Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Mẹo Hay

Cách ăn trứng muối đa dạng mà không bị tanh – Ít người biết

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 16, 2022
in Mẹo Hay
474 20
0
Cách ăn trứng muối đa dạng mà không bị tanh – Ít người biết
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Tìm hiểu về trứng muối
  • Cách ăn trứng muối chuẩn xác nhất
  • Cách khử mùi tanh tự nhiên của trứng muối
  • Cách bảo quản trứng muối tốt nhất
    • Cách 1: Bảo quản nguyên quả trứng (để nguyên vỏ)
    • Cách 2: Bảo quản lòng đỏ trứng muối
  • Lời kết

Cùng tìm hiểu các cách ăn trứng muối đa dạng với những món ăn ngon mà không hề bị tanh bởi các mẹo vặt hiệu quả nhé.

Như tất cả chúng ta đều biết, trứng muối là một loại thực phẩm đặc biệt được chế biến theo một cách đặc biệt từ trứng gà hoặc trứng vịt. Trứng sau khi muối sẽ có hương vị hoàn toàn khác so với hương vị của trứng thông thường, từ đó, bạn có thể sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Điển hình nhất là trứng muối được dùng nhiều trong làm bánh như bánh trung thu, bánh nướng, bánh pía, bánh bông lan trứng muối…

cách ăn trứng muối 1

Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách ăn trứng muối sao cho đúng, họ thường thắc mắc về việc ăn trứng muối có cần luộc lên cho chín hẳn hay không? Nếu bạn đang có câu hỏi tương tự như vậy thì hãy cùng tìm hiểu ngay nội dung dưới đây từ NGONAZ.

Tìm hiểu về trứng muối

Trứng muối được làm ra bằng cách ngâm trứng trong nước muối hoặc bọc bằng một lớp tro tẩm muối và đóng gói trong bao bì hút chân không.

Trứng muối có thể được làm từ trứng gà hoặc trứng vịt tùy theo sở thích của mỗi người nhưng trứng vịt muối sẽ không thơm ngon bằng trứng gà muối.

Trứng sau khi muối thì hình dạng của nó vẫn giữ nguyên như hình dạng trứng ban đầu, tuy nhiên thì kết cấu bên trong trứng đã có sự biến đổi. Lúc này, lòng trắng trứng sẽ có vị mặn chát, màu trong và ít béo, còn lòng đỏ sẽ có màu đỏ tươi hoặc cam sậm, tiết ra chất dầu đông đặc và có vị mặn.

Xem thêm:  Cách buộc tóc – 101 kiểu buộc tóc đẹp cho chị em và các bé

cách ăn trứng muối 2

Tham khảo: Cách ăn gà ủ muối chuẩn ngon xuất sắc quên lối về

Cách ăn trứng muối chuẩn xác nhất

Trứng sau khi muối cần được làm chín thêm bằng cách hấp, luộc, nướng, sau đó sử dụng để chế biến cùng các món ăn khác giúp đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Điều quan trọng nhất là bạn cần phải biết cách khử tanh cho trứng muối, nếu không thì hương vị của món ăn sẽ không đảm bảo được như kỳ vọng của bạn.

Tùy theo mục đích chế biến mà bạn có thể sử dụng lòng trắng hay lòng đỏ trứng. Ví dụ như làm bánh trung thu, bánh nướng, bánh bông lan trứng muối thì dùng lòng đỏ, còn nấu cháo thì dùng cả lòng trắng và lòng đỏ.

Cách khử mùi tanh tự nhiên của trứng muối

Trứng muối sau khoảng 3 tuần là bạn có thể mang ra sử dụng. Tuy nhiên, trong cách ăn trứng muối, nếu bạn sử dụng lòng đỏ trứng thì nên khử tanh trước khi chế biến bằng các bước làm vô cùng đơn giản sau đây.

Bước 1: Bạn tách đôi từng quả trứng muối, lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng rồi xả rửa lòng đỏ trứng muối trực tiếp dưới vòi nước lạnh để rửa trôi hết lớp chất nhớt đi.

cách ăn trứng muối 3

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho lòng đỏ trứng muối vào bát tô, thêm rượu trắng vào xâm xấp rồi ngâm như thế trong vòng 2 phút. Nếu có điều kiện, bạn nên dùng rượu Mai Quế Lộ vì loại rượu này sẽ giúp khử mùi tanh của lòng đỏ trứng muối một cách cực kỳ hiệu quả. Hơn nữa, các thành phần đặc biệt bên trong rượu Mai Quế Lộ như quế, hồi cũng sẽ giúp lòng đỏ trứng muối của bạn trở nên thơm ngon hơn hẳn nữa đấy.

Xem thêm:  Cách ủ hồng giòn – học vài tuyệt chiêu giúp hồng nhanh chín, ngọt thơm

cách ăn trứng muối 4

Bước 3: Sau khi ngâm, bạn vớt lòng đỏ trứng muối ra đặt vào một khay nướng đã được quết sẵn một lớp dầu ăn, lưu ý là đặt các lòng đỏ cách nhau chừng 1 lóng tay để chúng không dính vào nhau nhé.

cách ăn trứng muối 5

Xong xuôi thì tiến hành làm chín lòng đỏ trứng muối bằng một trong hai cách sau:

  • Nướng: Bạn đặt khay lòng đỏ trứng muối vào lò nướng rồi nướng ở 160 – 170 độ C trong 5 phút. Không nên nướng quá lâu sẽ khiến cho trứng muối bị khô.
  • Hấp cách thủy: Bạn cho khay trứng muối vào hấp cách thủy trong 10 phút. Trong quá trình đó cần phải mở vùng thường xuyên rồi lau hết phần nước đọng trên nắp nồi, tránh cho nước rơi xuống làm ảnh hưởng đến chất lượng của trứng muối.

cách ăn trứng muối 6

Bước 4: Trong cách ăn trứng muối này, lòng đỏ trứng muối sau khi được khử mùi và làm chính sẽ có màu đỏ cam trông rất đẹp mắt và hấp dẫn. Lúc này, bạn đợi trứng nguội là có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng trứng muối để chế biến thành những món ăn khác nhau rồi. Nếu chưa dùng ngay thì bạn hãy cho trứng vào túi đựng thực phẩm, đóng kín rồi để trong ngăn đá tủ lạnh, bảo quản trong vòng 12 tháng nhé.

Tham khảo: Cách ăn củ sâm đất giúp làm đẹp và bồi bổ sức khỏe mỹ mãn

Cách bảo quản trứng muối tốt nhất

Cách 1: Bảo quản nguyên quả trứng (để nguyên vỏ)

Trứng sau khi muối xong, bạn chỉ cần tách bỏ lớp tro muối phía ngoài, lau sạch bằng khăn khô rồi để trứng vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được trong vòng 3 tuần. Nếu muốn để lâu hơn nữa thì bạn bắt buộc phải làm chín quả trứng muối bằng cách luộc hoặc hấp trước khi bảo quản.

Xem thêm:  4 thói quen ăn uống vô tình khiến bạn trở thành F0, bỏ nhanh còn kịp

cách ăn trứng muối 7

Cách 2: Bảo quản lòng đỏ trứng muối

Trứng sau khi muối, bạn tách lấy lòng đỏ, khử tanh theo các bước làm được hướng dẫn ở trên, sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào túi zip hoặc hộp kín, có thể hút chân không thì càng tốt hơn rồi bảo quản trong ngăn mát trong khoảng 2 tháng, bảo quản trong ngăn đông lên đến 12 tháng.

cách ăn trứng muối 8

Tham khảo: Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền

Lời kết

Trên đây là cách ăn trứng muối vô cùng đơn giản. Chung quy lại là trứng sau khi muối vẫn cần được khử tanh, làm chín bằng cách hấp, luộc hoặc nướng, có thể sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng hoặc chỉ sử dụng lòng trắng tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Trứng muối sau khi làm chín có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món ăn khác nhau như bánh bông lan trứng muối, bánh nướng, bánh trung thu, bánh pía… Chúc bạn thực hiện thành công cách ăn trứng muối này để trải nghiệm hương vị vô cùng lạ miệng của nó nhé.

Previous Post

Cách làm mực xào súp lơ giòn ngọt, thanh mát ngon bá cháy

Next Post

Công thức muối dưa hành của cô giáo mầm non người Việt ở Thụy Điển làm dậy sóng MXH: Bí quyết nằm ở nỗi nhớ quê hương

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Công thức muối dưa hành của cô giáo mầm non người Việt ở Thụy Điển làm dậy sóng MXH: Bí quyết nằm ở nỗi nhớ quê hương

Công thức muối dưa hành của cô giáo mầm non người Việt ở Thụy Điển làm dậy sóng MXH: Bí quyết nằm ở nỗi nhớ quê hương

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022
Chân gà nướng Chùa Láng – Quán vỉa hè nhưng ngon xuất sắc

Chân gà nướng Chùa Láng – Quán vỉa hè nhưng ngon xuất sắc

Tháng Năm 25, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In