Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm gỏi cá mè thơm ngon, chuẩn vị Bắc chứ không hề tanh

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Ba 15, 2022
in Ẩm Thực
469 25
0
Cách làm gỏi cá mè thơm ngon, chuẩn vị Bắc chứ không hề tanh
742
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nguyên liệu cần có
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cách làm gỏi cá mè ngon như ngoài hàng
  • Thành phẩm gỏi cá mè
  • Lời kết

Gỏi cá mè có thể nói là món ăn bình dân, rất đỗi quen thuộc trong mâm cơm, bữa nhậu của các gia đình tại miền Bắc. Từng miếng cá mè được sơ chế đơn giản giữ lại độ tươi mềm, ăn cùng với rau thơm, thấm đẫm gia vị không thể chê vào đâu được. Chỉ cần biết cách biến tấu, bạn sẽ có ngay đĩa gỏi cá mè thơm nức, thấm vị cực ngon mà không hề tanh. Cách làm gỏi cá mè thực sự không hề khó chút nào đâu. Chị em đã sẵn sàng học ngay công thức này cùng mình chưa nào.

Dễ dàng nhận thấy gỏi cá mè có thể ăn kèm với rất nhiều loại rau củ khác nhau để gia tăng hương vị. Đó có thể là lá sung, lá đinh lăng, rau tía tô, lá lốt, khế chua, chuối xanh,… Đặc biệt không thể thiếu là bát nước chấm gỏi thần thánh mang đến hương vị vô cùng tuyệt hảo. Chị em tham khảo chi tiết ngay trong bài viết này nhé.

cách làm gỏi cá mè
Cách làm gỏi cá mè không tanh rất đơn giản

Nguyên liệu cần có

  • Cá mè: 1 con (1,5kg)
  • Thính gạo: 6 thìa canh
  • Riềng: 3 củ
  • Sả: 5 cây
  • Ớt hiểm: 3 quả
  • Mẻ: 1 thìa canh
  • Hành tím: 4 củ
  • Mắm tôm: 1 thìa cafe
  • Nước cốt chanh: 2 thìa canh
  • Nước cà rốt: 5 thìa canh
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Gia vị thông dụng
cách làm gỏi cá mè
Các loại thực phẩm không thể thiếu của món gỏi

Xem thêm: Cách làm gỏi cá mai thơm ngon, mềm ngọt không tanh chuẩn vị

Xem thêm:  Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt + ớt chuông giòn ngon

Sơ chế nguyên liệu

Cá mè sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch. Trước hết đánh hết vảy, cắt bỏ vây và ruột cá. Kế đó dùng muối hạt chà xát bên ngoài cũng như bên trong ruột cá để làm sạch nhớt và loại bỏ mùi hôi. Sau đó xả lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Bạn dùng dao lọc phần thịt cá riêng rồi tách phần da cá ra. Thịt cá bạn nhớ thái miếng thật mỏng nhé. Còn phần xương cá và phần bụng bạn cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thật nhuyễn.

cách làm gỏi cá mè
Khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng

Với các nguyên liệu khác, chị em sơ chế như sau:

Phần riêng bạn cạo sạch vỏ ngoài, rửa rồi tiến hành cắt và giã nhỏ. Sả bỏ phần ngọn và gốc, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Còn ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.

Cách làm gỏi cá mè ngon như ngoài hàng

Bước 1: Đầu tiên bạn dùng phần xương cá đã xay để làm chẻo cá. Cho phần xương đã xay nhuyễn vào nồi, tiếp đó thêm 1 thìa canh mẻ, 1 thìa cafe mắm tôm, 2 thìa hạt nêm, 5 thìa đường, ớt cắt lát, ít riêng băm, 2 thìa bột ngọt và 1 thìa canh thính gạo trộn đều. Tiếp đó bạn cho vào 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hỗn hợp đã tẩm ướp trên vào nấu chín.

cách làm gỏi cá mè
Các bước làm chẻo cá mềm dẻo, thơm ngon

Bước 2: Đặt chảo mới lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi cho riềng băm vào rang chín cho đến khi vàng đều. Bạn vắt lấy nước cốt của riềng, thêm 2 thìa canh nước cốt chanh trộn đều lên. Tiếp đó cho cá mè đã thái mỏng vào ướp khoảng 20 phút.

cách làm gỏi cá mè
Phần thịt cá được tẩm ướp thấm vị, tươi ngon

Bước 3: Tiếp tục vớt cá vắt nhẹ nhàng cho cá khô ráo. Sau đó bạn cho ½ thìa café tiêu, ½ thìa cafe muối, phần riềng sả băm và 5 thìa canh thính gạo trộn đều. Bây giờ chỉ cần xếp gỏi cá mè ra đĩa nữa là thưởng thức thôi.

Xem thêm:  Cách làm gỏi cá trích cực kỳ thơm ngon, cứ ăn là ghiền ngay tại nhà

Thành phẩm gỏi cá mè

Cách làm gỏi cá mè quả thực rất đơn giản chứ không hề khó khăn chút nào cả. Có thể nói chỉ cần nắm được cách sơ chế và tẩm ướp gia vị, bạn sẽ có ngay đĩa thành phẩm ngon tuyệt ngay tại nhà rồi.

Món ăn sau khi hoàn thành có hình thức vô cùng bắt mắt cùng mùi thơm lan tỏa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mè mềm thơm, ngon ngọt tự nhiên chứ không hề tanh. Đặc biệt từng cuốn cá cùng rau thơm chấm cùng vị chẻo đậm đà nữa là hết nước chấm luôn đấy.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gỏi cá mè thơm ngon, mềm  ngọt hấp dẫn cho chị em rồi đấy. Đây quả thực là món gỏi khai vị tuyệt hảo mà chỉ cần nhìn thôi là ứa nước miếng rồi đấy. Không cần phải ra hàng quán tốn kém nữa đâu, ngay trong gian bếp thân thuộc bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu thành món ăn ngon không kém ngoài hàng. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay thôi nào.

Tags: cá mèmón gỏi
Previous Post

Tuyệt chiêu làm bánh mì không chứa gluten đơn giản, ai cũng làm được

Next Post

Cách làm miến xào bò ngon ngọt thơm cho bữa cơm giản đơn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm miến xào bò ngon ngọt thơm cho bữa cơm giản đơn

Cách làm miến xào bò ngon ngọt thơm cho bữa cơm giản đơn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In