi 1 nửa cắt lát, 1 nửa thái chỉ. Lá chanh rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi chỉ. 2 quả tắc bạn vắt lấy nước cốt, còn 1 quả cắt lát mỏng. Còn ớt sừng và ớt hiểm bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp tục cho đường, gừng cắt lát vào cối giã nhuyễn. Kế đó cho sả vào giã vài lần rồi cho nước mắm, nước cốt tắc, nước lọc vào khuấy đều.
Bước 3: Cuối cùng cho nốt quả tắc thái lát và lá chanh cắt nhuyễn vào nữa là được. Bạn nhớ bỏ hạt tắc kẻo nước chấm bị đắng nhé.
Thành phẩm
Chỉ với 3 bước thôi là hoàn thành, cách làm nước chấm thần thánh này thì đảm bảo ai cũng có thể làm được.
- Chỉ với 3 thao tác đơn giản, bát nước chấm thần thánh đã hoàn thành rồi
Bát nước chấm với màu sắc tươi mới, đa dạng cực kỳ bắt mắt. Khi vậy khi thưởng thức còn ngon mê mẩn bởi vị chua, cay, mặn ngọt hài hòa nữa. Mùi thơm và vị của gừng, tắc, lá chanh khiến cho bát nước chấm thêm phần đặc sắc và tuyệt vời hơn rất nhiều.
Cách làm nước chấm mắm nêm
Mắm nêm chắc chắn là nước mắm tủ của rất nhiều người. Để nói về hương vị của bát nước chấm này thì có khi bàn cả ngày cũng không hết đấy. Chị em vào việc cùng mình với công thức mắm nêm chuẩn nhất sau đây.
- Nước mắm nêm tỏi ớt thơm chuẩn vị
Nguyên liệu cần có
- Mắm nêm: 7 thìa canh
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Dứa: ½ quả
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 5 tép
- Đường: 5 thìa canh
- Nguyên liệu làm nên bát mắm nêm hảo hạng
Các bước pha nước mắm nêm
Bước 1: Dứa sau khi mua về bạn sơ chế, rửa sạch rồi cho 1 nửa vào ép lấy nước cốt, 1 nửa băm nhuyễn. Tỏi lột vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp tục cho mắm nêm, đường, 3 thìa nước cốt dứa, 1 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau khi các nguyên liệu hòa quyện thì cho dứa băm nhuyễn, tỏi ớt băm vào trộn lên là xong.
- Các bước thực hiện bát mắm nêm hoàn hảo nhất
Bát mắm nêm ngon tuyệt, thơm nức mũi đã hoàn thành rồi đấy. Đơn giản như vậy thôi nhưng hương vị không thể cưỡng lại được đâu. Chị em lưu ngay công thức này lại thực hành nhé.
Thành phẩm
Bát nước chấm mắm nêm thần thánh có màu sắc và hương thơm vô cùng đặc trưng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua cay mặn ngọt, cực kỳ kích thích vị giác. Mùi vị của dứa chín sẽ càng khiến cho bát nước chấm thêm phần đặc biệt.
- Bát mắm nêm thành phẩm vạn người mê đây rồi
Những ngày rảnh rỗi chuẩn bị món cuốn, thịt luộc,…các nàng nhớ không được bỏ qua bát nước chấm này nếu không sẽ tiếc hùi hụi đấy.
Lời kết
Trên đây là 4 cách làm nước chấm thần thánh ngon tuyệt, thơm nức phù hợp với nhiều món ăn mà bạn nên tham khảo. Mỗi công thức đều có nét đặc trưng riêng, mang đến hương vị vô cùng thu hút. Chị em lưu ngay lại để bữa ăn gia đình thêm phong phú và trọn vẹn nhé. Chúc mọi người thành công. Và hãy tiếp tục đồng hành với NgonAZ để chinh phục thêm nhiều công thức mới lạ cùng mình nha.
