Nội dung bài viết :
Thịt gà nấu pate được xem là một trong những món ngon nóng hổi, ăn hao cơm mà giàu dinh dưỡng cực kỳ. Gà nấu pate ăn mùa nào cũng hợp, kết hợp với cơm trắng nóng dẻo lại càng tuyệt vời hơn nữa. Đây quả thực là sự kết hợp rất vừa vặn và khéo léo của các loại nguyên liệu. Điển hình phải kể đến kết quả của món này là thịt gà mềm ngon, khoai tây bùi bùi, cà rốt thơm giòn, pate béo ngậy,… Cụ thể ra sao, cùng NgonAZ tìm hiểu chi tiết cách làm gà nấu pate ngon tuyệt, bổ dưỡng đãi cả nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 1 con
- Pate: 180g
- Nước dừa: 2 lít
- Khoai tây: 1kg
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 150g
- Tiêu xanh: 100g
- Dầu ăn: 4 thìa canh
- Gia vị thông dụng
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua nguyên liệu xong, bạn tiến hành sơ chế, làm sạch và khử mùi để món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Đồng thời khâu sơ chế cũng giúp cho quy trình nấu nướng trở nên nhanh gọn hơn.
Thịt gà
Gà ta sau khi mua về bạn rửa sơ lần 1. Tiếp đó làm sạch phần lông còn sót lại, dùng muối hạt chà xát kỹ để khử mùi rồi xả lại với nước sạch. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Trước khi chế biến, cho gà vào bát tô để tẩm ướp gia vị. Công thức tẩm ướp đơn giản như sau: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh đường, ít tiêu xay. Thời gian tẩm ướp gà khoảng 30 phút. Bạn bọc gà kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp để không ảnh hưởng đến độ tươi của thịt.
Nguyên liệu khác
Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây cắt gốc, lột vỏ ngoài rửa sạch rồi bổ múi cau. Tương tự hành tím cũng sơ chế rồi cắt đôi. Tiêu xanh rửa sạch rồi để ráo.
->> Xem thêm: 6 cách làm pate ngon tại nhà
Cách làm gà nấu pate ngon tuyệt
Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp, thêm 4 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho gà chiên sơ các mặt. Sau đó cho khoai tây vào chiên sơ.
Bước 2: Cho pate vào bát dằm ra thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho pate vào xào sơ 10 phút, rồi cho 1 nửa tiêu xanh vào đảo đều tay.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa, gà, pate, tiêu xanh, hành tím vào nấu chín ở lửa vừa khoảng 30 phút. Khi nước sôi bạn cho khoai tây vào. Nguyên liệu chín mềm cho hành tây vào, nếm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành cách làm gà nấu pate ngon tuyệt hảo rồi đấy. Bây giờ chuẩn bị nồi cơm nóng thật to hoặc bánh mì nóng giòn là thưởng thức thôi.
Thành phẩm gà nấu pate
Món gà nấu pate ngon tuyệt, bốc khói nghi ngút có hình thức vô cùng hấp dẫn. Thịt gà chín mềm, dai ngọt hòa quyện với nước dùng thơm béo. Khoai tây mềm tan ăn bon miệng cực kỳ.
Món này nhất định phải ăn ngay lúc còn nóng, ăn kèm với cơm, xôi hay bánh mì gì cũng tuyệt vời cả. Chị em còn chờ gì nữa mà không mua nguyên liệu, lưu công thức này triển ngay.
Lời kết
Cách làm gà nấu pate nhìn vậy thôi chứ rất đơn giản phải không nào. Hương vị đậm đà của món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu bổ dưỡng. Từ thịt, khoai cho đến nước dùng đều đánh thức vị giác người dùng rất tốt luôn. Không giòn rụm như gà chiên, không mềm ngọt như gà sốt hay gà xào. Tuy nhiên món gà nấu pate vẫn mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Mâm cơm gia đình mà có món này thì ai ăn cũng phải xuýt xoa thôi.
