Nội dung bài viết :
Dừa sáp là một loại dừa đặc biệt được nhiều người yêu thích hiện nay. Nếu dừa bình thường chứa chủ yếu là nước cùng một lớp cơm dừa mỏng thì dừa sáp lại ngược lại khi phần cơm dừa phát triển dày, xốp, mềm và cực kỳ béo ngậy. Không những thơm ngọt mà dừa sáp còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng khiến ai cũng đều yêu thích. Dừa sáp là một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cần phải biết cách ăn dừa sáp thì mới khám phá hết được hương vị và sự béo ngậy của nó.
Mặc dù dừa sáp được bán trên thị trường với mức giá khá cao do số lượng cung ứng không đủ đáp ứng nhu cầu thị trường nhưng nếu bạn chưa từng thử qua lại trái cây này thì hãy mua và trải nghiệm ngay bây giờ nhé. Tuy nhiên thì trước tiên hãy học qua các cách ăn dừa sáp trước đã để tránh lãng phí thức “của hiếm” mà không phải ai có tiền cũng có thể mua được này.
Cách chế biến dừa sáp để thưởng thức
Ăn dừa sáp trực tiếp
Cũng giống như các loại dừa thông thường, bạn hoàn toàn có thể ăn dừa sáp trực tiếp mà không cần phải chế biến gì cả. Bạn chỉ cần bổ đôi quả dừa rồi dùng thìa xúc phần cơm dừa sền sệt và thưởng thức mà thôi. Với cách ăn đơn giản này, bạn sẽ có thể cảm nhận rõ vị ngọt béo và hương vị đặc trưng nhất của loại dừa này.
Làm sinh tố dừa sáp
Sinh tố dừa sáp là một trong những thức sinh tố thơm ngon, mát lạnh có khả năng giải nhiệt ngày hè hiệu quả nhất. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng, chỉ mất vài phút thôi là bạn đã có thể chiêu đã cả nhà món đồ uống đầy dinh dưỡng này.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái máy xay sinh tố, nạo lấy hết phần cơm dừa của quả dừa sáp đã bổ đôi cho vào cối xay sinh tố. Tiếp đến, bạn thêm vào cối xay một ít đường, sữa và đá rồi bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp này. Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp sinh tố dừa sáp ra cốc, trang trí thêm một chút topping mà mình yêu thích như trân trâu, thạch… hay đơn giản chỉ là trang trí bằng một ít lạc rang, siro màu sắc nữa thôi là món đồ uống của bạn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Dừa sáp dầm trái cây
Cùng với món sinh tố dừa sáp thì dừa sáp dầm trái cây là một trong những cách ăn dừa sáp phổ biến nhất hiện nay. Không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà món ăn này còn mang đến sự lạ miệng và những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị nữa.
Bạn chỉ cần nạo lấy phần cơm dừa cho vào bát cùng các loại trái cây thái nhỏ, thêm ít sữa đặc, đá bào, siro, dừa sấy hay lạc rang nữa là đã có thể thưởng thức rồi. Sự kết hợp giữa vị ngọt, béo của dừa sáp cùng với hương vị riêng của các loại trái cây chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê cho mà xem.
Dừa sáp dầm sữa đá
Ngay cả khi trong nhà bạn không còn trái cây thì bạn vẫn có thể làm món dừa sáp dầm sữa đá tuy đơn giản và ít nguyên liệu nhưng hương thơm, vị béo ngọt đặc trưng vẫn không hề kém cạnh. Với món ăn này, bạn chỉ cần lấy cơm dừa sáp trộn cùng sữa đặc và đá bào, rắc thêm một ít lạc rang nữa là được nhé.
Chế biến kem dừa sáp
Bạn có thể tiến hành làm kem dừa sáp như tất cả các loại kem khác, chỉ khác là sử dụng nguyên liệu cơm dừa sáp mà thôi. Nếu chưa từng thử qua cách ăn dừa sáp đặc biệt này thì bạn hãy thử ngay nhé.
Đầu tiên, bạn cho cơm dừa sáp cùng sữa chua không đường, sữa đặc, sữa ít béo vào cối xay sinh tố rồi xay mịn tất cả. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp trên vào khuôn làm kem, cất vào ngăn đông tủ lạnh để làm đông trong khoảng 6 tiếng đồng hồ là có được món kem dừa sáp ngon mê mẩn. Vị ngọt thanh của chất kem dừa sáp nếu ăn kết hợp cùng cốm, dừa sấy hay lạc rang nữa thì còn gì tuyệt bằng.
Dừa sáp đông đá
Ngoài các cách ăn dừa sáp kể trên, bạn còn có thể đơn giản hóa bằng cách cho dừa sáp vào ngăn đông để đông đá trong khoảng 4 tiếng. Khi cơm dừa đông khoảng 80% thì bạn có thể lấy ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa múc cơm dừa và thưởng thức như bình thường. Trong món ăn này, bạn cũng có thể kết hợp thêm với một ít sữa đặc nữa sẽ tròn vị hơn rất nhiều.
Cách bảo quản dừa sáp được lâu
Với những quả dừa sáp mới hái, bạn có thể để được 15 – 20 ngày trong điều kiện môi trường bình thường. Còn muốn bảo quản lâu hơn thì bạn nên bảo quản dừa sáp trong ngăn mát tủ lạnh, ngăn đá hoặc tủ đông. Khi để ngăn mát, dừa sáp bảo quản được 25 – 30 ngày, còn để tủ đông thì nó có thể bảo toàn chất lượng đến hơn 1 tháng luôn đấy nhé.
Lời kết
Tuy nhiên, bạn cũng không nên để dừa sáp quá lâu, càng lâu thì giá trị dinh dưỡng và hương vị lại càng suy giảm nên tốt nhất là bạn hãy ăn càng sớm càng tốt trong khoảng 10 ngày là tốt nhất.
Hy vọng rằng với các cách ăn dừa sáp trên đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến ra nhiều món ăn từ loại quả đặc biệt này để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình. Chúc bạn thành công!
