Các món ăn được yêu thích nhất cho từng bữa trong ngày

Ẩm thực luôn mang đến những trải nghiệm thú vị với vô vàn hương vị và cách chế biến hấp dẫn, đáp ứng sở thích đa dạng của mỗi người. Từ những món ăn truyền thống quen thuộc, các món đặc sản vùng miền đến những món ngon hiện đại, mỗi món đều có sức hấp dẫn riêng và được nhiều thực khách yêu thích. Hãy cùng khám phá danh sách các món ăn được yêu thích nhất để tìm kiếm những gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày và hành trình khám phá ẩm thực của bạn.

Các món ăn được yêu thích nhất để bắt đầu ngày mới

Bữa sáng có thể là gói xôi mang đi hoặc một món nóng để ngồi ăn thong thả. Nếu đang phân vân giữa xôi, bánh mì và món nước, hãy nghĩ xem mình có bao nhiêu thời gian và thích ăn khô hay ăn cùng nước dùng.

1. Xôi mặn

Xôi mặn có phần nếp dẻo, dọn cùng chà bông, lạp xưởng, trứng hoặc chả tùy hàng. Hành phi tạo mùi thơm, còn chút mỡ hành giúp phần xôi đậm vị hơn. Nếu thích gọn, bạn chỉ cần chọn một hoặc hai món ăn kèm. Xôi chà bông dễ mang đi vì phần ăn ít nước, còn xôi lạp xưởng hợp với người thích vị ngọt mặn rõ hơn. Khi mua cho nhiều người, có thể nhờ người bán gói riêng phần hành hoặc nước sốt để mỗi người tự thêm.

2. Bánh mì chảo

Một phần bánh mì chảo thường có trứng ốp la và pa-tê. Tùy quán, chảo có thể thêm xúc xích, thịt bò hoặc nước sốt. Bánh mì để riêng, xé từng miếng rồi chấm phần sốt còn nóng. Nếu thích vỏ bánh giòn, hãy chấm từng miếng ngay trước khi ăn. Phần trứng và pa-tê là lựa chọn vừa đủ cho người muốn ăn gọn, còn phần thập cẩm hợp với buổi sáng có thời gian ngồi lâu hơn.

3. Bánh canh cua

Bánh canh cua có sợi dày, nước dùng thường sánh và thơm vị cua. Tô bánh canh có thể thêm tôm, chả hoặc hành ngò, tùy hàng. Sợi bánh canh làm từ bột gạo thường mềm, còn loại có pha bột năng có thể dai hơn. Nếu thích ăn nóng nhưng muốn đổi khỏi phở hay bún, đây là một món dễ thử. Nếm nước dùng trước khi thêm tiêu, ớt hoặc chanh để dễ chọn độ cay và chua vừa miệng.

Xem thêm: Những món ăn ngon ba miền qua 12 đặc sản địa phương

Món ngon cho bữa trưa ăn theo suất

Bữa trưa ở văn phòng hoặc khi đi một mình thường tiện nhất với món dọn sẵn theo phần. Bạn có thể chọn bún nếu muốn nhiều rau, cơm nếu thích miếng thịt ăn riêng, hoặc nui xào nếu cần món ít nước để mang đi.

4. Bún thịt nướng

Bún thịt nướng thường có bún tươi, thịt heo nướng, rau và đồ chua. Một số hàng rắc đậu phộng, thêm mỡ hành hoặc bán kèm chả giò. Nước trộn có thể là nước mắm pha, còn một số nơi có cách nêm riêng. Khi mua mang về, xin để nước trộn riêng sẽ giúp rau giữ độ giòn và bún ít bị mềm. Đến lúc ăn, chan từng ít, trộn đều rồi nếm lại. Cách này cũng tiện khi hai người mua cùng món nhưng thích độ đậm khác nhau.

5. Cơm gà xối mỡ

Điểm dễ nhận ra của cơm gà xối mỡ là miếng gà có lớp da vàng giòn. Phần cơm thường ăn kèm dưa leo, đồ chua và chén nước chấm hoặc sốt riêng. Nếu mua mang về, bạn có thể nhờ quán để nước chấm riêng và xếp đồ chua cạnh cơm. Lúc ăn, chấm từng miếng gà để vẫn cảm nhận được độ giòn của da.

6. Nui xào bò

Nui xào bò có thể dùng nui ống hoặc nui xoắn, xào cùng thịt bò thái mỏng và rau củ. Hành tây tạo vị ngọt, còn ớt chuông hoặc cải xanh giúp món có thêm độ giòn. Có nơi nêm nước tương, có nơi xào với sốt cà chua để vị chua ngọt rõ hơn. Nếu tự nấu, bạn có thể chọn loại rau đang có và để thịt bò là phần đậm vị nhất. Món này dễ chia thành từng suất và hợp với những hôm muốn đổi vị sau vài bữa ăn cơm hoặc bún.

Xem thêm: Những món ăn nổi tiếng Việt Nam nên thử ít nhất một lần

Món dễ ghép vào bữa cơm tối

Với bữa cơm nhà, chọn một món mặn rồi ghép thêm canh hoặc rau sẽ dễ lên thực đơn hơn. Sườn và gà có vị rõ, nên hợp với rau luộc hoặc canh nêm nhẹ. Nếu đã chọn canh ngao nấu chua, một món trứng hoặc đậu hấp có thể làm bữa ăn vừa miệng hơn.

7. Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt ngon ở phần sốt sánh bám quanh miếng sườn. Tùy khẩu vị, người nấu có thể dùng giấm hoặc thêm cà chua, dứa để tạo vị chua. Có nhà nấu sốt đậm để chan ít lên cơm, có nhà thích vị nhẹ và nhiều rau củ hơn. Khi ghép món, đĩa sườn hợp với rau luộc hoặc canh rau ngót. Hai món ăn kèm có vị nhẹ, giúp bạn vẫn cảm nhận được vị chua ngọt của phần sốt.

8. Gà chiên nước mắm

Cánh gà hoặc đùi gà nhỏ thường được chiên rồi đảo với nước mắm pha cùng đường và tỏi. Lớp sốt mặn ngọt bám ngoài da, thơm rõ nhất khi món còn nóng. Nếu dọn cùng cơm, bạn có thể thêm dưa leo hoặc rau luộc, để phần gà giữ vai trò món mặn. Món này cũng tiện chia ở bàn ăn đông người. Tùy nhà, ớt có thể để riêng để người ăn cay tự thêm vào phần của mình.

9. Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua thường có cà chua, dứa hoặc nguyên liệu tạo chua khác tùy vùng. Nước canh có vị ngọt của ngao, còn rau thơm tạo mùi riêng khi dọn ra. Nếu bữa cơm đã có bát canh này, bạn có thể chọn trứng cuộn hoặc đậu phụ hấp để ăn cùng. Canh dùng để chan cơm, còn món ăn kèm giữ vị nhẹ. Cách ghép này hợp với những hôm muốn đổi khỏi bữa có nhiều món kho hoặc chiên.

Món gọi chung và món ăn chơi

Có những món hợp với lúc cả nhóm ngồi chung, như nồi lẩu hay đĩa nem cắt miếng. Khi chỉ muốn ăn nhẹ hoặc thêm món ngọt sau bữa, bánh tráng trộn và chè dễ chia hơn một phần ăn chính.

10. Lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é thường có thịt gà, nấm, măng và một đĩa lá é để nhúng. Lá é gặp nước lẩu nóng sẽ dậy mùi thơm và vị hơi the. Nước lẩu có thể cay tùy cách nêm, nên nếu đi cùng người ăn cay kém, hãy hỏi quán trước khi gọi. Khi cả nhóm có khẩu vị khác nhau, phần ớt chấm có thể để riêng. Bún tươi là món ăn cùng thuận tiện để mỗi người tự lấy theo sức ăn.

11. Nem rán

Nem rán, còn thường gọi là chả giò ở miền Nam, có nhiều kiểu nhân. Một phần quen thuộc có thịt băm, miến, mộc nhĩ và rau củ. Khi chiên, vỏ nem giòn, còn phần nhân giữ độ mềm. Nem có thể dùng cùng rau sống và nước mắm pha, hoặc cắt miếng nhỏ để gọi chung trước món chính. Nếu bữa có lẩu, một đĩa nem nhỏ là đủ để cả bàn có món giòn ăn xen trong lúc chờ nồi lẩu được dọn.

12. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn thường có bánh tráng cắt sợi, xoài xanh, rau răm và trứng cút. Tùy hàng, món có thể thêm khô bò, hành phi, đậu phộng hoặc sa tế. Xoài cho vị chua và độ giòn, còn bánh tráng mềm dần khi thấm gia vị. Nếu thích sợi còn dai, nên ăn ngay sau khi trộn. Khi mua cho nhóm có người ăn cay kém, bạn có thể gọi một phần ít sa tế rồi thêm ớt riêng vào phần của mình.

13. Chè đậu xanh nước cốt dừa

Chè đậu xanh có vị bùi, ăn cùng nước cốt dừa để thêm độ béo. Có nơi nấu đậu mềm nhưng còn hạt, có nơi nấu nhuyễn để chè sánh hơn. Chè có thể ăn ấm hoặc thêm đá tùy cách dọn. Sau một bữa có nhiều món mặn, một chén nhỏ đủ để đổi sang vị ngọt. Nếu thích vị đậu rõ hơn, hãy rưới nước cốt dừa từng ít hoặc xin để riêng khi gọi.

Chọn món theo người ăn cùng

Khi ăn một mình, một suất bún, cơm hoặc nui thường đủ gọn. Với bữa cơm gia đình, món mặn có thể dọn chung và ghép thêm canh theo khẩu vị. Nếu đi ăn theo nhóm, hãy chọn trước một món chính có thể chia, rồi gọi thêm món giòn hoặc món ngọt theo sức ăn.

Xem thêm: Các món ăn dân dã Việt Nam từ mâm cơm nhà đến quà chiều

Khi phân vân giữa các món ăn được yêu thích nhất, hãy chọn theo thời gian và số người ăn. Buổi sáng vội thì chọn gói xôi, buổi tối có đông người thì dành chỗ cho nồi lẩu. Còn ở nhà, đôi khi một bát canh chua và đĩa sườn nóng đã là mâm cơm mà mọi người muốn ngồi lại ăn cùng.