Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Cá chạch chiên giòn tan ăn miên man với 3 công thức khác nhau

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
468 25
0
Cá chạch chiên giòn tan ăn miên man với 3 công thức khác nhau
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm cá chạch chiên giòn đơn giản
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch chiên giòn
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Tẩm bột chiên
      • Bước 3: Cách làm cá chạch chiên giòn
  • Cách làm cá chạch chiên giòn sốt me
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch chiên giòn sốt me
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Làm cá chạch chiên giòn
      • Bước 3: Pha nước sốt me
  • Cách làm cá chạch chiên giòn lá lốt
    • Nguyên liệu cần chuẩn bị
    • Các bước làm cá chạch chiên giòn lá lốt
      • Bước 1: Sơ chế cá chạch
      • Bước 2: Tẩm ướp gia vị
      • Bước 3. Làm cá chạch chiên giòn

Chẳng cần phải om, nấu hay nướng cầu kỳ, chị em chỉ cần thêm chút bột chiên là đã có món cá chạch chiên giòn siêu hấp dẫn. Từng miếng cá giòn tan, mềm ngọt chấm với sốt me, nước mắm chua ngọt thì cứ gọi là hết sảy. Không chỉ vậy, chúng tôi còn mách mọi người 3 công thức dưới đây đảm bảo chẳng sợ nhàm chán nhé!

cá chạch chiên giòn 1

Xem thêm: Cách làm chạch rán lá lốt thơm ngon giòn ngọt

Cách làm cá chạch chiên giòn đơn giản

Chỉ với 15 phút là bạn đã có món cá chạch chiên giòn vàng ruộm, thơm lừng mới nhìn thôi đã thèm quá rồi nè. Nếu không muốn chiên trong chảo thì bạn có thể dùng nồi chiên không dầu vừa tiết kiệm thời gian, vừa hạn chế dầu mỡ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g cá chạch
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn
  • Ớt bột (nếu thích cay)

Các bước làm cá chạch chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cá chạch, bạn dùng muối hạt và nước cốt chanh để tuốt hết phần nhớt ở bên ngoài. Bạn nhớ làm nhiều lần để chúng sạch hết. Ngoài ra, nhớ loại bỏ phần nội tạng bên trong nữa nhé.

Xem thêm:  Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon

– Sau đó, bạn rửa sạch lại, thấm khô.

Bước 2: Tẩm bột chiên

– Bạn cho 500g cá chạch vào 1 chiếc túi bóng to, cho vào đó 1 gói bột chiên giòn, ít ớt bột nếu thích cay. Xóc thật đều lên cho bột bám kín hết ngoài thân cá. Bạn xóc đi xóc lại nhiều lần để không còn bột thừa.

cá chạch chiên giòn 2

Bước 3: Cách làm cá chạch chiên giòn

– Bạn lấy 1 chiếc đĩa, cho vào đó 2 thìa dầu ăn to. Rồi lăn cá chạch đã tẩm bột cho bám một lớp dầu mỏng.

– Sau đó xếp 1 lớp vào nồi chiên, bấm nhiệt độ cao, thời gian ngắn để cá chạch định hình rồi giòn khô. Mức độ khoảng 180 độ C trong 15 phút là được. Hoặc nếu không có nồi chiên không dầu, bạn cho vào chảo dầu rán giòn.

– Cuối cùng, bạn cho món cá chạch chiên giòn ra đĩa đã có sẵn giấy thấm dầu rồi thưởng thức nhé. Món này chấm với nước tương ớt thì càng đậm đà hơn nhé!

cá chạch chiên giòn 3

Cách làm cá chạch chiên giòn sốt me

Để món cá chạch chiên giòn hấp dẫn hơn thì chị em có thể pha thêm loại nước chấm mang tên sốt me đậm đà, chấm cùng với thịt cá thì mê phải biết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g cá chạch
  • 1 gói bột chiên giòn
  • 2 quả me
  • 5 tép tỏi
  • ½ quả chanh
  • 2 quả ớt

Phần gia vị:

  • Nước mắm
  • Muối
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu

cá chạch chiên giòn sốt me 1

Các bước làm cá chạch chiên giòn sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Với cá chạch vì da của chúng rất trơn và nhớt nên bạn rửa sạch bằng muối hạt và nước cốt chanh. Bạn nhớ tuốt nhiều lần. Sau đó rửa lại. Nhớ là làm sạch cả phần ruột bên trong nữa nhé.

– Hoặc còn 1 cách khác làm sạch nhớt cá chạch là bạn cho chúng vào nước nóng khoảng 60-70 độ C, cho vào nồi cùng chút muối, lắc đều. Để khoảng vài phút rồi rửa sạch lại nhiều lần cho hết nhớt.

Xem thêm:  Cách làm mực khô rim mắm tỏi lai rai ngon khó cưỡng với vài thao tác

cá chạch chiên giòn sốt me 2

– Tiếp theo, bạn cho cá chạch ướp chung với chút muối, bột ngọt. Sau đó thì lăn chúng qua lớp bột chiên giòn. Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu

cá chạch chiên giòn sốt me 3

– Với me bạn đem rửa sạch, cạo vỏ.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Với ớt, bạn thái miếng nhỏ.

Bước 2: Làm cá chạch chiên giòn

– Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn vào. Đun nóng, có thể cho thêm chút muối để dầu không bị bắn lên.

– Tiếp theo cho lần lượt những con cá chạch đã ngấm gia vị vào, chiên vàng giòn đều các mặt. Lúc này bạn để lửa vừa hoặc lửa nhỏ. Sau đó đợi cá chín thì vớt ra rổ cho ráo bớt dầu hoặc đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

cá chạch chiên giòn sốt me 4

Bước 3: Pha nước sốt me

– Bạn đem me đi nấu chung với 1 chút nước sôi. Dầm nát cho thịt me ra hết nước cốt.

cá chạch chiên giòn sốt me 4

– Sau đó cho hỗn hợp me cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường trắng, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước và ớt cắt nhỏ. Bạn khuấy thật đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn thiện.

Cuối cùng bạn cho cá chạch chiên giòn ra chấm chung với nước sốt me. Yêu cầu thành phẩm của món ăn là thịt cá chạch phải có màu nâu đặc trưng, giòn ngậy mà không bị cháy. Khi chấm sẽ thấy vị ngọt của thịt quyện với vị chua chua thanh thanh của nước sốt me. Món này mà ăn chung với cơm nóng, bún cùng chút rau thơm nữa thì quá tuyệt.

cá chạch chiên giòn sốt me 5

Cách làm cá chạch chiên giòn lá lốt

Đôi khi chỉ cần thêm chút lá lốt vào món cá chạch chiên giòn là mọi người có thể thưởng thức hương vị mới cực hấp dẫn.

Xem thêm:  Cách làm thịt gà chiên nước mắm thơm ngon đơn giản đưa cơm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g cá chạch
  • 1 bó lá lốt
  • Bột chiên giòn
  • Các loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối…

cá chạch chiên giòn lá lốt 1

Các bước làm cá chạch chiên giòn lá lốt

Bước 1: Sơ chế cá chạch

– Trước tiên với cá chạch, bạn cho vào nồi, thêm vào 2 thìa muối hạt và chút nước cốt chanh. Sau đó đậy vung từ khoảng 15-20 phút. Rồi cho ra, tuốt sạch cho hết nhớt. Bạn nhớ làm sạch cả phần nội tạng bên trong.

– Sau đó, bạn rửa lại rồi để ráo nước.

cá chạch chiên giòn lá lốt 2

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

– Bạn cho cá chạch ra đĩa, tẩm ướp các loại gia vị ở trên trong khoảng 20-30 phút cho thấm đều.

– Tiếp đến là cho bột chiên giòn vào túi bóng. Cho tiếp cá chạch vào sau, xóc đều lên. Nhớ là không được để nước thấm vào cá và bột.

cá chạch chiên giòn lá lốt 3

– Đợi khi đã xóc hết bột cho bám vào từng con cá chạch, bạn cho chúng ra đĩa.

cá chạch chiên giòn lá lốt 4

Bước 3. Làm cá chạch chiên giòn

– Bạn cho dầu ăn lên bếp, cho nhiều dầu 1 chút để cá chiên được nhanh giòn và ngon hơn. Sau đó bạn thả lần lượt cá chạch vào chảo.

cá chạch chiên giòn lá lốt 5

– Đợi khi cá đã chín vàng đều các mặt thì vớt ra và cho vào giấy thấm bớt dầu.

cá chạch chiên giòn lá lốt 6

– Với lá lốt bạn rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa để ráo nước để ăn kèm với cá chạch chiên giòn.

cá chạch chiên giòn lá lốt 7

– Sau đó bạn cho phần lá lốt thái nhỏ vào chảo khi chiên cá xong và chiên giòn, sau đó rắc lên mặt cá. Cuối cùng bạn đã có món cá chạch chiên giòn lá lốt siêu ngon với hương vị hấp dẫn.

cá chạch chiên giòn lá lốt 8

Món cá chạch chiên giòn không quá cầu kỳ để thực hiện nhưng đảm bảo ai cũng bị mê hoặc với hương thơm và màu sắc vàng ruộm. Chị em mau thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé!

Tags: cá chạchmón chiên
Previous Post

Cá chạch rán giòn măm măm cả đĩa vẫn còn thèm vì quá ngon

Next Post

Cá chạch rán lá lốt đánh thức bữa cơm trở nên siêu tuyệt vời, hấp dẫn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cá chạch rán lá lốt đánh thức bữa cơm trở nên siêu tuyệt vời, hấp dẫn

Cá chạch rán lá lốt đánh thức bữa cơm trở nên siêu tuyệt vời, hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023
Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Có nên bảo quản trứng trong tủ lạnh?

Tháng Một 26, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In