Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cá chạch nướng muối ớt mách bạn tới 2 công thức làm siêu đậm đà hết ý

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
488 5
0
Cá chạch nướng muối ớt mách bạn tới 2 công thức làm siêu đậm đà hết ý
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ
      • Bước 1: Chọn nguyên liệu cá chạch ngon nhất
      • Bước 2: Sơ chế và ướp cá chạch
      • Bước 3: Tiến hành làm cá chạch nướng muối ớt
      • Bước 4: Cách làm nước chấm cá chạch nướng muối ớt
  • Cách làm cá chạch nướng muối ớt sốt me
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch nướng muối ớt sốt me
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch
      • Bước 2: Ướp cá chạch
      • Bước 3: Làm sốt chấm
      • Bước 4: Cách làm cá chạch nướng muối ớt
      • Bước 5: Hoàn thiện sản phẩm

Nếu đã có trong tay vài lạng cá chạch thì thay vì om, nấu, hôm nay chị em thử làm cá chạch nướng muối ớt thơm lừng, cực hấp dẫn. Không chỉ có một mà chúng tôi sẽ mách bạn tới 2 công thức với hương vị khác nhau nhưng vẫn đảm bảo là cách làm sẽ siêu dễ luôn nhé!

cá chạch nướng muối ớt 1

Xem thêm: Cá chạch làm món gì ngon nhất?

Cách làm cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ

Cơm mẻ là gia vị có vị chua chua thanh thanh không còn xa lạ với các bà nội trợ. Đặc biệt nếu có thêm nguyên liệu này làm nước chấm thì quá tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g cá chạch
  • 1 ít phèn chua
  • ½ chén cơm mẻ
  • Các loại rau ăn kèm: khế chua, chuối xanh, rau thơm, dưa leo…
  • Các loại gia vị ướp: muối, hạt nêm, ớt sừng

Các bước làm cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ

Bước 1: Chọn nguyên liệu cá chạch ngon nhất

Để có được món cá chạch nướng muối ớt ngon chuẩn vị thì trước tiên bạn cần chọn phần nguyên liệu, ở đây là những con cá chạch to vừa phải, thân hình dẹp dẹp, đầu hơi nhỏ, hơi nhọn mới là con ngon.

Xem thêm:  Cách làm cá lóc nướng trui đặc sản miền Tây ngon không thể chối từ

Bước 2: Sơ chế và ướp cá chạch

– Tiếp theo, sau khi đã chọn được cá chạch ngon, bạn cho chúng vào thau nhỏ, dùng cục phèn chua đã chuẩn bị trước để làm sạch toàn sạch hoàn toàn phần nhớt trên người chúng. Nếu không có phèn chua, bạn dùng muối hạt và nước chanh cũng được, tuốt nhiều lần trên thân cá cho hết nhớt.

– Sau đó thì bỏ hết phần nội tạng bên trong, rửa lại cho sạch sẽ.

cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ 1

– Tiếp đến, bạn cho cá chạch vào bát to, ướp chung với chút hạt nêm, hạt tiêu, sả băm nhỏ, muối, ớt sừng giã nhuyễn. Bạn trộn đều và ướp chung trong khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.

cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ 2

Bước 3: Tiến hành làm cá chạch nướng muối ớt

– Sau đây chúng ta bắt đầu làm cá chạch nướng muối ớt thôi nào. Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái bếp than hồng đã chát. Đặt vỉ nướng lên rồi xếp từng con cá chạch lên và nướng chín từ từ. Bạn đợi đến khi thấy cá chuyển sang màu vàng, bốc lên mùi thơm nghi ngút, phần lớp da bên ngoài se lại là chúng đã chín.

– Công đoạn cuối cùng là bạn quết 1 chút cơm mẻ lên trên của con cá, nướng thêm chút nữa là có thể thưởng thức rồi.

cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ 3

Bước 4: Cách làm nước chấm cá chạch nướng muối ớt

Món cá chạch nướng muối ớt muốn hoàn hảo thì cần có món nước chấm thật đặc sắc. Bạn cho 1 ít cơm mr vào chén, trộn chung với chút muối và ớt giã nhuyễn. Khi ăn bạn chấm thịt với nước, ăn kèm với chuối xanh, khế chuối, các loại rau thơm xanh mướt thì quá là tuyệt vời ông mặt trời luôn nè.

Xem thêm:  Vợ đảm chia sẻ cách làm trứng nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt, cực dễ ngay tại nhà

Cá chạch nướng muối ớt thơm ngon đạt yêu cầu khi mà thịt cá phải béo béo, khi nướng trên vỉ nướng lúc nào cũng có mùi thơm lừng quyện với nước chấm chua chua của mẻ, cay cay của ớt và vị mặn mặn của chút muối. Điều này chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình phải thích mê cho mà xem.

cá chạch nướng muối ớt cơm mẻ 4

Cách làm cá chạch nướng muối ớt sốt me

Ngoài cách làm ở trên thì với những người thích vị chua chua của sốt me có thể thử ngay công thức làm cá chạch nướng muối ớt kiểu mới dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg cá chạch
  • 2 quả ớt sừng
  • 2 thìa muối
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa bột ngọt
  • 1 thìa bột nghệ
  • 2 thìa nước mắm
  • 50g me
  • 3 thìa đường
  • 1 thìa hành tím băm

cá chạch nướng muối ớt sốt me 1

Các bước làm cá chạch nướng muối ớt sốt me

Bước 1: Sơ chế cá chạch

– Trước tiên với cá chạch, bạn có thể làm sạch hết nhớt bằng cách đơn giản nhất là dùng muối và nước cốt chanh để tuốt sạch hết phần nhớt bên ngoài.

– Hoặc có 1 cách khác, bạn cho cá chạch vào trong 1 cái nồi, cho vào đó chút muối cùng với nước sôi khoảng 60-70 độ C, đừng cho nước sôi quá sẽ chín thịt. Rồi xóc đều lên. Để khoảng 10 phút rồi tuốt sạch nhớt là được.

– Sau đó, bạn lấy hết phần nội tạng bên trong cá ra ngoài. Rửa lại lần nữa. Dùng dao khía nhẹ các đường trên thân cá để chuẩn bị ướp.

cá chạch nướng muối ớt sốt me 2

Bước 2: Ướp cá chạch

– Bạn cho 2 quả ớt thái nhuyễn vào chén với 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường. Dùng chày giã nhuyễn.

Xem thêm:  Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm

cá chạch nướng muối ớt sốt me 3

– Sau đó thì rắc gia vị lên mình con cá, thêm 1 thìa bột nghệ, trộn đều và để nguyên trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

cá chạch nướng muối ớt sốt me 4

Bước 3: Làm sốt chấm

– Bạn cho 50g vào chén, thêm 1 chút nước ấm để tán lấy nước cốt me. Rồi trộn chung với 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm.

– Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho hỗn hợp mắm me vào. Bạn đun với lửa nhỏ đến khi sánh lại, nêm cho vừa ăn là được.

cá chạch nướng muối ớt sốt me 5

Bước 4: Cách làm cá chạch nướng muối ớt

– Bạn dùng que tre xiên qua bụng cá rồi đặt cá lên vỉ nướng đã chuẩn bị trước. Nướng đến khi mà cá chín vàng cả 2 mặt là được.

– Trong lúc nướng, bạn có thể dùng cọ hoặc muỗng rưới đều phần nước ướp cá đã chuẩn bị trước lên thân cá giúp chúng trở nên đậm đà hơn.

cá chạch nướng muối ớt sốt me 6

Bước 5: Hoàn thiện sản phẩm

Món cá chạch nướng muối ớt làm theo công thức này có phần da ngoài giòn rụm còn phần thịt vẫn giữ được độ tươi ngon, có chút cay cay của ớt, chút mặn mặn của ớt. Ăn kèm với nước me chấm đậm đà ngon khó cưỡng.

cá chạch nướng muối ớt sốt me 7

Vậy là chẳng cần khó khăn chị em đã có món cá chạch nướng muối ớt siêu ngon cực hấp dẫn. Thi thoảng đổi vị mới đảm bảo cả nhà bạn sẽ phải thích mê nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cá chạchmón nướng
Previous Post

Thử ngay cà tím kho chay – món ăn dân giã, trôi cơm cho cả nhà

Next Post

Cá chạch chiên nước mắm ăn đằm thắm, siêu thơm bay xa tận đầu ngõ

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cá chạch chiên nước mắm ăn đằm thắm, siêu thơm bay xa tận đầu ngõ

Cá chạch chiên nước mắm ăn đằm thắm, siêu thơm bay xa tận đầu ngõ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Mẹ đảm ở Nhật chia sẻ cách làm pate chay đơn giản mà ngon ‘cực phẩm’ ngay tại nhà

Tháng Năm 28, 2022
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In