Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm bao tử cá basa xào dưa giòn giòn, ngọt ngọt

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
473 20
0
Cách làm bao tử cá basa xào dưa giòn giòn, ngọt ngọt
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm bao tử cá basa xào dưa
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cách làm bao tử cá basa xào dưa
      • Bước 1: Sơ chế bao tử cá
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Xào sơ bao tử cá basa
      • Bước 4: Làm bao tử cá basa xào dưa
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  • Yêu cầu thành phẩm bao tử cá basa xào dưa

Ngoài thịt cá basa thì bao tử của loại cá này cũng là một thực phẩm được yêu thích và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa xào dưa vừa ngọt ngọt, giòn giòn lại chua chua, cay cay.

Với nhiều cách chế biến khác nhau nhưng bao tử cá basa xào với dưa cải chua vẫn được mọi người yêu thích nhất. Món ăn không chỉ mới lạ, thơm ngon, dinh dưỡng mà còn hội tụ được cả nhiều hương vị chua, cay, mặn, ngọt đan xen với nhau.

Cách làm bao tử cá basa xào dưa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử cá ba sa: 300gr
  • Dưa cải muối: 500gr
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nghệ: 1 nhánh
  • Ớt: 1-3 quả (tùy độ ăn cay)
  • Hành lá, rau răm, thì là
  • Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, chanh, rượu trắng (hoặc giấm ăn).

Cách làm bao tử cá basa xào dưa

Bước 1: Sơ chế bao tử cá

Bao tử cá basa sau khi mua về bạn rửa lại bằng nước rồi tiến hành khử mùi tanh và nhớt.

Xem thêm:  Cách làm gà xào nghệ ngon vừa thơm vừa bổ dưỡng

Cho bao tử cá vào tô, thêm vào đó 1 nắm muối hạt, 1 thìa canh rượu trắng (hoặc giấm ăn) và 1 thìa cafe nước cốt chanh.

Đeo găng tay nilong và dùng tay bóp bao tử cá với hỗn hợp trên trong khoảng 3 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh. Vớt bao tử cá basa ra rổ để cho ráo nước.

cách làm bao tử cá basa xào dưa

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa cải khi mua bạn nên chọn loại có nhiều phần cuống hoặc chỉ cuống thôi để ăn giòn, ngọt. Rửa dưa cải muối 2-3 lần bằng nước lạnh để bớt chua và mặn rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và lõi rồi bổ múi cau.

Hành lá, rau răm, thì là nhặt rửa sạch sẽ rồi cắt khúc 2-3cm.

Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập giập và băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập rồi băm nhỏ ra.

Nghệ rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn rồi chắt lọc lấy nước cốt.

Ớt tươi rửa sạch, xắt nhỏ (có thể bỏ hạt nếu bạn không muốn cay nhiều).

Bước 3: Xào sơ bao tử cá basa

Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho ½ chỗ tỏi băm và ½ chỗ gừng vào phi thơm.

Trút chỗ bao tử cá basa vừa làm sạch vào và xào đều tay. Nêm vào bao tử cá 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa café tiêu xay và 1 thìa café nước cốt nghệ.

Xem thêm:  Cách làm gà kho trứng cút bùi béo, ngon bá cháy càng ăn càng mê

Tiếp tục xào bao tử cá basa trên lửa lớn cho đến khi vừa chín tới (bao tử bắt đầu săn lại) thì đổ ra đĩa để riêng.

Bước 4: Làm bao tử cá basa xào dưa

Tiếp tục cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đó và đổ hành băm cùng phần tỏi, gừng còn lại vào xào. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho cà chua vào xào cùng và nêm 1 thìa cafe hạt nêm cho cà chua chín mềm.

Đổ phần dưa muối vừa rửa sạch vào xào cùng cà chua. Với cách làm bao tử cá basa xào dưa cải muối này thì dưa đã vừa chua và mặn rồi nên bạn chỉ cần nêm thêm 1 thìa canh đường vào thôi. Liên tục đảo đều tay để dưa muối chín đều và ngấm các gia vị (khoảng 3 phút).

Trút phần bao tử cá basa vào chảo để xào cùng dưa. Khi bao tử cá và dưa muối cùng chín thì hạ bếp xuống lửa vừa và nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng.

cách làm bao tử cá basa xào dưa

Cuối cùng cho hành lá, rau răm, thì là và chảo và đảo đều tay 1-2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc bao tử cá xào dưa ra đĩa, bày thêm vài cọng rau răm và ớt tỉa hoa lên trên cho đẹp mắt.

cách làm bao tử cá basa xào dưa

Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu lai rai cho mọi người đều rất hợp.

Xem thêm:  3 cách làm hến xào giá món ăn siêu đơn giản mới lạ, thử ngay

Yêu cầu thành phẩm bao tử cá basa xào dưa

Với cách làm bao tử cá basa xào cùng dưa này rất đơn giản, không đòi hỏi người nấu ăn phải đạt nhiều yêu cầu.

Món ăn cần có màu sắc bắt mắt, bao từ cá chín tới có màu nâu ánh vàng (của nghệ), khi ăn vừa miệng, nhai giòn giòn, bùi bùi. Dưa chua xào vừa tầm chín sẽ có màu vàng óng, căng mọng, ăn vào chua chua, giòn giòn và mọng nước.

Hy vọng cách làm bao tử cá basa xào dưa mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn và những người thân yêu được thưởng thức thêm những món ăn ngon mỗi ngày. Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món xào
Previous Post

Cách làm bao tử cá basa kho tiêu đậm đà hương vị truyền thống

Next Post

Cách làm thịt thỏ xào lăn cho ngày lạnh thêm ấm áp

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm thịt thỏ xào lăn cho ngày lạnh thêm ấm áp

Cách làm thịt thỏ xào lăn cho ngày lạnh thêm ấm áp

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022
Chân gà nướng Chùa Láng – Quán vỉa hè nhưng ngon xuất sắc

Chân gà nướng Chùa Láng – Quán vỉa hè nhưng ngon xuất sắc

Tháng Năm 25, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In