Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm cá chép hấp xì dầu “bình thường” nhưng không tầm thường

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Một 29, 2022
in Ẩm Thực
489 5
0
Cách làm cá chép hấp xì dầu “bình thường” nhưng không tầm thường
741
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon bổ dưỡng
    • Bước 1: Chọn mua và sơ chế cá chép
    • Bước 2: Ướp cá cho đậm đà
    • Bước 3: Hấp cá và nấu sốt xì dầu
  • Thưởng thức cá chép hấp xì dầu
  • Tạm kết

Vèo cái đã là giữa tuần rồi, hôm nay rảnh rỗi nên mình sẽ vào bếp thực hiện cách làm cá chép hấp xì dầu chiêu đãi cả nhà. Rất nhiều chị em muốn trổ tài nấu nướng, chế biến món ăn mới lạ cho gia đình nhưng lại sợ không có thời gian. Thế thì phải tham khảo ngay công thức cá chép hấp xì dầu dưới đây của mình nhé.

Thực ra thì món này cũng giống như bao món cá hấp thông thường thôi, tuy nhiên điều đặc biệt làm nên “tên tuổi” của nó chính là nhờ nước sốt xì dầu thần thánh. Cứ tưởng tượng miếng cá chép được hấp lên thơm lừng, sau đó rưới cái nước sốt đậm đà, cay nồng thì có phải là tê hết lưỡi không? Không chỉ hướng dẫn mọi người bí kíp chế biến, mình còn bật mí cho các bạn mẹo khử mùi tanh cho cá chép hiệu quả để hấp nữa đấy.

Cách làm cá chép hấp xì dầu 1

Tham khảo: Cách làm cá chép hấp bia “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá chép: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành lá, ngò, thì là: 30 gram mỗi loại
  • Ớt bột: 2 thìa
  • Xì dầu: 300 ml
  • Dầu mè: 1 thìa
  • Rượu trắng: 2 thìa
  • Gia vị thông dụng: muối, mắm, hạt tiêu, dầu ăn….
Xem thêm:  Cách làm gà hấp lưỡi lam ngon chỉ dân nhậu miền Tây mới biết

Cách làm cá chép hấp xì dầu 2

Cách làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Chọn mua và sơ chế cá chép

Khi mua cá chép để hấp xì dầu, bạn nên chọn những con còn sống, bơi khỏe. Quan sát lớp vẩy bên ngoài óng ánh, mắt trong và thân không bị trầu xước thì tức là đây là cá chép ngon.

Đối với cá làm sẵn hoặc cá đông lạnh thì bạn nên chọn cá có mắt màu đỏ hồng, mắt còn trong. Tuy nhiên, với cách làm cá chép hấp xì dầu này, mình nghĩ chọn cá tươi là ngon nhất.

Cá chép sau khi mua về, bạn mổ bụng và làm sạch bên trong, tiếp đó bỏ mang và đánh vảy. Đem cá xoa đều với chút rượu trắng và muối rồi để nguyên khoảng chừng 10 phút. Xong xuôi thì rửa sạch vài lần với nước và để ráo.

cách làm cá chép hấp xì dầu

Bước 2: Ướp cá cho đậm đà

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.

Hành tây bổ múi cau, hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc dài 1 ngón tay, thì là thì cắt khúc nhỏ.

Cho cá vào bát to, thêm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa ớt bột, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa obotj ngọt, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa dầu mè và trộn đều. Thoa đều hỗn hợp này lên cá chép rồi nhét vào bụng cá 1 ít gừng, hành tím, ớt tươi, hành lá và 1/2 củ hành tây.

Xem thêm:  Cách làm cá chạch nấu canh chua xua tan cái nóng hè oi bức

Rắc 1 ít gừng băm và hành tím thái lát lên trên mình cá, ướp 30 phút cho thấm gia vị.

Cách làm cá chép hấp xì dầu 3

Bước 3: Hấp cá và nấu sốt xì dầu

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 300 ml xì dầu + 300 ml nước + gừng + hành lá + hành tây còn lại vào, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.

Cách làm cá chép hấp xì dầu 4

Cho cá vào tô hoặc một cái đĩa sâu lòng, hấp cá với lửa vừa khoảng 25 phút rồi mở nắp, rưới phần sốt lên mình cá để cá thấm gia vị. Tiếp tục đậy vung lại, hấp 20 phút nữa là hoàn thành.

Thưởng thức cá chép hấp xì dầu

Cá đã chín, bạn lấy ra và rắc thêm ít thì là, ớt rồi thưởng thức. Món cá hấp xì dầu thơm lừng, thịt cá thì mềm ngọt, hòa quyện với hành và gừng. Món này thì mình chấm trực tiếp xuống nước sốt xì dầu. Nếu bạn nào thích pha nước chấm riêng thì cứ pha mắm, gừng, đường và ớt là được nha.

Cách làm cá chép hấp xì dầu 5

Ngoài ăn với cơm hoặc dùng trong bữa nhậu, bạn còn có thể cuốn vào bánh tráng và rau sống rồi ăn nóng. Chỉ với vài bước cơ bản, chắc chắn gia đình bạn sẽ có dịp được thưởng thức một món ăn mà ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Tạm kết

Phần nước sốt được làm từ xì dầu, gừng và ớt tươi se cay thơm nồng chắc chắn sẽ thấm vào từng thớ thịt cá, giúp món cá chép hấp này trở nên khác biệt so với tất cả các món cá hấp khác. Nhất là trong những ngày mưa gió thế này, cái hương vị cay cay ấm nồng sẽ làm ta cảm thấy món ăn ngon hơn bao giờ hết.

Xem thêm:  Cách làm xương bò hầm sả vừa mềm vừa thơm ngon cuốn hút

Chắc các bạn cũng biết, cá chép là một trong những loại cá đem lại nhiều gia trị dinh dưỡng và cách chế biến đa dạng như: món chiên, món canh… thế nhưng mình chỉ đam mê mỗi món hấp xì dầu này thôi. Vì theo mình được biết thì hấp là cách tốt nhất để giữ lại trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của món ăn.

Tags: cá chépmón hấpxì dầu
Previous Post

Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon đại bổ cho sức khoẻ

Next Post

2 cách làm bánh bao ngon tại nhà khai vị cho bữa sáng

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
2 cách làm bánh bao ngon tại nhà khai vị cho bữa sáng

2 cách làm bánh bao ngon tại nhà khai vị cho bữa sáng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Trung thu này làm bánh trứng muối theo cách siêu dễ này

Trung thu này làm bánh trứng muối theo cách siêu dễ này

Tháng Chín 22, 2023
Không chỉ là gia vị hàng đầu, muối còn là nguyên liệu hữu ích cho căn bếp như thế này

Không chỉ là gia vị hàng đầu, muối còn là nguyên liệu hữu ích cho căn bếp như thế này

Tháng Chín 22, 2023
Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết

Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết

Tháng Chín 22, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Trung thu này làm bánh trứng muối theo cách siêu dễ này

Trung thu này làm bánh trứng muối theo cách siêu dễ này

Tháng Chín 22, 2023
Không chỉ là gia vị hàng đầu, muối còn là nguyên liệu hữu ích cho căn bếp như thế này

Không chỉ là gia vị hàng đầu, muối còn là nguyên liệu hữu ích cho căn bếp như thế này

Tháng Chín 22, 2023
Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết

Mì xào hải sản thơm ngon, hấp dẫn ăn bao nhiêu cũng hết

Tháng Chín 22, 2023
Bữa tối với 3 món đơn giản dành cho 4 người ăn của mẹ đảm Hà thành

Bữa tối với 3 món đơn giản dành cho 4 người ăn của mẹ đảm Hà thành

Tháng Chín 22, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Trung thu này làm bánh trứng muối theo cách siêu dễ này

Trung thu này làm bánh trứng muối theo cách siêu dễ này

Tháng Chín 22, 2023
Không chỉ là gia vị hàng đầu, muối còn là nguyên liệu hữu ích cho căn bếp như thế này

Không chỉ là gia vị hàng đầu, muối còn là nguyên liệu hữu ích cho căn bếp như thế này

Tháng Chín 22, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In