Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm món thịt dê hầm sả thơm ngon ngọt mát

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
478 15
0
Cách làm món thịt dê hầm sả thơm ngon ngọt mát
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm thịt dê hầm sả
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm dê hầm sả
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Tẩm ướp thịt dê
      • Bước 3: Hầm thịt dê với sả
  • Lưu ý khi sơ chế thịt dê

Thịt dê theo y học cổ truyền có tính nóng, vị ngọt và thịt dê có tác dụng tốt trong việc làm giảm bớt tình trạng nhức mỏi xương khớp, tăng cường sinh lực. Trong đó, thịt dê hầm sả là một trong những món ăn vừa đơn giản lại vừa giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất có trong thịt dê một cách nhanh chóng.

Thông thường, để làm món thịt dê hầm sả, người ta sẽ thường sử dụng các bộ phận như chân dê hoặc đùi dê. Tuy nhiên, ngoài các bộ phận trên thì các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những phần thịt khác của dê để làm món ăn cho gia đình mình. Nếu bạn chưa biết cách làm món thịt dê hầm với sả như thế nào thì hãy tham khảo gợi ý dưới đây.

Lưu thêm: Cách làm thịt dê hầm thuốc bắc

Cách làm thịt dê hầm sả

Với món thịt dê hầm sả, các bạn cần phải chú ý để hương vị của thịt dê không bị át đi hết bởi các nguyên liệu khác. Nhưng cũng cần phải cân nhắc thật kỹ các loại nguyên liệu đi kèm, đảm bảo mùi hôi tanh của thịt dê được khắc chế cẩn thận, cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Xem thêm:  Cách làm nui xào hải sản tại nhà đổi bữa cho gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt dê: 500g
  • Xương heo: 500g
  • Hành, tỏi, gừng, sả, ớt sừng.
  • Gia vị tẩm ướp: bột nêm, mì chính, đường, hạt tiêu xay.
  • Gia vị làm nước chấm: Chao, đường, mì chính, sa tế.

Tham khảo: Giá thịt dê bao nhiêu tiền 1kg hiện nay

Các bước làm dê hầm sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt dê mua về đem rửa sạch với nước và một chén rượu trắng. Rượu trắng sẽ có tác dụng khử bớt mùi hôi của thịt dê. Tiếp đến dùng dao sắc thái thịt dê thành các miếng vừa ăn.

thịt dê hầm sả

Xương heo cho rửa sạch với nước và muối trắng. Luộc sơ qua một lần, ra rửa lại lần nữa với nước lã rồi hầm với nước sạch mới trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Trong quá trình hầm, thường xuyên mở vung vớt bỏ bọt bẩn nổi lên để nước hầm thêm trong.

Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sả bóc bỏ lớp vỏ già và gốc cứng bên ngoài. Lấy một hoặc hai nhánh thái thành các lát mỏng. Số còn lại để nguyên.

Gừng cạo sạch bỏ, rửa kỹ với nước rồi đập dập.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hột và thái thành từng miếng.

Bước 2: Tẩm ướp thịt dê

Thịt dê sau khi đã khô nước thì đem ướp cùng với một chút mì chính, một chút bột nêm, đường, hạt tiêu xay và trộn cả phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào. Dùng tay trộn thật đều cho gia vị ngấm vào thịt dê. Để ướp trong khoảng nửa tiếng.

Xem thêm:  Thịt bò hầm bí đỏ ngon miệng cho ngày đông lạnh giá

thịt dê hầm sả

Bước 3: Hầm thịt dê với sả

Sau khi thịt dê đã được tẩm ướp vừa đủ thời gian, chuẩn bị một nồi hầm to. Chắt lấy phần nước hầm xương heo vừa ninh sang nồi to này rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, thả vài nhánh sả còn chừa lại vào trong nồi. Đun thêm khoảng 3 đến 5 phút nữa.

Cho thịt dê vào nồi hầm. Đun sôi bằng lửa to rồi hạ lửa thật nhỏ để hầm trong nửa tiếng nữa.

Trong quá trình hầm, hãy thường xuyên để ý và mở vung nồi hầm rồi vớt những bọt trắng nổi lên trên bề mặt nước hầm. Khi đã đun được 30 phút thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp rồi bỏ thêm vào nồi hầm phần ớt sừng thái miếng đã chuẩn bị.

thịt dê hầm sả

Như vậy là món thịt dê hầm sả đã hoàn thành và có thể đem ra để thưởng thức.

Xem thêm: Thịt bò hầm với gì ngon nhất?

Lưu ý khi sơ chế thịt dê

Thịt dê thường có vị tanh hôi nên việc khử được mùi này là một khâu tuy nhỏ nhưng lại rất quan trọng đối với hương vị của món ăn. Vì thế, các bạn cần phải lưu ý lại một số cách sơ chế thịt dê như sau:

  • Thịt dê sau khi thái miếng có thể chần qua một nồi nước sôi với một chút bã rượu.
  • Thịt dê có thể chần qua nước sôi với khoảng vài ba thìa giấm ăn cho một cân thịt dê.
  • Thịt dê đã thái miếng hoặc để cả tảng có thể đem bóp cùng với gừng băm và rượu trắng trong 5 hoặc 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch thật kỹ.
  • Thịt dê ngâm với nước chè đặc hoặc xào thịt dê với chè đặc để khử mùi hôi.
Xem thêm:  Cách làm vịt hầm bia thơm lừng, mềm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà

Đọc thêm: Cách làm món thịt dê hấp

Thịt dê hầm sả ăn với gì ngon? Bạn có thể ăn thịt dê hầm sả với bún hoặc cơm nóng đều tuyệt vời cả. Bạn có thể cho thêm tía tô ăn kèm nếu thích nhé. Không tốn thời gian lại có hương vị thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Mong rằng với những chia sẻ về cách làm thịt dê hầm sả của bài viết sẽ hữu ích cho kho bí kíp nấu ăn cùng thịt dê của các bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món hầmthịt dê
Previous Post

Cách làm dê hấp tại nhà thơm ngon với thời gian siêu tốc

Next Post

Cách nấu lẩu dê nhúng mẻ thơm ngon nhanh gọn lẹ

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách nấu lẩu dê nhúng mẻ thơm ngon nhanh gọn lẹ

Cách nấu lẩu dê nhúng mẻ thơm ngon nhanh gọn lẹ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In