Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm lươn kho chuối xanh nóng hổi, đưa cơm ai cũng mê

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
469 24
0
Cách làm lươn kho chuối xanh nóng hổi, đưa cơm ai cũng mê
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách nấu lươn kho chuối xanh
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cách làm sạch nhớt lươn sống
      • Cách 1: Dùng nước nóng và muối
      • Cách 2: Dùng nước chanh tươi và muối
    • Các bước làm thịt lươn kho chuối xanh
      • Bước 1: Sơ chế lươn
      • Bước 2: Ướp lươn với gia vị
      • Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 4: Tiến hành chế biến lươn kho chuối xanh
      • Bước 5: Thực hiện lươn kho chuối xanh
      • Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức lươn kho chuối xanh

Bên cạnh món lươn xào chuối xanh trước đây thì món lươn kho chuối xanh mang đậm hương vị ẩm thực quê nhà. Món ăn này là niềm yêu thích của nhiều người, nhất là với những người con xa quê. Đây cũng là một trong nhiều món ngon từ lươn mà bạn nên làm thử. Chỉ một chút chú ý trong cách làm lươn kho chuối xanh là các chị em đã có thể chế biến ngay cho các thành viên trong nhà một món ăn dân dã đặc biệt của quê hương!

Còn gì hấp dẫn bằng một tô lươn kho chuối xanh ngọt thịt lươn, bở từng miếng chuối và cay cay vị ớt? Khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bún, chắc chắn mọi thành viên trong gia đình sẽ đều xuýt xoa khen ngon cho mà xem! Vì thế, đừng bỏ lỡ cách chế biến lươn kho chuối xanh qua bài viết dưới đây!

Xem thêm: Cách làm món lươn xào củ chuối

Cách nấu lươn kho chuối xanh

Nhiều chị em thắc mắc không biết cách làm lươn kho chuối xanh có khó không. Cần những nguyên liệu gì và phương thức thực hiện ra sao. Vậy hãy theo dõi các mục sau:

Xem thêm:  Cách làm chân gà hầm đậu phộng (lạc) mềm bùi ngon bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lươn đồng: 300gr đến 400gr
  • Thịt ba chỉ: 200gr
  • Chuối lùn xanh: 5 quả
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành lá
  • Tía tô
  • Lá lốt
  • Ớt sừng
  • Nước mẻ: 1 bát con
  • Gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay.

Xem thêm: Giá lươn thịt hiện nay bao nhiêu tiền 1kg?

Cách làm sạch nhớt lươn sống

Lươn là một trong những loại thực phẩm sống khá cầu kỳ trong khâu sơ chế. Lý do là bởi lươn có rất nhiều nhớt bẩn trên thân. Phần nhớt này nếu không được làm sạch cẩn thận sẽ khiên cho món ăn bị tanh hôi và mất đi rất nhiều sự hấp dẫn. Tương tự như món ăn từ lươn khác, lươn kho chuối xanh cũng vậy. Để làm sạch nhớt của lươn, chị em có thể áp dụng hai cách:

Cách 1: Dùng nước nóng và muối

Đun sôi một nồi nước nóng vừa đủ để thả số lươn sống vào. Nước nóng sẽ khiến lươn giẫy đạp và bong một phần nhớt trên thân ra.

cách làm lươn kho chuối xanh

Khi lươn đã chết, vớt lươn ra một chiếc rổ nhỏ. Dùng muối trắng bóp kỹ thân lươn để tuốt hết phần nhớt còn lại ra.

Rửa lại với nước ấm.

Cách 2: Dùng nước chanh tươi và muối

Lươn sống đem đập chết bằng cán dao. Sau đó dùng nước cốt chanh tươi và muối chà đi chà lại nhiều lần trên thân lươn. Đến khi cảm thấy lươn đã bong hết nhớt thì rửa kỹ lại với nước sạch là được.

Xem thêm:  Cách làm xương bò hầm măng khô vừa mềm vừa ngọt

Xem thêm: Những món ngon từ thịt lươn

Các bước làm thịt lươn kho chuối xanh

Bước 1: Sơ chế lươn

Sau khi làm sạch nhớt lươn, chị em hãy nhớ dùng dao mổ bụng lươn để loại bỏ toàn bộ phần nội tạng bên trong. Sau đó, rửa lại lần nữa với nước ấm rồi thái thành từng khúc khoảng 3 hoặc 4 cm. Để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp lươn với gia vị

Khi lươn đã ráo nước, đem tẩm ướp với bột nêm, nước mắm, hạt tiêu và để trong 30 phút. Đây là thời gian vừa phải để cho thịt lươn được ngấm gia vị.

cách làm lươn kho chuối xanh

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nên thái con chì để món ăn khi thành phẩm sẽ đẹp mắt, dễ ăn. Đem ướp cùng với bột nêm, nước mắm, hạt tiêu xay trong 30 phút.

Chuối xanh đem gọt bỏ vỏ và hai đầu. Bổ tư và thái thành từng khúc dài khoảng 3 đến 4 cm giống lươn. Chuối sau khi thái xong thả ngay vào một chậu nước muối loãng có pha thêm chút nước mẻ chua.

Đậu phụ đem thái thành từng miếng vuông mỏng.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát.

Bước 4: Tiến hành chế biến lươn kho chuối xanh

Đem chiên vàng với một lượng dầu vừa phải để đậu vừa nhanh vàng vừa không bị cháy dính.

Khi đậu đã chín, gắp hết ra đĩa để riêng. Gạn bớt dầu trong chảo ra một bát con, phần còn lại đem thịt ba chỉ đã tẩm ướp vào rang cho vàng đều. Sau đó múc ra một tô riêng.

Xem thêm:  Cách làm gà kho xì dầu ngon lạ miệng, đơn giản thực hiện

Chuẩn bị một chảo khác, cho dầu vừa gạn ra hoặc sử dụng dầu mới để phi thơm phần hành băm. Sau đó, thả thịt lươn đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp tục múc ra để riêng.

Cho chuối xanh vào chảo vũm to đã có một chút dầu ăn đun nóng già, xào sơ trong khoảng 2 phút cùng với một chút nước mẻ, bột nêm. Ok! thế là gần xong cách làm lươn kho chuối xanh rồi.

Bước 5: Thực hiện lươn kho chuối xanh

Cho lươn, thịt và đậu vào chảo chuối xào, thêm nước mẻ và nước lã xăm xắp chảo, đun sôi với lửa liu rui trong 10 phút là được. Thả ớt thái lát, hành lá, tía tô, lá lốt vào, đảo đều rồi tắt bếp.

cách làm lươn kho chuối xanh

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức lươn kho chuối xanh

Múc lươn đã kho ra đĩa, ăn kèm ngay cùng cơm nóng hoặc bún đều rất tuyệt.

Xem thêm: Món lươn xào rau răm

Hãy thêm món lươn kho chuối xanh vào thực đơn gia đình nhé. Đảm bảo món ăn này rất phù hợp ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời bên gia đình và người thân. Chúc các chị em thành công với cách làm lươn kho chuối xanh mà bài viết vừa chia sẻ. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món khothịt lươn
Previous Post

Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng

Next Post

Cách làm lươn kho sả ớt chuẩn vị, cực đưa cơm cho ngày đông ấm áp

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm lươn kho sả ớt chuẩn vị, cực đưa cơm cho ngày đông ấm áp

Cách làm lươn kho sả ớt chuẩn vị, cực đưa cơm cho ngày đông ấm áp

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In