Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

Biến tấu món gà rang theo 3 cách này đảm bảo đậm đà hương vị, ngon quên lối về

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Mười Hai 30, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
483 10
0
Biến tấu món gà rang theo 3 cách này đảm bảo đậm đà hương vị, ngon quên lối về
740
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Gà rang sả ớt
    • Nguyên liệu:
    • Cách nấu gà rang sả ớt:
  • Gà rang muối
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm gà rang muối đơn giản:
  • Gà rang chua ngọt
    • Nguyên liệu:
    • Cách chế biến:

Gà rang sả ớt

Nguyên liệu:

  • 500 gram đùi gà (hoặc má đùi gà )
  • 4 – 5 lá chanh (rửa sạch, để ráo)
  • Ớt tươi: 1 trái (rửa sạch, thái nhỏ)
  • Sả tươi: 3 nhánh (đập dập, cắt bỏ gốc, băm nhỏ)
  • Gừng tươi: 1 củ (cạo vỏ, thái sợi)
  • Hành tím băm: 3 củ
  • Tỏi băm: 4 – 5 tép
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 1 chén nước lọc nhỏ

Biến tấu món gà rang theo 3 cách này đảm bảo đậm đà hương vị, ngon quên lối về

Gà rang sả ớt

Cách nấu gà rang sả ớt:

Xát muối khắp các miếng đùi gà, đem xả nước lạnh vài lần cho sạch và giảm mùi hôi. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô hoặc để đùi gà qua rổ cho ráo nước. Chặt đùi gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt gà vào tô sạch, thêm gừng, tỏi, sả, gia vị (nước mắm, bột nêm, nước tương), cùng ớt tươi vào, trộn đều. Ướp thịt gà ít nhất 15 phút cho thấm vị.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng với 1/2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím băm vào chảo, phi thơm, rồi trút thịt gà cùng nước gia vị ướp vào nồi, xào đều ở lửa vừa.

Thịt gà chín săn lại thì chế nước lọc vào cho ngập xâm xấp thịt gà. Tiếp tục xào ở mức lửa vừa cho thịt gà chín, nước dùng cạn bớt sền sệt lại thì cho lá chanh vào.

Xào thịt gà thêm 2 – 3 phút nữa. Nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp. Dọn món gà kho sả ớt gừng lá chanh thơm ngon ra dĩa và thưởng thức.

Gà rang muối

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 500g
  • Lá chanh: 6 lá
  • Tỏi: 5 nhánh
  • Gừng: 60g
  • Sả: 5 cây
  • Gạo nếp: 100g
  • Đậu xanh: 100g
  • Bột năng: 100g
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 bát
  • Hạt nêm, muối: mỗi thứ 1 ít
  • Rượu: 1 ít
  • Chanh: 1 quả
Xem thêm:  'Đổi gió' cơm nhà với 3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng

Biến tấu món gà rang theo 3 cách này đảm bảo đậm đà hương vị, ngon quên lối về

Gà rang muối

Cách làm gà rang muối đơn giản:

Bước 1: Lấy 1 ít muối chà vào thịt gà rồi thoa thêm 1 ít rượu lên bề mặt da gà sẽ giúp khử được mùi tanh và thịt thơm ngon hơn. Sau đó, rửa lại gà với nước sạch rồi ướp gà với 1 ít muối, rượu, nước cốt chanh vừa ăn. Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho phần thịt gà vào đảo đều khoảng 2 – 4 phút thì vớt ra. 

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột bỏ vỏ tỏi, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Lá chanh đem rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Còn gừng thì gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng. Sả rửa sạch rồi cắt thành khúc, đập dập sau đó dùng tay xé ra thành từng sợi nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị gồm: tất cả phần tỏi vừa giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 cái lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 4: Làm hỗn hợp muối rang

Ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước khoảng 15 – 20 phút để đậu và nếp mềm hơn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho nếp và đậu xanh vào, đảo đều khoảng 15 phút đến khi nếp và đậu xanh khô, vàng đều thì cho vào 2 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu hạt thì rang thêm 1 phút nữa. Tiếp đó, đổ hỗn hợp trên vào cối và xay thật nhuyễn, đổ ra chén.

Xem thêm:  Làm gà viên sốt chua ngọt lạ miệng tuyệt ngon, cả nhà ăn bao nhiêu cơm cũng hết!

Bước 5: Chiên sả gừng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng và cho vào khoảng 1 chén dầu ăn. Khi dầu ăn sôi, cho sả xé sợi vào chiên trong khoảng 3 – 4 phút, dùng đũa đảo nhẹ tay để tránh văng dầu. Chiên cho đến khi sả chuyển sang màu vàng rơm thì vớt cho lên dĩa đã lót sẵn giấy ăn hoặc giấy thấm dầu.

Tiếp đó, cho gừng vào chiên cho khoảng 1 phút thì dùng rây vớt ra đĩa, rồi cho lá chanh cắt sợi vào chiên khoảng 5 giây rồi vớt ra, để lên đĩa cho ráo dầu.

Bước 6: Lăn bột và chiên gà

Đun sôi chảo dầu, lần lượt lăn từng miếng gà qua phần bột năng khô rồi cho vào chảo chiên khoảng 5 – 7 phút đến khi gà chín vàng. Khi gà đã chín vàng thì vớt gà ra và cho vào 1 cái tô lớn.

Bước 7: Trình bày

Khi gà đã chiên xong, bạn cho hỗn hợp muối đã xay nhuyễn vào tô, trộn đều. Tiếp đó, trải một lớp sả đã chiên giòn lên đĩa, cho gà lên bên trên rồi rắc một ít gừng và lá chanh đã chiên lên bề mặt và thưởng thức.

Gà rang chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Thịt gà: 500g;
  • Ớt chuông xanh: 1 quả;
  • Dứa: 4 lát;
  • Bột bắp: 65g;
  • Hành tây: 1 củ;
  • Giấm: 3 muỗng cà phê;
  • Đường cát trắng: 4 muỗng cà phê;
  • Nước sốt cà chua: 4 muỗng cà phê;
  • Dầu mè: ½ muỗng cà phê;
  • Bột bắp: 2 muỗng cà phê;
  • Nước: 4 muỗng cà phê;
  • Muối: 1 muỗng cà phê;
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê.

Biến tấu món gà rang theo 3 cách này đảm bảo đậm đà hương vị, ngon quên lối về

Gà rang chua ngọt

Cách chế biến:

Món thịt gà xào chua ngọt tưởng chừng khá phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản với những bước chế biến sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà tách bỏ phần xương và da, rửa sạch và thái thành từng miếng vuông kích thước vừa ăn;

Xem thêm:  4 món ngon từ lá hẹ, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe

Ớt chuông xanh nạo bỏ phần hạt ớt, rửa sạch và thái thành từng miếng vuông nhỏ dạng hạt lựu;

Hành tây bóc vỏ và thái thành từng miếng vuông;

Dứa gọt vỏ và thái thành miếng vuông;

Cho 2 muỗng cà phê bột bắp hòa tan đều trong một bát nước nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Bạn tẩm ướp thịt gà với các gia vị đã chuẩn bị như nước mắm, muối,… Cho thịt đã nêm nếm vào bát cùng bột bắp và trộn đều;

Đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn với lượng vừa đủ. Chờ khi dầu sôi bạn cho gà vào chiên. Lưu ý điều chỉnh ngọn lửa nhỏ để tránh thịt gà bị cháy và không chín đều;

Đến khi thịt đã ngả sang màu hơi vàng thì vớt ra ngoài và đặt vào dĩa đã được lót sẵn giấy thấm dầu;

Bạn chắt bớt mỡ trong chảo ra và đun nóng thêm lần nữa rồi đổ hỗn hợp rau củ đã thái hạt lựu vào xào đều tay. Đảo cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì nêm nếm cùng giấm, sốt cà chua, dầu mè và đun tiếp trong khoảng 1 phút;

Cho gà vào chảo rau củ chiên và thêm một chút muối cho vừa ăn. Đảo thịt gà trong vài phút rồi đổ nước bột bắp đã pha sẵn vào. Bạn nhớ đảo liên tục nhé để tránh bột bắp bị vón cục;

Khi món ăn đã sệt lại bạn tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Du lịch Đà Nẵng check-in Ghềnh Bàng – điểm đến hoang sơ ít người biết
Tags: gà ranggà rang muốigà rang sả ớt
Previous Post

Cách làm 3 món ngâm giấm chua chua ngọt ngọt cho ngày Tết bớt ngấy ngán

Next Post

Cách chọn quà Tết bố mẹ ý nghĩa, độc đáo nhất 2023

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách chọn quà Tết bố mẹ ý nghĩa, độc đáo nhất 2023

Cách chọn quà Tết bố mẹ ý nghĩa, độc đáo nhất 2023

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

Tháng Một 28, 2023
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

Tháng Một 28, 2023
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023
Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

Tháng Một 27, 2023
4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

4 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi ăn trái cây

Tháng Một 27, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

Tháng Một 28, 2023
Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

Tháng Một 27, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In