Nội dung bài viết :
Cá đối là thực phẩm quen thuộc ở một số vùng miền. Đặc biệt khi thưởng thức, bạn sẽ bị chinh phục ngay với món cá đối kho nghệ, cá đối kho me, cá đối chiên giòn,… siêu hấp dẫn. Nếu đang băn khoăn không biết mồi câu cá đối làm thế nào cho chuẩn, thu hút được nhiều cá nhất thì tìm hiểu ngay dưới đây. Ngoài ra NGONAZ sẽ mách bạn mẹo câu cá đối chỉ với 1 chai nhựa dễ lắm nha.
Tìm hiểu những điều thú vị về loài cá đối
Cá đối là một họ cá trong bộ cá đối, có tên khoa học “Mugilidae”. Chúng sinh sống chủ yếu trong môi trường nước mặn và nước lợ vùng duyên hải nhiệt đới, cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Chỉ có vài loài cư ngụ tại vùng nước ngọt và cửa sông. Cá đối sở hữu giá trị kinh tế cao, dễ dàng nuôi trồng để xuất khẩu.
Về môi trường sống, cá đối sinh trưởng tốt trong môi trường nước lợ, lợ mặn, nước mặn. Không thể sống ở nơi có nhiệt độ thấp khi dưới 10 độ C. Nhiệt độ đẹp nhất là từ 20 – 30 độ C.
Về tập tính, cá đối thường sống thành bầy lớn, di cư ra các vùng nước sâu. Điều này thể hiện rõ nhất trong mùa sinh sản. Cá đối cũng sinh sản theo mùa. Thời gian thường kéo dài từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Tuy nhiên ở vùng cận nhiệt đới, mùa sinh sản có thể ngắn hơn từ tháng 1 – tháng 2 năm sau.
Vì loài cá đối sinh sống chủ yếu ở vùng nước lợ nên tìm hiểu xem loài sinh vật nào có sức hút đặc biệt với cá đối là rất quan trọng.
Theo chia sẻ của người đã có kinh nghiệm, mồi tốt nhất cho cá đối phải mềm, dễ xé. Trong đó, mồi bột thích hợp hơn cả. Bên cạnh đó là trùng biển, giáp xác hay cá tươi thái nhỏ.
Mồi câu cá đối với bột mì
Mồi bột ở đây vừa rẻ mà ngon phải kể đến bột mì. Công thức để pha trộn cực kỳ đơn giản. Từ bột mì, bạn trộn cùng với một số nguyên liệu khác ví dụ như bột ngô, cám chim, cám cá,…là đã có mồi câu cá đối siêu hấp dẫn.
Mồi câu cá đối với bánh mì
Ngoài bột mì thì tận dụng những mẫu bánh mì còn thừa sau bữa ăn cũng rất hữu dụng. Có nhiều cách thực hiện dưới đây, mau tìm hiểu nhé.
Công thức 1:
– Bước 1: Bạn ngâm bánh mì cho mềm ra. Sau đó chỉ lọc lấy phần ruột trắng bên trong bánh mì.
– Bước 2: Tiếp đến, bạn chỉ cần bẻ nhỏ mẩu bánh mì rồi móc kèm vào lưỡi câu. Thả đến nơi cá đang tập trung đông đúc, đảm bảo con mồi sẽ cắn mồi ngay lập tức.
Công thức 2:
– Bước 1: Bạn nướng bánh mì cho thơm, giòn. Sau đó nghiền nhỏ ra thành bột mịn
– Bước 2: Tiếp đến trộn chung với một số loại cám khác, cho thêm chút nước thành hỗn hợp đặc dẻo là được.
Công thức 3:
– Bước 1: Bạn trộn miếng bánh mì nhỏ cùng với bột tôm để làm tăng thêm hương vị hấp dẫn giúp cá đánh mùi nhanh hơn.
– Bước 2: Sau đó thì móc miếng bánh mì vào lưỡi câu là được nhé.
Một số điều lưu ý khi câu cá đối
Bên cạnh mồi câu cá đối thì khâu chuẩn bị các dụng cụ khác cũng rất quan trọng quyết định thành bại của chuyến đi câu. Bạn cần tìm một chiếc cần câu chất lượng. Tiếp theo là phao câu, dây câu, lưỡi câu phù hợp nhằm hỗ trợ cho chiếc cần câu phát huy hiệu quả nhất.
Câu cá đối với chai thủy tinh hoặc chai nhựa
Thay vì sử dụng cần câu, người dân ở nhiều địa phương đã nghĩ ra cách câu cá đối chỉ cần chai hoặc lọ thủy tinh, nhựa. Học thử mẹo làm đơn giản này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chai, lọ cỡ 500ml
- Bột mì
Cách thực hiện
– Bước 1: Trước tiên, bạn chuẩn bị chai nhựa hoặc chai thủy tinh. Sau đó đặt chì hoặc sỏi nặng giúp chai chìm xuống dễ dàng.
– Bước 2: Tiếp theo, cột dây ở miệng chai như dây câu, mồi câu là bột mì. Bạn cho vào lọ 1 – 2 thìa café bột mì. Thêm ít nước vào, lắc cho đều để bột tan hết trong lọ. Sau đó ném lọ, chai này xuống chỗ nước có cá đối.
– Bước 3: Đợi khi thấy dây câu rung nhẹ, từ từ kéo lên sẽ thấy cá đối bên trong nha.
Món ngon với cá đối
Với nguyên liệu chính là cá đối, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đơn giản dưới đây nhé.
– Cá đối kho lạt
Cá kho luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon mà không quá khó để chế biến. Trong đó bạn đừng bỏ qua cá đối kho lạt nhé. Cá đối kho lạt nóng hổi với phần thịt cá béo, mềm quyện cùng nước kho đậm đà. Ăn chung món này cùng cơm nóng hay bún tươi, kèm rau sống nữa thì trọn vị.
– Cá đối kho me
Nếu trong nhà sẵn có ít me tươi hoặc nước cốt me thì mau làm ngay cá đối kho me thơm phức. Đây là món ăn dân dã, cực hao cơm đó nha. Vị béo của cá quyện với vị chua chua ngọt ngọt của me, thêm chút xíu ớt cay nữa thì hút phải biết.
– Cá đối kho tiêu
Cá đối kho tiêu cũng là công thức siêu ngon mà làm còn dễ nữa. Thịt cá săn chắc, ngọt thơm hòa cùng nước kho đậm đà, hơi cay nồng của hạt tiêu. Bạn mua được ít mắc khén thêm vào nữa thì càng tuyệt. Món này ăn chung với cơm nóng hoặc bún, ghém ít rau sống, rau luộc đều đưa đẩy tuyệt vời nhé.
– Cá đối kho nghệ
Cá đối kho nghệ với màu vàng ươm đẹp mắt, hương vị dậy mùi chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận rõ vị ngọt của cá đối, không hề bở nát. Nếu thích ăn cay thì cho vài lát ớt chung sẽ càng tuyệt hơn. Có món này thì dăm ba bát cơm cứ bay vèo vèo nha.
– Cá đối kho cà
Nếu thích ăn cà thì mọi người kết hợp chung với cá đối cũng quá hấp dẫn. Phần thịt cá quá chất lượng, béo thơm, thêm vị chua chua của giấm, cà chua kích thích lắm nha.
– Cá đối kho thơm (dứa)
Cũng có vị chua nhưng lại là chua thanh thanh, món cá đối kho thơm đã đốn tim biết bao gia đình bởi sự tuyệt vời của chúng. Thịt cá kho mềm thơm, thấm vị chua ngọt của dứa, thêm chút ớt cay cay, hạt tiêu nữa cứ gọi là siêu đậm đà. Ăn chung với chén cơm nóng cứ gọi là hết sảy luôn nhé.
– Cá đối kho dưa cải
Nếu thích dưa cải thì cá đối kho dưa cải cũng là gợi ý quá hay để đổi vị cho cả gia đình. Món ăn này có sự kết hợp của dưa cải mặn mặn, chua chua cùng với cá đối béo tròn, ớt cay nhẹ. Đặc biệt phần nước sền sệt rất thích hợp để chấm rau củ luộc. Vậy thì còn chờ đợi gì mà bạn không trổ tài ngay nào.
– Cá đối chưng tương hột
Ngoài món kho thì bạn có thể chuyển qua làm cá đối chưng tương hột cũng hấp dẫn không kém. Đây là món ăn thích hợp để chiêu đãi bạn bè, người thân trong bữa tiệc chính. Khi hoàn thiện, cá đối chưng tương hột có mùi thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt. Phần thịt cá mềm béo, nấm rơm giòn, quyện với tương hạt càng đậm đà hơn.
– Cá đối chiên giòn
Thích vị giòn tan của cá thì đừng bỏ lỡ món cá đối chiên giòn đơn giản nhưng rất bắt cơm. Bạn chiên bằng chảo, nồi chiên không dầu đều được. Đến khi thu được thành quả, cá giòn tan, vàng ươm, bên trong vẫn giữ được độ mềm, béo, khô bị khô. Kết hợp món này cùng cơm, bánh tráng với rau sống, chấm ít nước me là chuẩn bài luôn.
– Cá đối chiên xù
Ngoài cách chiên giòn, nếu muốn hương vị đậm đà hơn thì bạn học ngay cách làm cá đối chiên xù nha. Phần thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt, thơm béo, bên ngoài giòn rụm. Ăn kèm với ít rau sống, dưa leo, cà chua, thêm chén nước chấm chua ngọt nữa thì cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.
– Cá đối nướng mọi
Cuối tuần hay ngày lễ Tết mà muốn tụ họp gia đình, làm vài món ăn mới thì bạn thử cá đối nướng mọi xem sao nhé. Công thức làm siêu dễ mà hương vị ngon khó cưỡng. Phần thịt cá được nướng chín đều, thơm phúc, ngọt đậm đà, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh tráng, rau sống, chấm chung nước mắm chua cay. Ôi mới nghe mà đã thèm chảy nước miếng rồi nè.
Lời kết
Vậy là bạn đã học được cách làm mồi câu cá đối từ các nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền. Ngoài ra còn biết cả bí quyết câu cá đối từ vỏ chai nhựa, chai thủy tinh quá dễ. Hi vọng chuyến đi câu của bạn sẽ bội thu để cải thiện bữa ăn cho cả gia đình nhé!
