Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm lẩu ếch nấu mẻ thanh mát xua tan ngày hè oi nóng

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
468 25
0
Cách làm lẩu ếch nấu mẻ thanh mát xua tan ngày hè oi nóng
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm lẩu ếch nấu mẻ
      • Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Tẩm ướp thịt ếch
      • Bước 4: Xào thịt ếch
      • Bước 5: Đun nước lẩu ếch với mẻ
      • Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu ếch
  • Lời kết

Nếu những món lẩu gà, lẩu hải sản, lẩu cá,… khiến bạn cảm thấy nhàm chán thì hãy thử làm lẩu ếch nấu mẻ xem sao. Món lẩu với những miếng thịt ếch ngọt mềm cùng phần nước dùng ngọt thanh hòa quyện vào nhau. Vì thế, món ăn này rất thích hợp để xua tan cái nóng hè.

Công thức làm lẩu ếch nấu mẻ cũng không quá phức tạp mà chỉ cần khéo léo, cẩn thận trong từng khâu là được. Do đó, nếu chưa biết cách làm món lẩu ếch này như thế nào thì hãy theo dõi công thức được chia sẻ dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món lẩu ếch nấu mẻ bao gồm:

  • Thịt ếch: 500gram
  • Sả: 3 cây
  • Dừa: 1 trái
  • Dứa: 1 trái
  • Cơm mẻ: 150gram
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Ớt sừng: 1 – 2 trái
  • Hành tím: 3 củ
  • Ngò gai: 1 nắm nhỏ
  • Rau om: 1 nắm nhỏ
  • Giấm trắng: 30ml
  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê
  • Rau các loại dùng để nhúng lẩu: Giá đỗ, rau nhúc, rau muống, rau mùng tơi…
  • Bún, mỳ gạo
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm…

lẩu ếch nấu mẻ

Tham khảo: Top 8 món lẩu thịt gà hấp dẫn đến kinh ngạc

Cách làm lẩu ếch nấu mẻ

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ kể trên, các bạn hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây:

Xem thêm:  Cách kho thịt chó ngon dậy hương tuyển vời ăn khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch nếu mua loại còn sống thì các bạn hãy nhờ người làm thịt giúp để tiết kiệm thời gian sơ chế. Tuy nhiên, khi mang về cần kiểm tra lại một lần nữa, nếu thấy còn đường xương sống lưng hay gân ở đùi thì cần phải cắt bỏ.

Sau đó, đem bóp thịt ếch với giấm trắng và một chút muối. Làm như vậy thịt ếch sẽ bớt mùi tanh và khi ăn thịt sẽ thơm hơn.

Rửa sạch thịt ếch với nước vài lần, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả rửa sạch, đập dập, sau đó lấy một nửa băm nhỏ.

Dừa bổ ra lấy nước cốt.

Dứa cắt bỏ hai đầu, gọt phần vỏ ngoài và dùng dao khứa theo đường chéo để loại bỏ mắt. Thái dứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

lẩu ếch nấu mẻ

Ớt hiểm và ớt sừng rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Ngò gai nhặt lấy lá tươi mới, rửa sạch, thái nhỏ.

Rau om và các loại rau nhúng lẩu đem nhặt lấy lá tươi, bỏ lá già úa rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Tẩm ướp thịt ếch

Cho thịt ếch vào một cái âu lớn, rồi cho vào đó lần lượt các gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thì bột canh, 1 thìa mì chính. Tiếp tục cho ½ lượng hành băm, 1 thìa bột nghệ vào rồi trộn đều.

Xem thêm:  Cách làm gà rang sả thơm nồng chuẩn vị, ai ăn cũng tấm tắc khen

Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch trong vòng 30 phút cho thấm vị.

Bước 4: Xào thịt ếch

Các bạn lấy một cái chảo bắc lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì cho ½ lượng hành băm còn lại, ½ lượng sả băm và một chút ớt sừng thái nhỏ vào phi thơm.

Tiếp tục cho thịt ếch đã tẩm ướp gia vị vào xào cùng cho đến khi thịt ếch săn lại, ngả vàng thì dừng lại rồi múc ra đĩa để riêng.

Bước 5: Đun nước lẩu ếch với mẻ

Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng thì cho nốt phần hành băm, sả băm và một thìa ớt vào phi thơm.

Tiếp tục cho nước dừa và khoảng 200ml nước lọc vào. Vặn lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ lửa liu riu.

Lúc này, bạn lấy phần mẻ lọc qua rây để lấy nước cốt, rồi cho vào nồi nước lẩu. Làm như vậy, thì nước dùng sẽ thơm và dậy mùi hơn.

Nấu nước lẩu

Tiếp đến, cho vào nồi nước lẩu 1 muỗng đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và có thể thêm bớt gia vị cho vừa miệng. Đun thêm khoảng 2 – 3 phút thì cho thịt ếch đã xào vào. Dùng đũa khuấy đều thêm khoảng 10 phút là có thể mang ra nhúng lẩu.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu ếch

Các bạn đặt nồi lẩu vào giữa, rồi bày bún, mì gạo, rau nhúng xung quanh và từ từ thưởng thức cùng bạn bè, người thân.

Xem thêm:  Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm ngon (Lẩu thập cẩm gồm những gì?)

lẩu ếch nấu mẻ

Món lẩu ếch nấu mẻ với phần nước lẩu chua thanh, thịt ếch đậm đà ngon ngọt hấp dẫn vô cùng.

Tham khảo: Cách làm lẩu đuôi bò ngon ngọt kèm khoai môn thuốc bắc

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành món lẩu ếch nấu mẻ trứ danh đổi vị cho cả nhà. Chắc hẳn sự mới lạ này sẽ giúp mâm cơm nhà bạn thêm ý nghĩa. Vậy thì hãy vào bếp thực hiện ngay thôi nào.

Tags: món lẩuthịt ếch
Previous Post

Cách làm thịt chuột xào rau răm đơn giản nhưng siêu hấp dẫn

Next Post

Lòng gà kho tiêu – món ăn dân giã nhưng ngon khó cưỡng

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Lòng gà kho tiêu – món ăn dân giã nhưng ngon khó cưỡng

Lòng gà kho tiêu – món ăn dân giã nhưng ngon khó cưỡng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In