Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm nộm dọc mùng thơm ngon, lạ miệng mà không ngứa

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
469 24
0
Cách làm nộm dọc mùng thơm ngon, lạ miệng mà không ngứa
741
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm nộm dọc mùng
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm nộm dọc mùng
      • Bước 1: Sơ chế lưỡi lợn nộm
      • Bước 2: Sơ chế dọc mùng nộm
      • Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 4: Pha nước trộn dọc mùng
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức nộm dọc mùng
  • Các mẹo nhỏ khi làm nộm dọc mùng

Ngoài dùng để nấu canh chua thì dọc mùng còn có thể chế biến ra món nộm rất thơm ngon. Cách làm nộm dọc mùng khá đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện thành công món ăn này nếu không có những bí kíp từ các chuyên gia.

Với món nộm dọc mùng, chị em sẽ mang lại cho các thành viên trong nhà những trải nghiệm mới về ẩm thực. Những miếng dọc mùng ngọt mát cùng với các loại nguyên liệu đi kèm tạo ra một hương vị khác lạ, độc đáo, rất cuốn hút người ăn. Thử xem ngay lần đầu tiên trổ tài món ăn này, chị em có thành công hay không qua các hướng dẫn của bài viết sau nào!

Xem thêm: Cách nộm tai heo xoài xanh

Cách làm nộm dọc mùng

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp thì cách làm nộm dọc mùng đơn giản mà lại dễ thành công sẽ cần những công đoạn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dọc mùng: 5 cây
  • Đậu trắng; 5 cái
  • Lưỡi lợn: 200gr
  • Lạc rang: 50gr
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Ớt tươi: 1 tươi
  • Giá đỗ: 30gr
  • Gừng tươi: 1 nhánh
  • Rau thơm: húng gai, húng lũi, húng quế, kinh giới
  • Gia vị: muối trắng, bột canh, đường, hạt tiêu xay
Xem thêm:  Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát chuẩn vị miền Tây

Các bước làm nộm dọc mùng

Bước 1: Sơ chế lưỡi lợn nộm

Lưỡi lợn cạo sạch sẽ phần da bẩn bên ngoài. Sau đó, cho vào nồi nước sôi chần qua khoảng 5 phút. Mang ra rửa dưới vòi nước lạnh rồi lại cạo lại tiếp một lần nữa cho thật sạch.

Chuẩn bị một nồi nước luộc khác. Đập dập 1 nhánh gừng, pha thêm 2 thìa muối rồi cho lưỡi lợn vào luộc chín. Khi lưỡi lợn chín, vớt ra để nguội rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn.

cách làm nộm dọc mùng

Ướp lưỡi lợn với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh. Trộn đều để gia vị ngấm vào lưỡi lợn.

Bước 2: Sơ chế dọc mùng nộm

Trong cách làm nộm dọc mùng thì chắc chắn không thể thiêu dọc mùng. Các bạn đem dọc mùng tước bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài. Lưu ý là phải bỏ hết phần xơ có thể tước được. Tiếp đến, thái chéo thành những miếng vát vát giống nấu canh.

Lúc này, hãy bóp muối dọc mùng. Chị em hãy sử dụng muối hạt cho công đoạn này. Ngâm dọc mùng trong chậu với muối hạt khoảng 30 phút. Sau đó, bóp cho thật kỹ từng nhúm dọc mùng đã thái lát đã ướp muối. Nước ngứa từ dọc mùng sẽ chảy ra hết.

cách làm nộm dọc mùng

Cuối cùng mang rửa kỹ lại với nước rồi vẩy cho thật khô rồi mang đi chần trong nồi nước sôi có pha thêm một chút muối trắng. Chần qua sẽ giúp cho dọc mùng chín tái.

Xem thêm:  Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái cay ngon, thơm chứ không hề tanh

Vớt dọc mùng ra rổ, để nguội rồi vắt bớt nước và cho vào một chiếc âu lớn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đậu phụ chần qua nước sôi rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Giá đỗ nhặt gốc rễ già nếu có rồi rửa sạch với nước. Có thể ngâm với một chút nước muối loãng nếu cẩn thận.

Lạc rang đem xát vỏ rồi giã sơ.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát. Chanh tươi vắt lấy nước cốt.

Các loại rau thơm nhặt rồi rửa sạch sẽ. Ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, vẩy khô. Thái khúc ngắn cỡ 2cm.

Bước 4: Pha nước trộn dọc mùng

Công thức nước trộn trong cách làm nộm dọc mùng như sau: nước cốt 1 quả chanh, 3 thìa bột canh, 3 thìa đường, ớt thái lát. Cho chung vào một chiếc bát con rồi khuấy đều.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức nộm dọc mùng

Cho lưỡi lợn đã thái lát, đậu phụ, giá đỗ, nước trộn nộm vào âu dọc mùng đã chuẩn bị. Đeo bao tay vào và trộn thật đều. Sau đó, để khoảng 10 phút cho dọc mùng và đậu phụ, lưỡi lợn ngấm thêm gia vị. Nêm nếm cho vừa ăn.

Tiếp đến cho lạc rang, rau thơm đã thái khúc vào, trộn đều lên rồi trình bày ra đĩa. Rắc thêm lên trên một chút lạc rang cho đẹp mắt rồi có thể thưởng thức.

cách làm nộm dọc mùng

Các mẹo nhỏ khi làm nộm dọc mùng

Nhiều chị em lo ngại rằng món dọc mùng nộm của mình có thể bị ngứa. Vậy để tránh việc này, chị em hãy nhớ một mẹo nhỏ. Đó là trong khi sơ chế dọc mùng, đừng vội rửa dọc mùng với nước trước khi bóp muối hạt. Việc rửa trước với nước sẽ khiến cho món ăn dễ bị ngứa, đồng thời hương vị sẽ không ngon bằng.

Xem thêm:  Lòng gà xào hoa thiên lý – món ăn đơn giản, thanh mát ngày hè

Ngoài ra, có thể thêm bớt một số nguyên liệu khác cho món ăn thêm bắt mắt về mặt màu sắc và hương vị. Ví dụ như cho thêm cà rốt thái sợi hoặc tỏi băm, hạt tiêu xay tùy theo ý thích.

Mong rằng cách làm nộm dọc mùng mà bài viết chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho các chị em! Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món trộn
Previous Post

Cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon giòn lạ miệng

Next Post

Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt

Cách làm gỏi chân gà rút xương với hành tây, xoài chua ngọt

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In