Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cá chạch xào lăn- có tới 2 công thức siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
488 5
0
Cá chạch xào lăn- có tới 2 công thức siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm cá chạch xào lăn sả ớt
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch xào lăn sả ớt
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Ướp cá chạch
      • Bước 3: Tiến hành làm cá chạch xào lăn sả ớt
  • Cá chạch xào lăn ngũ vị hương
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch xào lăn ngũ vị hương
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch và nguyên liệu khác
      • Bước 2: Ướp cá chạch
      • Bước 3: Cách làm cá chạch xào lăn ngũ vị hương
  • Chọn mua cá chạch xào lăn ngon nhất

Mọi người chắc hẳn đã quen thuộc với thịt heo xào lăn, gà xào lăn, thế còn cá chạch xào lăn có không nhỉ? Đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách chị em 2 công thức làm món ăn này chuẩn vị nhất, đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem.

cá chạch xào lăn 1

Cách làm cá chạch xào lăn sả ớt

Cá chạch xào lăn có vị cá mềm mềm, thơm thơm, đậm đà ăn kèm với cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Thêm chút ớt cay cay nữa thì quá tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g cá chạch
  • 3-4 quả ớt
  • Vài củ sả
  • 1 củ hành khô
  • 1 nhánh gừng
  • 1 thìa bột cà ri

Phần gia vị:

  • Bột canh
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn

Các bước làm cá chạch xào lăn sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cá chạch, bạn rửa cùng với chút rượu trắng hoặc muối, nước cốt chanh để tuốt hết phần nhớt. Sau đó rửa lại cho sạch. Bạn nhớ bỏ cả phần đầu và phần nội tạng bên trong nữa nhé.

Xem thêm:  Cách làm da ếch xào sả ớt đổi vị cho cuối tuần thêm ý nghĩa

– Với hành khô, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Với sả, bạn rửa sạch, thái vát chéo. Với ớt, bạn thái lát 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa.

cá chạch xào lăn 2

Bước 2: Ướp cá chạch

– Tiếp theo, bạn cho cá chạch vào bát. Sau đó cho thêm 2 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thì hạt tiêu, chút ớt băm, ½ phần sả, 2 thìa dầu ăn.

– Bạn trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho chúng thấm đều gia vị.

cá chạch xào lăn 3

Bước 3: Tiến hành làm cá chạch xào lăn sả ớt

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm trước. Tiếp đến là cho ớt thái lát, sả và 1 thìa bột cà ri vào, đảo đều lên cho sả ớt vàng thơm.

– Bạn cho tiếp cá chạch đã ướp gia vị vào xào, đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát. Bạn đun với lửa vừa đến khi cá săn lại, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho cá chạch xào lăn sả ớt ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé. Món này đạt yêu cầu khi cá chạch săn lại, không còn nước, thịt cá đậm đà.

cá chạch xào lăn 4

Cá chạch xào lăn ngũ vị hương

Sử dụng thêm chút ngũ vị hương cùng các gia vị khác làm cho cá chạch xào lăn cũng mang tới hương vị độc đáo, thú vị mà các chị em có thể thử nhé!

Xem thêm:  Thịt hươu xào gừng thơm lừng quá ngon cho những ngày se lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g cá chạch
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 củ hành tây
  • 3 tép tỏi
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 nhánh gừng
  • Húng quế

Phần gia vị:

  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Nước mắm
  • Dầu ăn

Các bước làm cá chạch xào lăn ngũ vị hương

Bước 1: Sơ chế cá chạch và nguyên liệu khác

– Với cá chạch, bạn loại bỏ hết nhớt bằng cách cho muối hạt vào cùng với chút nước cốt chanh. Sau đó tuốt nhiều lần cho sạch. Bạn nhớ bỏ hết phần đầu và phần nội tạng bên trong.

– Với tỏi, hành tây, bạn băm nhỏ. Với hành lá, gừng bạn cũng làm tương tự. Húng quế thái nhỏ.

cá chạch xào lăn ngũ vị hương 1

Bước 2: Ướp cá chạch

– Bạn cho cá chạch vào bát. Sau đó cho chút ngũ vị hương, hạt tiêu đen, hạt nêm, đường, muối, nước mắm ướp chung khoảng 30 phút đến khi chúng thấm vị.

Bước 3: Cách làm cá chạch xào lăn ngũ vị hương

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá chạch vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó bạn cho ra đĩa riêng.

cá chạch xào lăn ngũ vị hương 2

– Vẫn chảo trên, bạn cho tỏi, hành tây băm, hành lá vào xào nhanh đến khi vừa chín tới thì cho ngay cá chạch chiên vào. Bạn đảo cho thật đều lên. Nêm lại các loại gia vị cho vừa miệng.

– Sau đó, bạn nêm gia vị cho vừa ăn, thêm vài lá húng quế thái nhỏ và bắc ra.

– Cuối cùng chị em thưởng thức ngay cá chạch xào lăn ngũ vị hương cùng với chút cơm nóng thì quá tuyệt nhé!

Xem thêm:  Món thịt bò hầm thuốc bắc

cá chạch xào lăn ngũ vị hương 3

Chọn mua cá chạch xào lăn ngon nhất

Để có được món cá chạch xào lăn hấp dẫn nhất thì khi đi chợ, chị em chú ý mua những con chạch theo gợi ý dưới đây nhé!

– Bạn chỉ mua những con chạch còn sống, tươi và ngon. Tìm những con có mắt trong, sáng lấp lánh, bên trong phần mang có có màu đỏ tươi. Bạn dùng tay chạm vào thân cá thấy thịt săn chắc, đàn hồi tốt.

– Bạn chọn những con có màu sắc sáng bóng. Bóp nhẹ phần hậu môn không thấy bị vỡ, không có dịch ruột trào ra là cá chạch tươi ngon.

– Tuyệt đối không chọn những con chạch mà có mắt đục, mang cá màu đỏ sậm, bạn chạm vào thấy thịt cá bị bở, nhão, có mùi hôi thối chứ không phải mùi tanh tự nhiên.

hướng dẫn cách chọn mua cá chạch xào lăn ngon nhất 1

Vậy là bạn đã có được 2 công thức làm cá chạch xào lăn siêu ngon cực hấp dẫn. Chẳng cần phải cầu kỳ mất nhiều thời gian, cả nhà đã sở hữu hương vị mới đậm đà, lại còn bổ dưỡng. Cá trạch vẫn được ví là “nhân sâm dưới nước” với nhiều chất đạm, canxi, vitamin…nên thi thoảng chị em làm thử các món ăn để bồi bổ cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cá chạchmón xào
Previous Post

Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê

Next Post

Cháo cá chạch nấu với rau gì cho bé? mách bạn 3 công thức ngon nhất

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cháo cá chạch nấu với rau gì cho bé? mách bạn 3 công thức ngon nhất

Cháo cá chạch nấu với rau gì cho bé? mách bạn 3 công thức ngon nhất

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

Tháng Một 31, 2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

Tháng Một 31, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

Tháng Một 31, 2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ

Tháng Một 31, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In