Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm lươn kho sả ớt chuẩn vị, cực đưa cơm cho ngày đông ấm áp

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
460 34
0
Cách làm lươn kho sả ớt chuẩn vị, cực đưa cơm cho ngày đông ấm áp
741
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm lươn kho sả ớt
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm lươn kho sả ớt
      • Bước 1: Làm sạch thịt lươn
      • Bước 2: Ướp thịt lươn trước
      • Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 4: Tiến hành kho thịt lươn
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lươn kho sả ớt
  • Món lươn kho sả ớt thích hợp ăn khi nào

Ngoài việc sử dụng thịt lươn để chế biến các món ăn quen thuộc như lươn xào lăn, lươn nấu chuối, cháo lươn…thì chị em có thể tham khảo thêm cách làm lươn kho sả ớt. Món này có hương vị rất đậm đà, vị cay nồng của ớt cộng thêm hương thơm nhẹ nhàng của sả tươi sẽ giúp cho món ăn hấp dẫn vô cùng đối với vị giác. Công thức cho cách làm lươn kho sả ớt như sau:

Cách làm lươn kho sả ớt

Không chỉ thơm ngon mà món lươn kho sả ớt còn được các chuyên gia đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Món ăn này giàu protein và nhiều loại vitamin như Vitamin A, vitamin E… Do vậy, việc bổ sung thêm món lươn kho sả ớt vào chế độ ăn còn có khả năng giúp cơ thể bồi bổ khí huyết hiệu quả. Vậy cách làm món ngon này như thế nào thì các bạn hãy theo dõi dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lươn đồng: 500gr
  • Sả: 3 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: nửa củ
  • Chanh: 2 quả
  • Nước dừa tươi: 1 quả
  • Gia vị: muối ăn, bột nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, màu điều, dầu ăn.
Xem thêm:  Cô nàng 9X chia sẻ bí quyết làm nước ép rau củ quả cực đẹp mắt, vừa đẹp da lại giúp giữ dáng thon

Tham khảo: Giá thịt lươn bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Các bước làm lươn kho sả ớt

Bước 1: Làm sạch thịt lươn

Lươn đồng có đặc điểm là rất nhiều nhớt tanh trên thân. Do vậy, khi mua lươn về để làm món lươn kho sả ớt hay bất cứ món ngon nào khác, chị em không được bỏ qua bước làm sạch phần nhớt tanh này.

Để lươn nhanh sạch, chị em hãy đun sôi một nồi nước nóng. Sau đó, dội vào chậu lươn còn sống. Lươn quẫy mạnh trong nước nóng sẽ là một bước để loại bỏ được phần nào nhớt của lươn.

Tiếp đến, chị em hãy sử dụng muối hột và nước chanh tươi chà xát nhiều lần vào thân lươn. Bước này sẽ giúp nhớt bẩn còn sót lại bong ra hoàn toàn. Sau đó, dùng nước sạch rửa lại nhiều lần.

cách làm lươn kho sả ớt

Khi lươn đã sạch nhớt, dùng một con dao sắc tiến hành mổ bụng lươn để loại bỏ toàn bộ phần nội tạng. Rửa lại một lần nữa rồi đem thái lươn thành từng khúc vừa ăn. Để cho thật ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô nước trên thân lươn.

Bước 2: Ướp thịt lươn trước

Cho thịt lươn đã khô nước vào một tô to. Thêm một chút gia vị như bột nêm, nước mắm, đường, màu điều, hạt tiêu xay vào tô.

Trộn cho thật đều để lươn được ngấm gia vị. Nên để ướp lươn trong khoảng 25 đến 30 phút nếu như chị em có thời gian.

Xem thêm:  Hè về, học cách làm ô mai mận dẻo của mẹ đảm Quảng Ninh để có thêm món ngon chua ngọt ăn cực đã!

cách làm lươn kho sả ớt

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ lươn ướp đủ thời gian, chị em hãy tranh thủ để chuẩn bị các loại nguyên liệu khác cho món lươn kho:

Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch. Sau đó, đập dập và băm nhỏ.

Sả đem cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi thái chéo mỏng.

Ớt rửa sạch, bỏ hột. Một phần đem băm nhỏ trộn vào thịt lươn ướp, phần còn lại thái lát dày vừa phải.

Dừa tươi đem bổ lấy nước cốt để riêng.

Bước 4: Tiến hành kho thịt lươn

Bắc một chảo vũm lên bếp. Cho 2 đến 3 thìa dầu ăn vào và đun cho nóng già. Sau đó, thả tỏi băm, ớt thái miếng và sả thái lát vào phi cho thơm vàng.

Tiếp đến, đem lươn đã tẩm ướp thả vào chảo, đảo đều cho thịt lươn được săn lại. Đổ phần nước cốt dừa tươi vào và vặn bếp thật nhỏ.

Đun cho đến khi nước dừa gần cạn hết thì thêm một chút tiêu xay vào cho dậy mùi rồi tắt bếp. Chú ý thật kỹ khi nước trong chảo kho gần cạn, tránh tình trạng bỏ quên khiến nồi kho bị cháy khét.

Tham khảo: Cách làm lươn kho chuối xanh đơn giản mà đậm đà

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lươn kho sả ớt

Múc lươn kho sả ớt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm nóng để cảm nhận hết sự hấp dẫn trọn vẹn của món ăn.

Xem thêm:  Cách pha nước chấm bánh cuốn Hải Phòng ngon độc nhất vô nhị

cách làm lươn kho sả ớt

Món lươn kho sả ớt thích hợp ăn khi nào

Thường thì mỗi dịp cuối năm gió lạnh về, các chị em nội trợ sẽ chọn chế biến những món ăn ấm nóng, cay cay cho bữa ăn của gia đình. Với hương vị đậm đà và tê tê từ sả ớt, chắc chắn đây sẽ là món ăn hấp dẫn được vị giác của nhiều người. Hơn nữa, cách làm của món lươn kho sả ớt cũng không hề phức tạp nên chị em hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với loại thực phẩm này.

Ngoài ra, để bữa cơm gia đình với sự góp mặt của món lươn kho sả ớt thêm hấp dẫn thì chị em có thể thêm một số những món ăn đi kèm. Đó có thể là một bát nước canh rau luộc và một đĩa rau sống tươi mát.

Xem thêm: Cách làm lươn xào sả ớt

Hi vọng rằng sự chia sẻ về cách làm lươn kho sả ớt trên đây sẽ hữu ích cho các chị em trong việc trổ tài nấu nướng mỗi dịp gió đông về.  Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món khothịt lươn
Previous Post

Cách làm lươn kho chuối xanh nóng hổi, đưa cơm ai cũng mê

Next Post

Cách làm lươn kho riềng ngon thơm cay lạ miệng giúp giữ ấm cơ thể

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm lươn kho riềng ngon thơm cay lạ miệng giúp giữ ấm cơ thể

Cách làm lươn kho riềng ngon thơm cay lạ miệng giúp giữ ấm cơ thể

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In