Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm lươn rán giòn siêu ngon, đậm đà đầy cuốn hút

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
478 15
0
Cách làm lươn rán giòn siêu ngon, đậm đà đầy cuốn hút
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách chế biến lươn rán giòn
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm lươn rán ròn tan
      • Bước 1: Sơ chế lươn
      • Bước 2: Ướp thịt lươn
      • Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 4: Rán lươn giòn tan
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lươn rán giòn
    • Yêu cầu món lươn rán ròn
  • Lưu ý trong việc chọn lươn rán

Không quá cầu kỳ nhưng không phải bài nội trợ nào cũng biết cách làm lươn rán giòn thành công nhất. Lý do là bởi đôi khi chị em bị thiết sót trong một khâu nào đó của quá trình sơ chế cũng như chế biến món ăn. Nó khiến cho món ăn không được hấp dẫn và chuẩn vị. Lươn rán giòn cũng nằm trong những gợi ý thịt lươn làm món gì ngon đó nhé.

Trên thực tế, việc làm ra một đĩa lươn rán yêu cầu rất nhiều điều. Ngoài việc những miếng lươn được tẩm ướp cẩn thận, chiên giòn dưới nhiệt độ dầu ăn vừa đủ thì việc gia vị ăn kèm ra sao ảnh hưởng đến thành phẩm.

Xem thêm: Món lươn kho chuối xanh

Cách chế biến lươn rán giòn

Công đoạn vô cùng đơn giản, vậy hãy để chúng tôi chỉ rõ cho các chị em từng bước một trong cách làm lươn rán giòn trong bài viết dưới đây nhằm có được tô lươn rán thơm ngon chuẩn vị nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lươn đồng: 500gr
  • Sả: 2 củ
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Ớt sừng: 1 hoặc 2 quả
  • Rau răm, hành lá
  • Bột chiên giòn: 1 gói 100gr
  • Gia vị: bột nêm, muối ăn, đường, nước mắm, dầu ăn.
Xem thêm:  Cách làm bạch tuộc nhúng lá me giòn lạ miệng mà thơm phức

Tham khảo: Giá lươn thịt bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Các bước làm lươn rán ròn tan

Bước 1: Sơ chế lươn

Lươn mua về đem làm sạch nhớt bằng nước nóng và muối trắng. Đun sôi một nồi nước rồi thả những con lươn còn sống vào nồi. Úp vung để lươn tự quẫy đạp cho bong sạch nhớt. Sau đó, vớt lươn ra chà kỹ với muối trắng.

cách làm lươn rán giòn

Dùng dao mổ bụng và lấy nội tạng của lươn ra. Rửa lại với nước ấm.

Tiếp đến, lọc lấy thịt lươn để sử dụng.

Bước 2: Ướp thịt lươn

Để cách làm lươn rán ròn này ngon hơn bạn nên ướp thịt lươn trước. Thịt lươn sau khi lọc và để cho ráo nước thì đem tẩm ướp gai vị. Công thức ướp gia vị là: nửa thìa bột nêm, nửa thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1 chút hạt tiêu xay. Trộn thật đều và để trong khoảng 30 phút cho thịt lươn được ngấm các loại gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành khô và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Để riêng.

Sả rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Ớt cũng rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 4: Rán lươn giòn tan

Lươn khi đã được tẩm ướp đủ trong 30 phút thì đem ra chuẩn bị rán.

Đổ 100gr bột chiên vào tô thịt lươn đã ướp. Trộn đều cho bột thấm vào từng miếng thịt lươn. Lưu ý là nếu như trong quá trình ướp, lươn ra nhiều nước thì cần đổ bớt phần nước này đi. Nếu không bột sẽ dính bết lại, không tản đều vào thịt lươn.

Xem thêm:  Cách làm lươn kho chuối xanh nóng hổi, đưa cơm ai cũng mê

cách làm lươn rán giòn

Bắc một chiếc chảo vũm lên bếp. Cho dầu ăn vào và đun nóng già. Lượng dầu ăn cho vào cần phải đảm bảo sẽ ngập thịt lươn khi chiên.

Khi chảo dầu ăn nóng già, thả từng miếng thịt lươn đã tẩm bột vào. Vặn lửa nhỏ vừa phải và rán cho đến khi thịt lươn có màu vàng ươm đẹp mắt là được.

cách làm lươn rán giòn

Chuẩn bị sẵn một đĩa sạch có lót giấy thấm dầu. Khi thịt lươn rán chín thì gắp ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lươn rán giòn

Đổ bớt phần dầu ăn vừa dùng để rán lươn ra một bát con. Cho hành tỏi, sả, ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Thả phần lươn chiên vàng vào chảo, đảo đều.

Cho đêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào và xào cho đến khi thịt lươn khô lại.

Tắt bếp và múc ra đĩa để thưởng thức.

cách làm lươn rán giòn

Yêu cầu món lươn rán ròn

Miếng lươn rán phải có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào miệng có độ giòn nhất định. Thịt lươn bên trong vẫn giữ được độ ngọt và sự đậm đà của các loại gia vị. Mùi thơm của sả và ớt vừa phải, kích thích vị giác.

Lưu ý trong việc chọn lươn rán

Để món lươn rán được thơm ngon nhất, các chị em hãy lưu ý một số điểm sau trong việc chọn lươn:

  • Chỉ chọn những con lươn còn sống, linh hoạt trong việc di chuyển.
  • Chọn những con lươn đồng có kích thước vừa phải. Không nên mua những con béo quá vì chúng là lươn nuôi và có thể sẽ không đảm bảo vì lươn nuôi thường được cho sử dụng cám cò tăng trọng.
  • Không mua những con yếu hoặc đã chết.
  • Không chọn những con lươn thân thể bị lở loét, sứt sát hoặc có những vết đốm lạ.
Xem thêm:  Cách pha nước chấm đậu rán ngon đủ gia vị chấm trên tuyệt vời

Xem thêm: Cách làm món lươn nướng tại nhà

Mong rằng với sự chia sẻ về cách làm lươn rán giòn trên đây, chị em sẽ có thể thực hiện được những món ăn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy nhớ nấu thêm một tô canh và chuẩn bị thêm một đĩa rau sống để ăn kèm cho thực đơn bữa ăn thêm hấp dẫn nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món ránthịt lươn
Previous Post

Cách làm lươn nướng ngon thơm không tanh hấp dẫn vạn người mê

Next Post

Cách làm lươn rán lá lốt đơn giản nhưng cực ngon

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm lươn rán lá lốt đơn giản nhưng cực ngon

Cách làm lươn rán lá lốt đơn giản nhưng cực ngon

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In