Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Ẩm Thực

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 1, 2022
in Ẩm Thực
473 20
0
Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm lòng gà xào đỗ
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm lòng gà xào đỗ
      • Bước 1: Sơ chế lòng gà
      • Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • Bước 3: Ướp lòng gà
      • Bước 4: Xào lòng gà với đỗ
      • Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lòng gà xào đỗ
  • Chọn nguyên liệu làm lòng gà xào đỗ tươi ngon
    • Cách chọn mua đỗ cove ngon
    • Cách chọn lòng gà ngon

Lòng gà là một trong những nguyên liệu thường được chị em tận dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, lòng gà xào đỗ là một trong những món ăn quen thuộc thấy nhiều trong mâm cỗ của các gia đình miền bắc.

Quá trình làm lòng gà xào đỗ các bạn cần chú ý đến khâu sơ chế lòng gà. Nếu không làm cẩn thận sẽ làm mất hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng vốn có của món ăn. Vậy công thức của món lòng gà xào này như thế nào thì các bạn hãy tìm hiểu qua nội dung dưới đây.

Cách làm lòng gà xào đỗ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng gà: 1 – 2 bộ
  • Đỗ cove: 200gram
  • Rau ngò, hành lá: 1 nắm nhỏ
  • Hành tím: 5 củ
  • Gia vị: Muối, bột canh, dầu ăn, hạt nêm…

Các bước làm lòng gà xào đỗ

Bước 1: Sơ chế lòng gà

Lòng gà mua loại đã được làm sạch. Sau khi mua ở chợ về, các bạn rửa sạch với nước rồi đem bóp với một nhúm muối trắng.

Xem thêm:  Cách làm mề gà nướng ăn ngon đến “sướng” miệng cho gia đình

Bóp đều tay nhẹ nhàng trong vòng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại với nước một lần nữa. Dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn.

lòng gà xào đỗ

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đỗ cove lấy dao tước phần xơ ở hai bên rìa quả, đem ngâm với nước muối loãng. Đợi khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra, để ráo nước, cắt đôi hoặc cắt làm ba thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Rau ngò, hành lá nhặt sạch, rửa qua nước cho sạch rồi thái khúc ngắn.

Bước 3: Ướp lòng gà

Cho lòng gà đã sơ chế vào một âu lớn. Tiếp tục cho thêm 1 thìa cà phê bột canh, ½ lượng hành tím băm. Trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi ướp trong vòng 15 phút.

Bước 4: Xào lòng gà với đỗ

Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đun cho đến khi dầu nóng già thì cho nốt phần hành tím băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp tục cho lòng gà vào đảo đều tay, lúc này các bạn vặn lửa nhỏ để không làm lòng bị cháy. Khi thấy lòng chín tới, săn lại thì cho đỗ cove vào xào cùng.

Các bạn nêm thêm khoảng ½ thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính vào rồi tiếp tục đảo đều cho các gia vị ngấm đều vào đỗ và lòng gà.

Đun thêm khoảng 5 – 7 phút cho đến khi thấy đỗ vừa chín tới thì cho hành lá, ngò vào. Dùng đũa đảo qua vài lần rồi tắt bếp.

Xem thêm:  Cách làm rau muống xào chao ngon lạ miệng, biến tấu đơn giản

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức lòng gà xào đỗ

Múc lòng gà xào đỗ ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Những miếng lòng gà béo ngậy, bùi bùi cùng cái dai dai sần sật kết hợp với đậu que tươi mát chắc hẳn sẽ trôi cơm lắm đây.

lòng gà xào đỗ

Thành phẩm thu được với màu sắc bắt mắt. Đó là sự kết hợp giữa sắc xanh của đỗ hài hòa với lòng gà nâu sẫm càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Chọn nguyên liệu làm lòng gà xào đỗ tươi ngon

Để có món ăn ngon đúng điệu thì việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách chọn nguyên liệu tươi mới, đúng chuẩn để mang đến món ăn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

Cách chọn mua đỗ cove ngon

Khi chọn đỗ cove các bạn cần chú ý như sau:

Nên chọn những quả đỗ có màu xanh tươi mới, nhất là ở phần cuống. Khi cầm trên tay cảm giác mềm chắc. Đỗ có hạt và đảm bảo hạt không quá to cũng không quá lớn.

lòng gà xào đỗ

Những quả có phần đốt rõ, ít lông tơ, quả dài không bị sâu bệnh thì không nên lựa chọn vì sẽ bị nhiễm nhiều thuốc bảo vệ thực vật làm ảnh hưởng tới sức khỏe.

Cách chọn lòng gà ngon

Nếu không phải lòng gà của gà nhà tự nuôi thì các bạn có thể chọn mua lòng ngon theo gợi ý sau:

Xem thêm:  Cách làm thịt trâu xào lá lốt món ăn đơn giản nhưng đậm đà cuốn hút

Nếu mua lòng gà ngoài chợ, bạn cần chú ý đến màu sắc của bộ bòng. Lòng mới có phần mề màu đỏ hồng, gan không bị thâm và không có mùi hôi. Trường hợp gan và mề thâm xỉn thì đó là lòng bị nhiễm bệnh hay đã để lâu nên tuyệt đối không lựa chọn.

Nên tìm mua ở những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng là tốt nhất.

Như vậy chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm lòng gà xào đỗ. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn tự tay chế biến để chiêu đãi cả nhà mỗi khi có dịp. Chúc các bạn thành công.

Tags: lòng gàmón xào
Previous Post

Mề gà chiên giòn trên cả tuyệt vời cùng 2 công thức siêu thơm hấp dẫn

Next Post

Mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng cực hấp dẫn

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng cực hấp dẫn

Mề gà kho gừng tưng bừng cả bữa tối với vị ấm nồng cực hấp dẫn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon đặc sản ăn một lần rồi nhớ mãi

Tháng Năm 25, 2022
4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

4 cách biến tấu để món thịt rang thêm ngon ngậy, làm ‘xao xuyến’ cả nhà từ những miếng đầu tiên

Tháng Năm 25, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Sưởi ấm tâm hồn ngày mưa với 3 món sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà, dậy mùi thơm quyến rũ

Tháng Năm 25, 2022
Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Cách làm gà kho ném ngon đặc sản dân dã ẩm thực miền Trung

Tháng Năm 25, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In