Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cá diêu hồng hấp bia thơm nồng, ngon ngọt cuốn hút mọi vị giác

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Một 31, 2022
in Ẩm Thực
488 5
0
Cá diêu hồng hấp bia thơm nồng, ngon ngọt cuốn hút mọi vị giác
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn
  • Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon nhất
    • Cách chọn mua cá diêu hồng
    • Cách chọn mua mộc nhĩ ngon
  • Cách chế biến cá diêu hồng hấp bia
    • Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng
    • Bước 2: Ướp cá diêu hồng trong 15 – 20 phút
    • Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác
    • Bước 4: Tiến hành hấp cá diêu hồng
  • Thành phẩm cá diêu hồng hấp bia

Các món hấp nói chung và hấp bia nói riêng như cá diêu hồng hấp bia luôn là sự lựa chọn tuyệt vời của chị em nội trợ cho những bữa ăn vừa ngon miệng, hấp dẫn, vừa đảm bảo cung cấp đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho cả nhà mà lại không cần phải chế biến quá cầu kỳ. Cách làm cá diêu hồng hấp bia vừa ngon miệng, vừa dinh dưỡng mà lại không cần phải chế biến quá cầu kỳ đâu đấy.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian ngày cuối tuần để chơi đùa cùng con cái hay chăm sóc bản thân mình thay vì “đầu tắt mặt tối” trong bếp thì hãy thử ngay món cá hấp bia vô cùng đơn giản này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn

  • 1 con cá diêu hồng tầm 800gram
  • 1.2 lít bia (tầm 4 lon bia)
  • 200gram mộc nhĩ (nấm mèo khô)
  • 200gram nấm kim châm
  • 50gr lạc rang
  • 100gr bún tàu
  • 10 cây sả
  • 1 cái lá chuối
  • 3 quả ớt
  • củ hành tím
  • 4 nhánh hành lá
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, mì chính, dầu ăn…
Các nguyên liệu chính cho món cá diêu hồng hấp bia

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon nhất

Để làm món cá diêu hồng hấp bia này hay bất kỳ món cá hấp nào khác thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Hấp là một phương pháp chế biến món ăn giúp giữ được nguyên bản hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu nhiều nhất.

Xem thêm:  Mẹ đảm chia sẻ cách làm chè dừa dầm Hải Phòng thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Do đó, nếu bạn mua được cá diêu hồng cùng các nguyên liệu tươi ngon thì món ăn thành phẩm sẽ có vị ngon ngọt tự nhiên nhất. Ngược lại, nếu cá không được tươi, hay nguyên liệu có mùi ôi thì món cá hấp được chế biến ra sẽ không đạt được độ hoàn hảo mong muốn.

Cách chọn mua cá diêu hồng

Cá diêu hồng ngon nhất là những con cá còn sống, bơi lội khỏe, thân dày có màu hồng tươi, mang cá có màu hồng tươi, đậm, tơ mang đều và đồng nhất về màu sắc. Bạn tuyệt đối không mua những con cá sống nhưng có màu sắc nhợt nhạt, mắt màu trắng đục và mang cá màu nhạt, không có sự đồng đều nhé.

Cách chọn mua mộc nhĩ ngon

Mộc nhĩ, hay còn gọi là nấm mèo, khi mua, bạn cần chú ý lựa chọn loại có tai vừa to vừa dày, mặt trên có màu hổ phách sẫm, hơi bóng, mặt dưới có màu cà phê sữa, đồng thời phần gốc có ít nấm con.

Bạn tuyệt đối không chọn loại nấm xù xì, bên ngoài phủ một lớp mốc có màu trắng vì đó là loại nấm đã để lâu. Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn mộc nhĩ có màu quá đen vì đó là loại nấm ít giòn hơn, thậm chí khi ngâm nước còn bị nhũn nát nữa.

Cách chế biến cá diêu hồng hấp bia

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

– Cá diêu hồng mua về làm sạch bằng cách đánh bỏ hết vảy, cắt bỏ hết vây, móc bỏ hết mang và ruột cá. Lưu ý là bạn cần cắt sạch những tụ máu đông hay các mảng màu trắng đục trong bụng cá đi nhé.

– Khử mùi tanh của cá bằng cách xát muối hột lên thân cá, hoặc ngâm rửa bằng giấm ăn, rượu trắng hay nước cốt chanh. Thực hiện một trong các phương pháp trên trong vòng 10 phút rồi rửa kỹ lại cá bằng nước sạch.

Xem thêm:  Vợ đảm chia sẻ loạt mâm cơm 2 người ăn đầy đặn ngon miệng, không quên bật mí bí quyết để nấu ăn nhanh mỗi ngày
Sơ chế cá thật sạch

– Cá diêu hồng sau khi sơ chế xong thì lọc tách ra làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần xương sống đi rồi tiếp tục rửa sạch bằng nước.

Bước 2: Ướp cá diêu hồng trong 15 – 20 phút

Cá sau khi sơ chế xong thì bạn ướp cùng 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Lưu ý đảo đều để gia vị ngấm đều phần thịt cá nhé. Bạn ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút là được.

Ướp cá cùng các loại gia vị trong vòng 15 phút cho đậm đà

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Trong quá trình chờ ướp cá, bạn có thể tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác cho món cá diêu hồng hấp bia.

– Với mộc nhĩ, bạn rửa sạch, ngâm nước đến khi nấm mềm và nở đều. Sau đó, bạn rửa lại nấm bằng nước muối cho sạch rồi thái dạng sợi.

Lưu ý là bạn chỉ ngâm nấm bằng nước lạnh hoặc nước ấm, tuyệt đối không ngâm nấm bằng nước nóng sẽ kích thích quá trình sản sinh độc tố có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng không nên ngâm mộc nhĩ quá lâu, tối đa 2 – 3 tiếng để hạn chế độc tố Morpholine sản sinh nhiều nhé.

– Với hành tím, bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái dọc thành những miếng nhỏ.

– Với hành lá và ớt, bạn nhặt rửa sạch, cắt chéo thành sợi nhỏ.

– Với nấm kim châm, bạn rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi ngâm trong nước tầm 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

– Với bún tàu, bạn cắt ngắn thành những đoạn vừa ăn rồi cũng ngấm trong nước đến khi bún nở mềm thì vớt ra giá cho ráo.

Xem thêm:  Cá diêu hồng kho tiêu thơm nồng hấp dẫn, đưa cơm ngày lạnh

– Với tấm lá chuối, bạn tách lấy phần cuối, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn dài tầm 1 gang tay.

Sơ chế các nguyên liệu khác cho món cá diêu hồng hấp bia

Bước 4: Tiến hành hấp cá diêu hồng

Bạn chuẩn bị xửng hấp to vừa đủ. Đầu tiên sắp vào một lớp sả lẫn cuống lá chuối. Tiếp đến, bạn đặt phần thịt cá đã ướp gia vị lên trên. Sau đó, bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên như mộc nhĩ, nấm kim châm, hành tím, hành lá, ớt… lên phần thịt cá rồi đóng nắp lại.

Hấp cá 10 phút xong, bạn đổ bia vào nồi và hấp tiếp 20 phút nữa là được.

Bạn hấp cá như thế trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn đổ vào nồi hấp phần bia đã chuẩn bị rồi đóng nắp và tiếp tục hấp cá thêm khoảng 15 – 20 phút nữa là được.

Thành phẩm cá diêu hồng hấp bia

Như vậy là món cá diêu hồng hấp với bia đã hoàn thành rồi. Bạn cùng cả nhà nên ăn cá khi còn nóng để trải nghiệm trọn vẹn những hương vị đặc biệt của món ăn này. Phần thịt cá mềm ngọt tự nhiên kết hợp với phần nấm dai giòn cùng hương thơm của các loại nguyên liệu khác sẽ không khiến cho bạn và cả nhà thất vọng.

Thành phẩm món cá diêu hồng hấp với bia vô cùng hấp dẫn

Chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng mình là nơi chia sẻ hàng ngàn công thức món ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, món bánh, món canh cho tới các món ăn vặt, mỗi ngày chuyên mục đều được cập nhật những công thức mới nhất, độc lạ nhất, tha hồ lựa chọn và không còn phải suy nghĩ xem hôm nay ăn gì.

Món cá diêu hồng hấp bia này có thể sử dụng để ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn với bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt cũng vô cùng lạ miệng cho những ngày cuối tuần đấy!

Tags: cá diêu hồngmón hấp
Previous Post

Cánh gà xào sả ớt – món ngon ai ăn xong cũng hỏi bí quyết

Next Post

Ức gà xào sả ớt – có món này bữa cơm bay ngay trong phút mốt

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Ức gà xào sả ớt – có món này bữa cơm bay ngay trong phút mốt

Ức gà xào sả ớt – có món này bữa cơm bay ngay trong phút mốt

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In