Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm bao tử cá basa kho tiêu đậm đà hương vị truyền thống

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
478 15
0
Cách làm bao tử cá basa kho tiêu đậm đà hương vị truyền thống
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm bao tử cá basa kho tiêu
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm bao tử cá basa kho tiêu
      • Bước 1: Sơ chế bao tử cá
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Làm nước màu
      • Bước 4: Ướp bao tử cá basa
      • Bước 5: Thực hiện làm bao tử cá basa kho tiêu
      • Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Bao tử cá basa kho tiêu là một món ăn khá phổ biến bởi hương vị quen thuộc của nó. Những chiếc bao tử của cá basa được sơ chế sạch sẽ và đem kho với tiêu xay giúp cho người ăn ấn tượng khó quên. Hôm nay,  các bạn hãy cùng những món ăn ngon học cách làm bao tử cá basa kho tiêu đậm đà hương vị trong từng chiếc bao tử cá.

Khác với bao tử lợn hay bao tử các loại động vật có vú, bao tử cá basa mềm mềm, ngọt ngọt lại có chút giòn giòn, béo béo rất đặc biệt. Khi được kho chung với hạt tiêu rang chín, xay nhỏ sẽ khiến người ăn cảm thấy hăng hăng, tê tê xộc thẳng lên mũi tạo ra một cảm giác rất mới lạ.

Tham khảo: Cách làm bao tử cá basa xào dưa

Cách làm bao tử cá basa kho tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử cá basa: 300gr
  • Hạt tiêu xay: 10gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Ớt: 2 quả
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, giấm ăn (hoặc rượu trắng)
Xem thêm:  9X chia sẻ thực đơn Eatclean ngon mắt đã miệng, giúp eo thon dáng đẹp lại lành mạnh

Lưu ý: Bao tử cá bạn nên chọn mua loại tươi ở các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bán đồ thủy hải sản uy tín, chất lượng. Bao tử cá basa ngon sẽ có màu đỏ tươi, không có mùi hôi và không bị chảy nhớt.

Các bước làm bao tử cá basa kho tiêu

Bước 1: Sơ chế bao tử cá

Trước khi sơ chế bao tử cá thì bạn phải lộn ngược những chiếc bao tử cá để quay mặt trong ra ngoài.

Bóp bao tử cá với 1 nắm muối hạt 2-3 phút thì rửa lại bằng nước. Tiếp tục dùng nước cốt chanh cùng với 1 thìa canh rượu trắng hoặc giấm ăn bóp lại với bao tử cá basa.

Rửa bao tử cá lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

cách làm bao tử cá basa kho tiêu

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, thái thành các lát mỏng và băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm nhuyễn.

Ớt tươi 1 bỏ hạt, 1 quả băm nhỏ còn 1 quả thái lát. Tùy vào khả năng ăn cay của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp.

Bước 3: Làm nước màu

Với cách làm bao tử cá basa kho tiêu này thì bạn nên tự làm nước màu tại nhà để đảm bảo an toàn.

Cách làm nước màu rất đơn giản chỉ với nguyên liệu duy nhất đó là đường.

Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi nồi bắt đầu nóng thì bạn cho 2 thìa canh đường vào và liên tục đảo đều tay cho đến khi đường tan chảy. Khi chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn cho 2 thìa canh nước vào đun để thành hỗn hợp nước màu dùng kho bao tử cá.

Xem thêm:  Cách làm lươn kho gừng thơm ngon, cuốn hút đến miếng cuối cùng

Bước 4: Ướp bao tử cá basa

Bạn cho bao tử cá basa vào ướp với ½ chỗ tỏi băm, ½ hành băm, ½ tiêu xay, ớt băm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước màu. Tiến hành trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

cách làm bao tử cá basa kho tiêu

Bước 5: Thực hiện làm bao tử cá basa kho tiêu

Để món ăn thơm ngon chuẩn vị, bạn nên dùng nồi đất hoặc nồi chuyên dùng kho sẽ ngon hơn.

Bắc nồi lên bếp và đun nóng cùng 2 thìa canh dầu ăn. Cho phần hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm lên. Trút toàn bộ chỗ bao tử cá vừa ướp vào xào với lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Khi bao tử cá đã săn lại thì bạn cho thêm 1 thìa canh nước mắm vào, đảo đều tay và hạ xuống lửa nhỏ. Đậy vung nồi vào và kho tiếp trong khoảng 10 phút. Chú ý kiểm tra thường xuyên tránh cháy hoặc bén đáy nồi.

Cho nốt phần tiêu xay và ớt thái lát vào nồi bao tử cá đang kho, đảo đều tay và tiếp tục kho thêm 5 phút nữa. Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thành phẩm ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm hoặc xà lách cho đẹp mắt.

cách làm bao tử cá basa kho tiêu

Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ rất hao cơm. Hoặc khi các anh em chiến hữu đến nhậu bạn cũng có thể mời khách món ăn này.

Xem thêm:  Cách làm gà kho nấm ngon bổ, thực hiện đơn giản vạn người mê

Những chiếc bao tử cá kho săn lại có màu nâu đậm, căng bóng. Khi ăn sẽ thấy tê tê đầu lưỡi và nhai kỹ thì bùi bùi, giòn giòn kèm chút béo béo nữa.

Tham khảo: Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt thơm cay

Hôm nay ,những món ăn ngon đã chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa kho tiêu thơm ngon nồng ấm. Hy vọng gia đình bạn sẽ có những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.  Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món kho
Previous Post

Gầu bò là gì? Tổng hợp món ăn ngon từ gầu bò rất giàu dinh dưỡng

Next Post

Cách làm bao tử cá basa xào dưa giòn giòn, ngọt ngọt

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm bao tử cá basa xào dưa giòn giòn, ngọt ngọt

Cách làm bao tử cá basa xào dưa giòn giòn, ngọt ngọt

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In