Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cá chạch chiên nước mắm ăn đằm thắm, siêu thơm bay xa tận đầu ngõ

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
459 34
0
Cá chạch chiên nước mắm ăn đằm thắm, siêu thơm bay xa tận đầu ngõ
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm cá chạch chiên nước mắm
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch chiên nước mắm
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Tiến hành làm cá chạch chiên nước mắm
  • Cách chọn cá chạch chiên nước mắm
  • Những công dụng tuyệt vời của cá chạch

Cá chạch chiên nước mắm là món ăn dễ làm và không làm quá cầu kỳ. Tuy nhiên để đảm bảo cho chúng đậm đà, thậm vị nhất thì không phải ai cũng biết nhé. Chúng tôi đã sưu tầm được đầy đủ công thức dưới đây, các chị em mau học hỏi ngay chiêu đãi cả gia đình nào!

cá chạch chiên nước mắm 1

Cách làm cá chạch chiên nước mắm

Chỉ cần thêm chút nguyên liệu là bạn đã có món cá chạch chiên nước mắm thơm nức nở cực thích. Thế này ai cũng sẽ thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g cá chạch
  • Chút tóp mỡ
  • 1 củ tỏi
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hành lá
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn

Các bước làm cá chạch chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế cá chạch

– Trước tiên với cá chạch vì nó có khá nhiều nhớt nên chị em có thể loại bỏ bằng những cách sau:

+ Cách 1: Nếu có tro bếp, bạn dùng chúng tuốt nhiều lần thân mình của chạch đến khi hết nhớt. Sau đó thì rửa lại bằng nước sạch.

+ Cách 2: Dùng 1 nắm muối to cùng vắt 1 quả chanh vào thau sạch. Sau đó cho chạch vào và tuốt nhiều lần. Sau đó cũng rửa lại cho sạch.

Xem thêm:  Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

+ Cách 3: Dùng giấm tưới lên thân con chạch. Đợi khoảng 5-10 phút cho nhớt đóng lại. Sau bạn dùng dao cạo sạch rồi rửa lại.

+ Cách 4: Dùng nước có độ ấm khoảng 60-70 độ C vào xoong rồi cho chạch vào. Thêm chút muối vào rồi xóc đều lên. Để khoảng 5-10 phút. Sau đó bạn vuốt lại rồi rửa sạch.

cá chạch chiên nước mắm 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với tóp mỡ, bạn nên chọn ít thịt ba chỉ có nhiều mỡ 1 chút cũng được nhé. Sau đó rửa sạch rồi thái miếng. Bạn cho chảo lên bếp, đun đến khi thịt chảy ra và lấy phần tóp.

cá chạch chiên nước mắm 3

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với ớt, bạn băm nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.

cá chạch chiên nước mắm 4

Bước 3: Tiến hành làm cá chạch chiên nước mắm

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi chiên cho chạch vàng đều.

– Tiếp theo, bạn cho tóp mỡ vào đáy nồi đất 1 lớp mỏng. Sau đó bạn cho chạch lên, pha hỗn hợp của tỏi băm, ớt, đường, nước mắm tưới đều lên lớp chạch.

– Bạn đậy vung lại, để khoảng 10 phút rồi bắc lên đun riu riu. Với món cá chạch chiên nước mắm này, bạn chỉ cho lửa riu riu để chúng thấm đều, không bị cháy vì nước mắm đun lửa to sẽ dễ bị khô nước.

cá chạch chiên nước mắm 5

– Sau đó, bạn rim khoảng 10 phút rồi cho hành hoa cắt khúc lên trên. Cuối cùng bắc nồi xuống và cho ra đĩa.

Xem thêm:  9X khéo tay chia sẻ cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm hơn cả ngoài hàng

cá chạch chiên nước mắm 6

Cách chọn cá chạch chiên nước mắm

Để có được các món cá chạch chiên nước mắm chuẩn vị nhất thì việc chọn nguyên liệu như cá chạch đặc biệt quan trọng. Khi đi chợ, chị em lưu ý những điểm sau:

– Bạn chỉ chọn những con cá chạch còn sống, bơi khỏe. Chọn con có bề ngoài bóng nhớt, mắt cá trong suốt, long lanh còn vảy cá không bị rời ra. Bạn dùng tay chạm vào cá thấy thịt săn chắc.

– Bạn không nên chọn cá chạch có bề ngoài dính dính, da cá có màu nhợt nhạt, mắt cá bị lõm xuống, phần vảy rơi da. Bạn dùng tay chạm vào cá thấy nó không được săn chắc mà nhũn, phầnbụng và hậu môn trương ra, cá có mùi ôi chứ không phải mùi tanh.

hướng dẫn cách chọn cá chạch chiên nước mắm ngon nhất 1

Những công dụng tuyệt vời của cá chạch

Từ xưa cha ông ta đã ví von cá chạch là “nhân sâm dưới nước” khi mà chúng sở hữu rất nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời cùng khả năng hỗ trợ trị bệnh vô cùng hữu ích.

Theo Đông y, cá chạch có vị ngọt với khả năng bổ khí huyết, cường dương cho nam giới, chống lão hóa, chữa mồ hồi trộm cho cả người lớn và trẻ em, tiêu khát, chữa tiểu tiện không thông, hỗ trợ chữa bệnh viêm gan mật, da, tụy…

Còn theo Tây y, trong 100g cá chạch có tới 16g chất đạm, thành phần canxi cao hơn nhiều lần so với các loại cá khác, chứa hơn 17 loại axit amin tự nhiên, 3.2g chất đường, 2g chất béo, các vitamin B1, B2…Vậy nên chúng có thể ngăn ngừa các gốc tự do, chống oxy hóa, tạo độ ẩm, tăng tính đàn hồi cho da và giúp cơ thể tăng sức đề kháng.

Xem thêm:  Cách làm cá chạch nấu lá giang chua thanh ngọt mềm

những công dụng tuyệt vời của cá chạch 1

Với thành phần dinh dưỡng vô cùng dồi dào, cá chạch cực tốt cho cả phụ nữ, trẻ em, người già và đàn ông. Vậy nên thi thoảng chị em chuyển qua làm cá chạch chiên nước mắm thơm phức cho gia đình nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cá chạchmón chiên
Previous Post

Cá chạch nướng muối ớt mách bạn tới 2 công thức làm siêu đậm đà hết ý

Next Post

Cách nấu cá chạch om chuối- ăn ngon đến bối rối, cả nhà ai cũng mê

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách nấu cá chạch om chuối- ăn ngon đến bối rối, cả nhà ai cũng mê

Cách nấu cá chạch om chuối- ăn ngon đến bối rối, cả nhà ai cũng mê

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In