Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon chua dịu dễ ăn đơn giản tại nhà

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 19, 2022
in Ẩm Thực
460 34
0
Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon chua dịu dễ ăn đơn giản tại nhà
742
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Mua bạch tuộc tươi ngon
  • Cách làm mẻ đơn giản
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cách làm món bạch tuộc nhúng mẻ
      • Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
      • Bước 3: Nấu nước lẩu để nhúng
  • Thành phẩm bạch tuộc nhúng mẻ
  • Lời kết

Mùa hè đến, chúng ta thường chọn những món ăn có cách làm đơn giản, nhanh chóng, thanh mát để phù hợp với thời tiết mà còn tiết kiệm thời gian. Những món ăn có vị chua thường là lựa chọn ưu tiên, nhưng món ăn đó cũng đã quá quen thuộc và nhàm chán. Vậy NGONAZ xin đưa ra một gợi ý cho bạn đó là cách làm bạch tuộc nhúng mẻ chua ngon đầy hấp dẫn này. Nghe có vẻ lạ lẫm đúng không, chúng mình sẽ không để bạn tò mò nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Mua bạch tuộc tươi ngon

Để chọn bạch tuộc tươi ngon, bạn cần:

  • Những con bạch tuộc ngon là khi chúng vẫn còn sống, di chuyển nhanh và linh hoạt.
  • Nên chọn những con bạch tuộc có phần bụng màu trắng sáng, không có vết đốm, da trơn, láng mịn.
  • Tránh những con bạch tuộc có đôi mắt đục ngầu, lờ đờ, màu da trắng ngà vì chúng đã bị để quá lâu hoặc ngâm nước trong thời gian dài.
  • Khi dùng tay bóp vào phần thân nếu thấy chắc và đàn hồi thì chọn.
Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon
Mua bạch tuộc tươi ngon nhúng mẻ

Cách làm mẻ đơn giản

Bước 1: Tùy vào số lượng mẻ bạn muốn làm mà có thể đong gạo sao cho phù hợp. Bạn vo gạo thật sạch, nấu cơm như bình thường nhưng cần phải đổ thêm nhiều nước để cơm được nát.

Xem thêm:  Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu

Bước 2: Quá trình nấu cơm, bạn phải đợi đến lúc sôi để có thể chắt được phần nước cơm ra. Chắt phần nước cơm để vào một lọ thủy tinh sạch.

Bước 3: Đợi cơm chín và nguội, rồi cho phần cơm vào lọ thủy tinh đã chứa nước cơm vừa nãy, sao cho cơm xâm xấp mặt nước cơm là được. Cuối cùng đậy kín để mẻ cơm được lên men.

Bước 4: Sau khoảng 2 tuần, bạn lấy lọ thủy tinh ra kiểm tra, thu được phần nước cơm có mùi chua đó chính là mẻ, còn lại là cơm mẻ. Muốn sử dụng mẻ để nấu ăn thì bạn hãy lọc lấy phần nước chua này nhé!

Nếu bạn không có thời gian để làm ra những hũ mẻ thì vẫn có thể chọn mua ở cửa hàng uy tín nhé. Mẻ ngon khi có mùi chua rất thơm và đặc trưng, nước mẻ trắng màu hạt gạo không loãng cũng không đặc quá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món ăn bạch tuộc nhúng mẻ thì cần có các nguyên liệu sau đây:

  • Bạch tuộc: 400g
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Thì là: 3 nhánh
  • Rau mùi (ngò rí): 1 nắm
  • Hành khô, tỏi: 5 tép
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt đỏ: 1 quả
  • Rượu trắng
  • Bột mì
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, giấm
Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon 2
Nguyên liệu cho món ăn đơn giản, dễ kiếm

Cách làm món bạch tuộc nhúng mẻ

Dưới đây là các bước trong cách làm bạch tuộc nhúng mẻ, hãy cùng tôi thực hiện ngay thôi.

Xem thêm:  Cách làm gan lợn luộc mềm ngon, bùi béo cực kỳ đơn giản

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về, bạn hãy ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút. Dùng dao cắt bỏ hết nội tạng, răng và mắt. Sau đó vớt ra rồi lại bóp với rượu trắng và giấm để khử mùi tanh và loại bỏ nhớt. Rửa sạch với nước, thêm vào đó 5 thìa bột mì bóp thật kỹ trong thời gian 2 phút để chất nhớt hoàn toàn được loại bỏ. Cuối cùng rửa thật sạch với nước một lần nữa, vớt ra để ráo.

Nếu là bạch tuộc con thì không cần phải cắt nhỏ, còn bạch tuộc to thì cần cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Dùng rây lọc lấy phần nước mẻ, phần cơm mẻ thì giữ lại một ít, còn lại thì bạn cho hết cơm vào lọ thủy tinh để lần sau dùng tiếp.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau

Hành khô, tỏi băm nhuyễn. Gừng đập dập rồi cắt thành sợi nhỏ. Ớt đỏ cắt thành lát.

Hành lá, thì là, rau mùi nhặt cắt gốc và nhặt bỏ lá úa rồi cắt khúc khoảng 2cm.

Bước 3: Nấu nước lẩu để nhúng

Đặt lên bếp một nồi canh, cho 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi, hành khô băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cùng đến khi cà hơi nát ra thì thêm vào 500ml nước lọc và phần nước mẻ đã lọc. Tùy vào sở thích ăn chua, bạn có thể căn chỉnh nước mẻ sao cho hợp khẩu vị là được. Đun sôi phần nước lẩu, rồi thêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, gừng đập dập thái sợi, khuấy đều để gia vị tan hết. Tiếp theo cho hết bạch tuộc vào và đun trên lửa lớn, sau khi nước lẩu sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị. Cuối cùng tắt bếp và cho hết ớt, hành lá, thì là, rau mùi cắt khúc vào là xong.

Xem thêm:  Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau
Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon 3
Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ đơn giản, dễ làm
Tham khảo: Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu

Thành phẩm bạch tuộc nhúng mẻ

Múc bạch tuộc nhúng mẻ ra tô lớn, rắc một chút tiêu lên. Bát canh nóng hổi, thơm lừng từ tất cả các loại nguyên liệu, cần nhanh tay thưởng thức. Miếng thịt bạch tuộc giòn dai, ngon ngọt; nước dùng chua thanh của mẻ, cay nhẹ từ ớt hòa quyện với nhau tạo nên một cực phẩm. Món này thích hợp với cơm nóng hoặc bún, vào thời tiết nắng nóng thì rất phù hợp mà dễ ăn.

Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon 3
Món bạch tuộc nhúng mẻ thơm ngon, hấp dẫn

Lời kết

Trên đây là cách làm bạch tuộc nhúng mẻ ngon chua dịu hấp dẫn vô cùng mà chúng tôi vừa giới thiệu. Với vài bước làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, mong rằng bài viết sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon bên gia đình nhé!

Tags: bạch tuộcmón lẩu
Previous Post

4 món quen gây dậy thì sớm ở trẻ, bố mẹ lưu ý kẻo hại con!

Next Post

Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu

Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In