Cách làm bột cần tây chuẩn với công thức đơn giản nhất

Sử dụng rau cần tây để tiêu trị mụn hay giảm cân đang trở thành trào lưu được khá nhiều người tin tưởng và vận dụng. Hầu hết họ đều chọn cách xay ép, uống trực tiếp để bảo vệ được độ tươi,  giữ các dưỡng chất và bảo đảm an toàn. Tuy nhiên, với những người bận rộn thì hoàn toàn có thể chọn cách làm bột cần tây để thuận tiện cho việc sử dụng hơn. Hôm nay, NGONAZ xin gửi đến bạn đọc chi tiết cách làm bột cần tây trong bài viết sau.

Cách làm bột cần tây

Chuẩn bị

Trước bắt đầu chế biến, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng đầy đủ các nguyên vật liệu và dụng cụ như sau:

Bạn cần mua khoảng 1kg rau cần tây tươi (số lượng rau cần tây tùy vào lượng bột mà bạn muốn). Bạn có thể tìm mua rau cần tây ở các chợ hay siêu thị, cửa hàng bán nông sản tươi. Ưu tiên chọn mua ở những địa chỉ bán rau tự trồng, ít sử dụng các loại thuốc trừ sâu và phân bón hóa học để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Dụng cụ:

• 1 máy sấy để khử nước (nếu có sẵn tại nhà).
• 1 máy xay sinh tố hoặc máy xay gia vị. Nếu không có thì bạn có thể thay thế bằng cối và chày giã nguyễn.
• Lọ thủy tinh hay hộp có nắp đậy kín để bảo quản bột cần tây sau khi đã chế biến.

Làm sạch

Rau cần tây sau khi bạn mua về cần được nhặt bỏ những lá úa vàng, rửa thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, vi trùng, … Nếu có thời gian bạn cũng có thể ngâm rau trong một thau nước muối loãng trong khoảng  3 – 5 phút để diệt khuẩn. Nên rửa rau trực tiếp dưới vòi nước để chất bẩn dễ trôi đi.

Chần qua nước sôi

Chần sơ rau cần tây qua nước sôi rồi sau đó bạn cho vào một thau nước đá để rau có thể giữ được độ xanh. bởi vì, rau cần tây khi không được chần mà để nguyên mang đi sấy sẽ mất đi màu xanh tự nhiên.

Thái nhỏ và sấy khô

Bạn chia rau cần tây ra làm hai phần là thân và lá rau cần tây để dễ dàng chế biến .

• Lá cần tây bạn đem sắp thành 1 lớp mỏng lên trên khay sau đó cho vào trong máy khử nước.
• Phần thân bạn đem thái nhỏ ra thành từng đoạn có chiều dài khoảng 2 – 3cm để cho quá trình sấy rau được diễn ra nhanh hơn.
• Bạn cần sấy rau cần tây trong khoảng  6 – 8 giờ ở nhiệt độ 58 độ C là tốt nhất. Nếu như không có máy sấy sẵn tại nhà, bạn cũng có thể lựa chọn thời gian trời nắng to để phơi trong khoảng 24 – 48 giờ .

Nếu làm cách này bạn cần đảm bảo không có đoạn cần tây nào bị xếp chồng lên nhau để quá trình khử nước diễn ra đều. Trường hợp phơi dưới nắng trực tiếp thì khi thấy mặt trên đã được phơi khô, bạn cần phải trở lại mặt dưới rồi mới tiếp tục phơi rau. Điều này sẽ tránh trường hợp một mặt rau bị quá khô trong khi mặt còn lại thì vẫn còn nước.

Tán bột mịn

Sau khi bạn đã khử khô hết lượng nước trong rau cần tây, bạn cho từng ít rau vào trong máy xay sinh tố hoặc máy xay gia vị để tán thành bột mịn. Bạn hoàn toàn có thể thử độ khô của rau bằng cách dùng tay bóp phần lá và thân. Đến khi thấy ra dễ dàng bị nát vụn thành bột thì chứng tỏ rau đã khô hoàn toàn.Nếu bạn không có sẵn máy xay tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng cối và chày để giã cho nhuyễn rau khô thành bột .

Bảo quản bột cần tây

Cho phần bột mịn đã tán nhuyễn bảo quản lọ thủy tinh hay trong hộp có nắp đậy kín đã chuẩn bị. Hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị những túi zip để đựng bột.

Nên dùng bột cần tây mà không dùng cần tây tươi?

Bột cần tây hay rau cần tây tươi thì đều là loại thực phẩm rất giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng và vô hữu ích đối với sức khỏe người sử dụng. Thế nhưng chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng bột cần tây là vì:

Dễ dàng cho việc bảo quản

Nếu bạn sử dụng rau cần tây tươi thì thời gian bạn có thể bảo quản rất ngắn, bạn chỉ có thể dùng được trong khoảng vài ngày. Bạn cũng cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì rau mới được tươi và lâu ngày sẽ bị úng hay thối.

Còn với việc sử dụng bột cần tây, túi đựng bột có thể là các loại túi zipper tiện lợi, sau khi lấy bột xong thì bạn chỉ cần dùng tay bóp nhẹ và kéo lại để ở nơi khô ráo, thoáng mát là có thể bảo  quản dùng được lâu ngày. Như vậy là bạn có thể dùng bột cần tây dần dần mà không lo bột nhanh bị hư.

Cách bảo quản bằng phương pháp này vừa đơn giản, tiết kiệm  mà thời gian bảo quản cũng lâu hơn nữa.

Tiết kiệm thời gian chế biến

Đối với cần tây tươi thì sau khi bạn mua cần phải đem đi rửa sạch, gia đình bạn phải có sẵn những như dụng cụ máy xay sinh tố hoặc máy ép thì mới có thể lấy được nước cần tây.

Với loại bột cần tây thì bạn chỉ cần lấy một lượng bột vừa đủ rồi pha với nước ấm và khuấy đều bột cho tan thì đã có thể sử dụng ngay được. Vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí cho bạn.

Hương vị dễ uống

Rau cần tây tươi có hương vị hơi đăng đắng, mùi hơi nồng nên khi ép lấy nước uống thì sẽ khiến bạn thấy khó uống. Còn đối với bột cần tây thì do đã trải qua quá trình sấy lạnh nên sẽ làm dịu đi các mùi vị của cần tây giúp cho bạn cảm thấy dễ uống hơn mà vẫn đảm bảo được các chất dinh dưỡng có trong rau cần tây.

Cách pha chế bột cần tây như thế nào?

Bên cạnh cách làm bột cần tây thì bạn cũng cần chú ý quan tâm đến công thức pha chế để sử dụng sao cho hiệu quả và tốt nhất . Bột cần tây có rất nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng trong việc điều trị mụn và giảm cân. Công thức sử dụng bột cần tây, bạn có thể tìm hiểu thêm cách pha sau đây :

Cho một muỗng cà phê bột cần tây (khoảng 6gr) vào trong một cốc thủy tinh.

Cho vào thêm 200ml nước ấm và khuấy đều cho tan bột.

Để dễ dàng  sử dụng hơn, bạn có thể sử dụng thêm một ít đường và vài viên đá.

Mỗi ngày, bạn có thể sử dụng  từ 1 – 3 cốc. Bạn nên uống khi bụng đói hay trước giờ ăn trong khoảng 30 phút. Bên cạnh đó, bột cần tây còn có thể được sử dụng chung với các loại nước rau quả khác như chuối, táo, cam, … để tạo thành một thức uống dinh dưỡng cho sức khỏe và làm đẹp da rất hiệu quả. Ngoài ra, nhiều mẹ còn cho một chút ít bột cần tây vào trong khi nấu cháo gà, cháo dinh dưỡng, … dùng cho bé ăn dặm. Đây là cách cung cấp chất xơ đơn giản lại tốt cho sức khỏe thể chất của bé .

Tác dụng của bột cần tây

Về cơ bản thì đây là loại bột được chiết xuất hoàn toàn từ cây cần tây. Dưới dạng bột nguyên chất, bạn có thể dễ dàng sử dụng nó để pha nước uống, thậm chí là sử dụng để tăng hương vị  trong khi nấu ăn. Sở dĩ loại bột này đang ngày càng được ưa chuộng trên thị trường chính là bởi vì sự tiện lợi cũng như những công dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe.

Bột cần tây có công giảm cân hiệu quả

Có thể nói, đây chính là công dụng nổi bật nhất của loại bột này. Hàm lượng calo trong rau cần tây rất thấp, trong khi đó hàm lượng chất xơ lại rất dồi dào. Điều này giúp cho cần tây nói chung và loại bột chiết xuất từ loại rau này trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người đang ăn kiêng, trong quá trình giảm cân. Uống nước pha từ bột cần tây, bạn sẽ cảm giác no lâu hơn, hạn chế được cảm giác thèm ăn là nguyên nhân chính làm cho quá trình giảm cân không hiệu quả.

Chống viêm, chữa ợ nóng hiệu quả

Trong thành phần của cần tây có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất lớn. Chất này có công dụng chống viêm hiệu quả. Bên cạnh đó, vì có tính axit thấp nên rau cần tây còn có khả năng làm giảm tình trạng ợ nóng, đem lại cảm giác dễ chịu cho người sử dụng.

Tốt cho huyết áp, giảm cholesterol xấu

Chất xơ có trong bột cần tây có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu. Chúng hoạt động theo cách thức hấp thụ đi lượng cholesterol thừa ở trong ruột và loại bỏ chúng thông qua quá trình đào thải của cơ thể. Không những hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu mà nó còn có công dụng làm ổn định huyết áp ở những người mắc chứng phải huyết áp cao. Ngoài ra, chất phthalide có trong rau cần tây còn góp phần tạo nên sự thư giãn cho mạch máu, từ đó giúp máu lưu thông trong cơ thể tốt hơn.

Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hoá

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, rau cần tây trở thành thực phẩm vàng cho hệ tiêu hoá. Chất xơ có khả năng giúp ruột ổn định, giảm tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, hàm lượng các chất oxy hoá có trong loại thực phẩm này còn có công dụng làm giảm nguy cơ bị viêm loét dạ dày.

Ngăn ngừa ung thư

Với hàm lượng các chất chống oxy hóa dồi dào có trong thành phần của rau cần tây, loại rau này  còn được biết đến là thực phẩm có công dụng ngăn ngừa căn bệnh ung thư. Đặc biệt là đối với bệnh ung thư tuyến tụy, ung thư vú,…

Một số tác dụng khác

– Cải thiện chức năng tình dục ở nam: Nhờ vào hàm lượng các chất androstenone, androstenol, đây là những chất có tác dụng kích thích chức năng tình dục nam, từ đó góp phần cải thiện  vào đời sống sinh hoạt vợ chồng.

– Giảm lượng đường trong máu: Chất xơ có trong rau cần tây có công dụng làm chậm tốc độ hấp thụ đường của cơ thể, từ đó làm cải thiện lượng đường trong máu hiệu quả. Điều này rất tốt cho những bệnh nhân mắc phải bệnh tiểu đường.

– Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Hàm lượng vitamin, khoáng chất có trong thành phần của bột cần tây rất tốt đối với sức khỏe tim mạch. Đặc biệt là những chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào hồng cầu như folate, vitamin K.

Cần lưu ý gì khi sử dụng bột cần tây?

Tác dụng của bột cần tây đã được các nhà kiểm chứng, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách với liều lượng quá nhiều có thể gây ra một số ảnh hưởng ngoài ý muốn. Vì vậy, trước khi sử dụng loại bột này, bạn hãy nắm chắc một số lưu ý dưới đây:

– Về thời gian và liều lượng: Nên pha và uống trước ăn khoảng 30 phút, tốt nhất là chỉ nên sử dụng 2 lần/ngày. Mỗi lần chỉ nên uống khoảng 500ml, nếu còn thừa cho thì bạn vào chai sạch, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày.

– Uống thường xuyên: Để đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn nên sử dụng thường xuyên, theo đúng liệu trình do các bác sĩ hướng dẫn. Uống ngắt quãng, bỏ dở giữa chừng sẽ khó phát huy được tác dụng mà bạn mong muốn.

– Không sử dụng chung với nước ép rau quả: Việc uống chung với các loại nước ép khác dù không ảnh hưởng tới sức khỏe nhưng nó có thể làm giảm công dụng của sản phẩm.

– Một số đối tượng không nên sử dụng bột cần tây: Những người huyết áp thấp, người bị bướu cổ thì không nên sử dụng loại bột này. Lý do là vì các thành phần có trong bột cần tây có khả năng làm giảm huyết áp. Vì vậy, nếu uống nước pha từ bột cây cần tây sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, hay gặp phải tình trạng choáng.

Lời kết

Như vậy, bài viết đã mang đến cho bạn  thông tin về công dụng, cách chế biến, cách sử dụng bột cần tây. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nước uống để giảm cân thì loại bột này sẽ là một gợi ý hữu ích cho bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công và hài lòng với cách làm bột cần tây trên nhé.