Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm cá chạch nấu chuối ngọt thịt bổ dưỡng, ăn là mê

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
469 25
0
Cách làm cá chạch nấu chuối ngọt thịt bổ dưỡng, ăn là mê
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm cá chạch nấu chuối
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch
      • Bước 2: Sơ chế chuối xanh
      • Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 4: Thực hiện cách làm cá chạch nấu chuối
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  • Yêu cầu thành phẩm cá chạch nấu chuối

Cá chạch nấu chuối là món ăn khá quen thuộc với người dân miền Tây và cũng được người Việt rất yêu thích. Nhưng để chế biến món ăn này thơm ngon, cá ngọt thịt thì không phải ai cũng làm được. Nếu vẫn chưa nắm được cách làm cá chạch nấu chuối chuẩn vị thì các bạn hãy tham khảo công thức từ những món ăn ngon nha.

Cá chạch thịt ngọt kết hợp với chuối xanh bùi bùi chính là hương vị đặc trưng cho món ăn. Mặc dù chỉ là một món ăn bình dị, dân giã nhưng nếu đã có dịp được thưởng thức thì chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi không quên. Vậy nếu có thể thì bạn hãy thử chế biến món ăn này chiêu đãi cả gia đình xem sao.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá chạch: 300gr
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Thịt ba chỉ: 300gr
  • Bột nghệ, mẻ
  • Hành khô, ớt
  • Lá lốt, rau răm, hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, giấm ăn, tiêu xay.

Cách làm cá chạch nấu chuối

Bước 1: Sơ chế cá chạch

Chạch nếu bạn mua được chạch đồng sẽ là ngon nhất, nên chọn chạch to và đều con.Bản thân chạch rất nhớt và tanh, nên bạn cần sơ chế chúng cẩn thận thì khi chế biến thịt mới ngọt, thơm được. Cách sơ chế như sau:

Xem thêm:  Lòng gà nấu canh – món ngon ăn một lần là nhớ mãi

Cho chạch vào thau rồi đổ nước sôi vào trần sơ để loại bỏ nhớt quanh mình chạch. Rửa lại bằng nước sạch rồi dùng muối và giấm ăn xát lên thân cạch để khử tanh.

Cách làm cá chạch nấu chuối

Chạch bỏ đầu, bỏ đuôi và ruột đi rồi đem rửa sạch.

Khi chạch được sơ chế sạch, các bạn tiến hành ướp chạch trước. Cho cá chạch vào tô ướp cùng 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe bột nghệ, 1 ít tiêu xay và vài lát ớt thái mỏng trong 10-15 phút.

Bước 2: Sơ chế chuối xanh

Chuẩn bị sẵn 1 chậu nước có pha ít giấm ăn để ngâm chuối xanh. Chuối nên chọn quả bánh tẻ vừa tầm thì khi nấu sẽ bùi.

Chuối xanh gọt bỏ cuống, đầu, tước lớp vỏ xơ bên ngoài. Cắt vát chuối xanh theo chiều thân quả với độ dày khoảng 0,5cm. Ngâm chuối xanh vào chậu nước giấm cho đến khi nấu thì vớt ra rổ để ráo nước. Việc này sẽ giúp loại bỏ hết nhựa của chuối, khi nấu cùng chạch sẽ không bị thâm.

Cách làm cá chạch nấu chuối

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ.

Hành lá, rau răm, lá lốt nhặt rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ.

Bước 4: Thực hiện cách làm cá chạch nấu chuối

Bắc chảo lên bếp đun cho nóng cùng 1 thìa canh dầu ăn. Cho ½ chỗ hành khô vừa băm vào phi thơm. Khi hành được phi thơm, vàng giòn bạn cho chạch vừa ướp gia vị vào đảo đều và nhẹ tay.

Xem thêm:  Loạt cơm hộp của vợ trẻ Hà Nội làm cho chồng mang đi làm: 'Con đường ngắn nhất để chinh phục đàn ông là qua dạ dày'

Quan sát thấy cá bắt đầu săn lại và ngấm đều gia vị thì bạn cho nước mẻ vào (lượng mẻ tùy thuộc vào độ chua của mẻ, có thể cho ít để điều chỉnh sau). Đậy vung lại và đun với lửa vừa.

Trên bếp khác, bạn lại bắc chảo lên đun nóng với 1 thìa canh dầu ăn. Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay liên tục cho đến khi miếng thịt cháy cạnh, xém xém chút thì cho chuối xanh vào xào. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt rồi đảo đều cho thịt và chuối cùng ngấm các gia vị.

Đổ toàn bộ chuối xanh xào với thịt ba chỉ vào nồi chạch đang om trên bếp, cho thêm 1 ít nước sôi và đậy vung. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 20 phút.

Cách làm cá chạch nấu chuối

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi mọi thứ trong nồi chín mềm thì bạn rắc hành lá, rau răm, lá lốt vào rồi tắt bếp.

Múc chạch nấu chuối ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

Yêu cầu thành phẩm cá chạch nấu chuối

  • Cách làm món chạch nấu chuối tuy khá đơn giản nhưng cũng đòi hỏi sự khéo tay và tỉ mỉ. Món ăn đạt yêu cầu khi có sự kết hợp hài hòa từ màu sắc đến hương vị.
  • Cá chạch chín mềm, ngọt thịt và đặc biệt không bị nát.
  • Thịt ba chỉ đậm đà hương vị và có chút thơm thơm của cháy cạnh.
  • Chuối được om chín mềm, bùi bùi và đặc biệt khi om không bị khê hoặc cháy.
Xem thêm:  Cách nấu lẩu dê nhúng mẻ thơm ngon nhanh gọn lẹ

Cách làm cá chạch nấu chuối mà những món ăn ngon vừa giới thiệu đơn giản và rất dễ hiểu phải không nào. Một bát cơm nóng ăn cùng miếng chạch ngọt mềm, miếng chuối bùi bùi, miếng thịt ba chỉ béo béo, ngầy ngậy thì thật là tuyệt vời.

Tags: cá chạchmón canh
Previous Post

Cách làm cá chạch nấu hoa chuối – món canh thanh mát ngày hè

Next Post

Cách làm cá chạch nấu canh chua xua tan cái nóng hè oi bức

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm cá chạch nấu canh chua xua tan cái nóng hè oi bức

Cách làm cá chạch nấu canh chua xua tan cái nóng hè oi bức

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In