Nội dung bài viết :
Hôm nay, hãy bước vào bếp cùng với Emdepd.vn để khám phá 2 cách làm món tim gà xào thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo cả nhà sẽ yêu thích!
Món tim gà xào bắp non
Nguyên liệu món tim gà xào bắp non:
• Tim gà
• Bắp non
• Cà rốt
• Rượu gạo
• Hành tây
• Hành lá
• Tỏi
• Dầu ăn
• Nước tương
• Dầu hào
• Gia vị thông dụng (bột ngọt/hạt nêm/tiêu/muối)
Tim gà xào ngô non
Hướng dẫn chế biến món tim gà xào bắp non:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
• Hành tây cắt múi cau.
• Rửa sạch cà rốt, cắt thành lát.
• Rửa bắp non, cắt đôi theo đường chéo.
• Băm nhuyễn 3 tép tỏi và cắt hành lá thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế và ướp tim gà
• Cắt bỏ các động mạch của tim gà và rửa sạch hết các cục máu đông.
• Ngâm tim gà đã cắt trong 250ml rượu gạo trong khoảng 5 – 10 phút để giảm mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Ướp tim gà với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để từ 10 – 15 phút.
Bước 3: Xào tim gà và bắp non
• Phi thơm tỏi, thêm tim gà đã ướp gia vị, bắp non, cà rốt và hành tây vào chảo, đảo đều để tim gà săn lại.
• Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo để tạo mùi thơm cho món ăn.
Bước 4: Hoàn thành
• Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món tim gà xào bắp non thơm ngon đặc biệt. Bắp giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, còn tim gà mềm mịn và dai ngon, hòa quyện với nước sốt hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến bạn ấn tượng đấy!
Món tim gà xào cải thìa
Nguyên liệu món tim gà xào cải thìa:
• Tim gà
• Cải thìa
• Hành tím
• Hành lá
• Sả
• Muối
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng (bột ngọt/hạt nêm/tiêu/muối)
Tim gà xào cải thìa
Hướng dẫn chế biến món tim gà xào cải thìa:
Bước 1: Sơ chế tim gà
• Cắt đôi tim gà để loại bỏ hết những cục máu, sau đó nhẹ nhàng chà xát để làm sạch hoàn toàn.
• Rửa lại tim gà một lần nữa với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Sơ chế cải thìa
• Cải thìa cần được cắt bỏ phần gốc rễ, sau đó tách rời từng cọng.
• Rửa sạch cải thìa bằng nước muối loãng, vớt ra rổ và để ráo nước.
Bước 3: Xào tim gà và cải thìa
• Đập nhẹ và băm nhuyễn phần sả. Hành tím bỏ vỏ và thái nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
• Phi thơm phần sả, hành lá, hành tím. Cho một ít tiêu vào chảo, đảo đều để tránh bị cháy.
• Cho tim gà vào và xào nhanh đến khi tim săn lại. Sau đó, cho cải thìa vào xào chung.
• Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều để gia vị hòa quyện, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
• Món tim gà xào tim gà thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
