Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm mắm me chua ngọt kích thích vị giác, chấm gì cung ngon

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 12, 2022
in Ẩm Thực
463 30
0
Cách làm mắm me chua ngọt kích thích vị giác, chấm gì cung ngon
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cách làm mắm me ngon
  • Thành phẩm sốt mắm me
  • Lời kết

Sốt mắm me được xem là công thức nước chấm thần thánh, đặc trưng của ẩm thực Việt. Những quả me chín vàng có vị chua ngọt tự nhiên, dùng để làm nước sốt chấm trái cây xanh như xoài, ổi, cóc, chùm ruột,… Hay ăn kèm, nấu kèm với khô cá, khô mực thì cứ phải gọi là hết nước chấm thôi. Cái vị chua chua, ngọt ngọt tự nhiên, kết hợp với vị ớt cay nồng the the nơi đầu lưỡi đảm bảo chấm với món gì cũng ngon hết cả. Đặc biệt cách làm mắm me lại rất đơn giản chứ không hề khó chút nào. Chị em nào mà đang băn khoăn không biết tìm công thức chuẩn ở đâu thì áp dụng ngay nhé.

cách làm mắm me
Cách làm mắm me chua ngọt kích thích vị giác cực dễ
Tham khảo: Cách làm mắm chưng trứng muối thơm, đậm đà ăn thủng cả nồi cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm mắm me chua ngọt, cay cay trọn vị cần phải có đủ thành phần nguyên liệu thì mới ngon được. Bên cạnh việc chọn me chín phù hợp, các nàng cần phải mua những loại gia vị sau:

  • Me vàng: 400g
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 5 quả
  • Gừng: 1 củ
  • Đường thốt nốt: 600g
  • Nước mắm: 120ml
  • Tương ớt: 2 thìa canh
  • Bột ngọt: 2 thìa cafe
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
Xem thêm:  Cách làm thịt ngan xào sả ớt tê cay đầu lưỡi, đổi vị bữa cơm gia đình
cách làm mắm me
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho bát sốt mắm me

Sơ chế nguyên liệu

Mắm me chỉ yếu dùng để chấm hoặc nấu kèm thức ăn. Vì thế các nguyên liệu kể trên chủ yếu là thực phẩm tạo gia vị nên rất dễ sơ chế. Chị em thực hiện theo các bước đơn giản sau:

Tỏi bạn bóc vỏ ngoài, ớt bỏ cuống rửa sạch rồi băm nhuyễn. Me chín cho vào to, thêm 400ml nước ấm rồi dầm đều ra. Sau đó tiến hành lọc qua rấy để loại xác me. Còn gừng chị em cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái chỉ.

Cách làm mắm me ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa rồi thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm.

cách làm mắm me
Các bước làm sốt mắm me siêu dễ, ai cũng thực hiện được

Bước 2: Tiếp tục cho phần  nước me đã lọc cùng đường thốt nốt, nước mắm, bột ngọt, tương ớt vào nấu sôi.

Bước 3: Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn hạ lửa vừa, đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn. Sau cùng thêm gừng thái sợi vào nấu thêm 5 phút cho hỗn hợp hơi sệt lại là được.

cách làm mắm me
Đun cho đến khi phần sốt hơi sệt lại là xong rồi

Đơn giản như vậy thôi, bát sốt mắm me thơm ngon chuẩn vị của chúng ta đã hoàn thành rồi. Cách làm mắm me quả thực rất đơn giản đúng không nào. Đặc biệt thời điểm này còn là lúc mà những loại trái cây xanh, có vị chua nhẹ như xoài, cóc, ổi, chùm ruột,… thu hoạch nữa. Đi chợ mua được một ít mà không có bát mắm me chấm thì  thật là thiếu sót đấy.

Xem thêm:  Cách làm bò sốt hàu thơm béo, phô mai kéo sợi siêu hấp dẫn

Thành phẩm sốt mắm me

Bát mắm me sau khi hoàn thành thơm phưng phức, chỉ ngửi mùi thôi cũng ứa nước miếng rồi. Chị em có thể nấu nhiều cũng được, sau đó chờ mắm nguội hẳn, bỏ vào hũ thủy tinh rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

cách làm mắm me
Miếng xoài xanh mà quệt đẫm sốt mắm me chua ngọt, cay cay này thì chỉ có hết nước chấm thôi

Sốt mắm me thành phẩm có hình thức ngon mắt, sánh mịn và sền sệt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt tự nhiên, vị cay cay của gừng ớt giúp hương vị cân băng rất nhiều. Không chỉ với trái cây mà sốt mắm me cùng là nguyên liệu không thể thiếu khi nấu các món mặn. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại công thức này ngay.

Tham khảo: Cách làm mắm chưng trứng muối thơm, đậm đà ăn thủng cả nồi cơm

Lời kết

Cách làm mắm me chua chua, ngọt ngọt cay cay kích thích vị giác vô cùng đơn giản. Chỉ với vài thao tác cơ bản, chị em đã có ngay bát nước chấm thần thánh, khiến cho bao chiếc bao tử đổ gục rồi đấy. Nếu đã được thưởng thức một lần, đảm bảo bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được hương vị này. Chúc cả nhà thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành với NgonAZ để cùng mình khám phá nhiều công thức mắm độc đáo, thơm ngon khác nhé.

Xem thêm:  Cách làm lươn khô đơn giản nhưng siêu ngon hấp dẫn bạn nên thử
Previous Post

Thịt bò xay làm món gì ngon? 4 món ăn từ thịt bò xay đơn giản mà lạ miệng trôi cơm

Next Post

Cách làm mồi câu cá đối – học vài mẹo đơn giản được ngay xô cá to

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm mồi câu cá đối – học vài mẹo đơn giản được ngay xô cá to

Cách làm mồi câu cá đối – học vài mẹo đơn giản được ngay xô cá to

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022
Chân gà nướng Chùa Láng – Quán vỉa hè nhưng ngon xuất sắc

Chân gà nướng Chùa Láng – Quán vỉa hè nhưng ngon xuất sắc

Tháng Năm 25, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In