Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm lươn kho nghệ chuẩn vị đã ăn là mê

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
464 30
0
Cách làm lươn kho nghệ chuẩn vị đã ăn là mê
741
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm lươn kho nghệ ngon
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm lươn kho nghệ
      • Bước 1: Sơ chế thịt lươn và các nguyên liệu khác
      • Bước 2: Ướp thịt lươn trước khi kho
      • Bước 3: Kho thịt lươn
      • Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lươn kho nghệ
  • Lưu ý khi làm món lươn kho nghệ

Món lươn kho nghệ rất giàu dinh dưỡng, tốt cho gan và thận của con người. Với cách làm lươn kho nghệ đơn giản, nhanh gọn, chị em hoàn toàn có thể nhanh chóng chế biến ra một món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Theo Đông y, những loại thực phẩm như lươn rất giàu chất đạm. Vị thịt của lươn lại rất ngọt và thơm ngon. Do đó, có thể sử dụng lươn để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Nó giúp ích cho việc bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng rất hiệu quả. Chị em quan tâm hãy cùng theo dõi thông tin bài viết sau để lưu lại cho mình những bí kíp nấu ăn với món lươn kho nghệ thơm ngon, bổ dưỡng!

Cách làm lươn kho nghệ ngon

Chị em có thể tham khảo theo hướng dẫn cách làm lươn kho nghệ sau đây để thực hiện được một tô lươn kho nghệ chuẩn hương vị nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lươn: 500 gr
  • Chanh tươi
  • Tỏi
  • Bột nghệ
  • Hành lá, ớt sừng.
  • Gia vị: bột nêm, đường, muối trắng, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu xay.
Xem thêm:  Cá chạch kho tộ đậm đà hương vị miền Tây, nhất định phải nếm thử

Các bước làm lươn kho nghệ

Bước 1: Sơ chế thịt lươn và các nguyên liệu khác

Khi mua lươn sống về, chị em hãy thả lươn vào một chậu to. Đun sôi một nồi nước rồi đổ vào chậu lươn. Gặp nước nóng, những con lươn sẽ tự quẫy đạp và bị bong một phần nhớt bẩn trên thân.

Sau đó, chị em dùng nước chanh tươi và muối ăn chà đi chà lại thân lươn nhiều lần để làm sạch hoàn toàn nhớt tanh. Mổ bụng rồi rửa lại vài lần cho thật sạch với nước lã.

Vớt lươn ra rổ để cho thật ráo nước rồi đem thái thành khúc dài vừa ăn. Có thể dùng khăn sạch để lau khô lươn nếu như chị em đang vội chuẩn bị cho bữa ăn.

cách làm lươn kho nghệ

Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, để riêng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hột và thái lát.

Bước 2: Ướp thịt lươn trước khi kho

Giống như nhiều món ngon với lươn khác, chị em cũng cần tiến hành ướp thịt lươn khi chế biến món lươn kho nghệ.

Công thức ướp thịt lươn như sau: 2 thìa nước mắm + 1 thìa muối trắng + 1 thìa đường + 1 thìa bột nêm và 1 thìa bột nghệ.

Dùng đũa trộn đều cho thịt lươn ngấm gia vị. Để ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút rồi mới thực hiện các bước chế biến tiếp theo.

Bước 3: Kho thịt lươn

Cho một chảo to lên bếp, đun nóng già một chút dầu ăn, khoảng 2 đến 3 thìa là đủ. Khi dầu ăn đã nóng già, thả tỏi băm vào phi cho thơm lên. Sau đó, cho lươn đã tẩm ướp vào chảo rồi đảo đều.

Xem thêm:  Cách làm thịt thỏ nướng | Thịt thỏ nướng muối ớt | Nướng ngũ vị ngon thơm

Khi thịt lươn đã săn lại thì cho nước sạch vào chảo, sao cho phần nước xâm xấp mặt thịt lươn. Đun dưới lửa nhỏ vừa phải cho đến khi nước trong nồi kho chuẩn bị sền sệt lại. Lưu ý là không đun cho đến khi nước trong nồi sệt lại như nhiều món kho khác.

Trong quá trình kho, nên thường xuyên quan sát nồi kho xem có bọt nổi lên không. Nếu có thì cần tiến hành vớt bỏ bọt để món ăn thêm ngon hơn.

Khi đã kho gần xong, nêm nếm thêm gia vị vào nồi kho cho vừa ăn. Sau đó, cho thêm một chút tiêu bắc xay, hành lá thái nhỏ, ớt thái lát vào rồi tắt bếp.

cách làm lươn kho nghệ

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lươn kho nghệ

Khi ăn, múc thịt lươn kho nghệ ra tô rồi dùng với cơm nóng hoặc bún đều sẽ rất ngon.

Xem thêm: Cách làm lươn kho chuối xanh nóng hổi, đưa cơm ai cũng mê

Lưu ý khi làm món lươn kho nghệ

Để có được một tô lươn kho nghệ thơm ngon chuẩn vị, chị em cần phải lựa chọn những con lươn sống mập mạp để chế biến. Nên chọn những con lươn có thân lưng màu đen và bụng màu vàng sẫm, còn quẫy mạnh. Không mua những con đã chết ươn để làm thực phẩm vì có thể chúng sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, món lươn kho nghệ thành phẩm phải có được những tiêu chuẩn như sau:

Xem thêm:  Cách làm lươn kho riềng ngon thơm cay lạ miệng giúp giữ ấm cơ thể

– Về màu sắc: món ăn phải có được màu vàng tươi đẹp mắt của nghệ.

– Về hương vị: thịt lươn phải săn chắc, giữ được độ ngọt của thịt và không bị tanh nhớt.

Xem thêm: Cách làm lươn xào nghệ

Một tô thịt lươn kho nghệ hoàn hảo đậm đà hương vị, thịt lươn ngọt mềm lại thêm chút cay cay cộng với màu sắc vàng tươi bắt mắt. Chắc chắn đây sẽ là món ngon tốn cơm trong những ngày tiết trời giá lạnh. Chúc chị em thành công với cách làm lươn kho nghệ mà chúng tôi vừa chia sẻ. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món khothịt lươn
Previous Post

Cách làm lươn kho gừng thơm ngon, cuốn hút đến miếng cuối cùng

Next Post

Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng

Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In