Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
489 5
0
Cá chạch kho chuối ăn ngon đến đắm đuối cứ thử là mê
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm cá chạch kho chuối
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch kho chuối
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch
      • Bước 2: Ướp cá chạch
      • Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
      • Bước 4: Tiến hành làm cá chạch kho chuối
      • Bước 5: Hoàn thiện món cá chạch kho chuối
  • Chọn nguyên liệu làm cá chạch kho chuối ngon
    • Cách chọn cá chạch ngon
    • Cách chọn chuối xanh ngon
    • Cách chọn thịt ba chỉ ngon

Món cá chạch kho chuối cứ phải gọi là ngon hết chỗ chê luôn nhé. Không quá khó khăn, chỉ cần bạn thực hiện đủ theo các bước dưới đây thì thành quả sẽ vô cùng tuyệt vời để chị em chiêu đãi cả nhà. Giờ thì bắt tay vào tìm hiểu ngay thôi nào!

cá chạch kho chuối 1

Cách làm cá chạch kho chuối

Cá chạch kho chuối cũng là món ăn bình dị, không quá đắt đỏ nhưng mà vị ngon đậm đà, đã ăn một là phải ăn thêm nhiều mới cảm thấy đã. Khám phá ngay ẩm thực miền quê dân dã với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g cá chạch
  • 3 quả chuối xanh
  • 200g thịt ba chỉ
  • Nước mẻ (nếu thích)
  • Bột nghệ
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Rau răm
  • Cà chua
  • Lá lốt
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Mì chính
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm

Các bước làm cá chạch kho chuối

Bước 1: Sơ chế cá chạch

Trước tiên với cá chạch, bạn chú ý làm sạch chúng cho hết nhớt mới chế biến tiếp được. Cách làm là: bạn cho cá chạch ra thau nhỏ.

– Sau đó thì dùng muối hạt và giấm thoa đều, tuốt hết các chất nhớt xung quanh.

Xem thêm:  Cách làm gà kho măng tươi ngon dân dã, bình dân mà ngon

– Cắt bỏ phần đầu cá, đuôi cá, bỏ phần nội tạng bên trong. Sau đó rửa lại vài lần rồi cho ra rổ, để ráo nước.

cá chạch kho chuối 2

Bước 2: Ướp cá chạch

– Bạn cho cá chạch vào bát to rồi ướp chung với chút hạt nêm, hạt tiêu, ớt thái nhỏ, nước mắm, mì chính.

– Trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 20-30 phút cho đến khi chúng thấm đều gia vị.

cá chạch kho chuối 3

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

– Với những quả chuối xanh, bạn tước hết bỏ vỏ bên ngoài. Sau đó thì thái vát rồi ngâm ngay chuối xanh vào nước muối hoặc giấm pha loãng để chúng không bị thâm đen.

– Đến lúc nào mà chuẩn bị nấu món cá chạch kho chuối thì bạn mới vớt ra, để ráo nước.

cá chạch kho chuối 4

– Với thịt ba chỉ, bạn rửa cùng muối pha loãng rồi rửa lại, thái miếng vừa ăn.

– Với hành khô, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với hành lá, rau răm, lá lốt, bạn rửa sạch, thái nhỏ. Với cà chua, bạn rửa sạch, thái múi cau.

cá chạch kho chuối 5

Bước 4: Tiến hành làm cá chạch kho chuối

– Bạn cho dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi cho hành băm nhuyễn vào phi thơm đến khi vàng. Sau đó cho cà chua vào xào, đảo đều tay.

– Tiếp đến, bạn cho cá chạch đã ướp vào đảo đều nhẹ tay cho đến khi cá săn lại, ngấm đều gia vị thì bạn cho bột nghệ, nước mẻ vào chung. Đậy vung và đun với lửa vừa.

Xem thêm:  Món ếch chiên vừng thơm ngon ăn rồi muốn ăn nữa

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo khác, phi thơm hành, cho thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn đảo đến lúc hơi xém cạnh.

cá chạch kho chuối 6

– Tiếp theo là cho chuối xanh vào, xào đều cho đến khi chúng thấm đều gia vị.

cá chạch kho chuối 7

– Bạn cho hết cả thịt, chuối xanh vào nồi cá chạch om, thêm chút nước sôi, nêm gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp lại và om tiếp trong khoảng 20 phút.

Bước 5: Hoàn thiện món cá chạch kho chuối

– Đợi khi cá chạch kho chuối đã chín mềm, bạn cho thêm hành lá, tía tô, lá lốt vào nấu chung. Đợi khi chúng chín hết thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cá chạch kho chuối 8

Chọn nguyên liệu làm cá chạch kho chuối ngon

Để có được món cá chạch kho chuối hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Khi đi mua hàng, bạn cần chú ý mua cá chạch, chuối, thịt ba chỉ theo chỉ dẫn dưới đây nhé!

Cách chọn cá chạch ngon

– Bạn nên chọn những con cá chạch còn sống là tốt nhất. Chọn con có bề ngoài cá nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, phần vảy cá không bị rời, nếu cho cá vào nước thì cá chìm xuống là cá còn tươi.

– Không chọn những con có bề ngoài dính dính, mắt cá bị lõm xuống, phần vảy rơi ra, có màu nhợt nhạt. Khi bạn dùng tay ấn vào thịt không thấy có sự đàn hồi. Phần bụng và hậu môn trương ra, bỏ cá vào nước thì cá nổi lên là cá bị ươn.

Xem thêm:  Cách làm tôm hùm rang me chua ngọt thơm lừng chảy cả nước miếng

mách bạn cách chọn nguyên liệu làm cá chạch kho chuối ngon 1

Cách chọn chuối xanh ngon

– Bạn nên chọn chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng và có độ cong đều. Quan sát mà thấy vỏ quả màu đốm đốm chuyển sang vàng nhẹ thì nải chuối đó đã già. Nếu thích bạn có thể mua cũng được.

– Quan sát vỏ quả mà thấy màu càng xanh nhạt thì đó là chuối càng non. Bạn đừng mua chuối non quá ăn sẽ không ngon.

mách bạn cách chọn nguyên liệu làm cá chạch kho chuối ngon 2

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

– Về màu sắc: với thịt ba chỉ, bạn quan sát chọn thịt có lớp màng ngoài khô, đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi lấy dao cắt sẽ thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ, có lớp mỡ đan xen.

– Về tỉ lệ thịt và mỡ: bạn nên chọn miếng thịt mà có phần thịt và mỡ cân bằng nhau, như thế thì khi ăn không sợ quá ngán nếu mỡ nhiều hay quá khô nếu thịt nhiều.

– Về mùi của thịt: tuyệt đối không chọn miếng thịt có mùi ôi, mùi lạ. Hãy chọn miếng thịt có mùi thơm đặc trưng.

mách bạn cách chọn nguyên liệu làm cá chạch kho chuối ngon 3

Để có được món cá chạch kho chuối không khó chút nào đúng không cả nhà. Chị em có thể học ngay công thức cụ thể ở trên để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cá chạchmón kho
Previous Post

Cách nấu cá chạch om chuối- ăn ngon đến bối rối, cả nhà ai cũng mê

Next Post

Cá chạch xào lăn- có tới 2 công thức siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cá chạch xào lăn- có tới 2 công thức siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ

Cá chạch xào lăn- có tới 2 công thức siêu ngon bất ngờ, ăn đến ngẩn ngơ

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In