Mới đây trên một diễn đàn chuyên về ẩm thực, những mâm cơm gia đình nhiều dinh dưỡng, đẹp mắt của Bích Ngọc (28 tuổi, đang sống tại Hà Nội) nhận được nhiều quan tâm của chị em. Không ít người để lại bình luận xin công thức chế biến những món ăn đơn giản nhưng hút mắt này.
Trước sự quan tâm của chị em nội trợ, Emdep đã liên hệ với Bích Ngọc và nhận được chia sẻ từ cô: ”Nhà có 2 người thôi nên mình đặt tiêu chí ăn bữa nào hết bữa đó, vì thế mình không nấu nhiều, ít món nhưng ngon miệng, tươm tất, bữa cơm vui vẻ là được. Mình không nấu ăn ngon, chỉ là rất thích nấu thôi, cứ tập dần, trăm hay không bằng tay quen”.
Ngọc thường cân bằng mâm cơm hợp lý, thịt cá xen kẽ và cả những bữa cơm chay để “detox” (thanh lọc – tạm dịch) cơ thể. Trung bình mỗi mâm cơm sẽ có 1 món mặn, 1 món nhạt, 1 hoặc 2 món canh rau.
Cô còn cho biết thực phẩm đều là đồ ăn sạch gia đình gửi từ quê lên. Chi phí trung bình cho mỗi mâm cơm dao động từ 100-150 nghìn đồng.
Thời gian để Ngọc hoàn thành một mâm cơm trung bình từ 30 phút – 1h. Để tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, 9X sẽ tiến hành sơ chế trước nguyên liệu cho cả tuần, đến lúc nấu chỉ cần bỏ ra nên rất nhanh, không bị tốn quá nhiều thời gian và vất vả trong chuyện bếp núc.
“Mình học nấu ăn từ mọi người xung quanh, mỗi lần đi đâu học được món mới đều muốn nấu cho những người thân yêu. Theo mình, mâm cơm trong gia đình Việt rất quan trọng vì thời gian ăn cơm là lúc kết nối các thành viên sau một ngày làm việc. Hơn nữa mâm cơm cũng là nơi gửi gắm tình yêu thương của người nấu, dù chỉ là những món ăn đơn giản nhưng nếu nấu bằng cả tình cảm sẽ trở thành món ăn ngon.
Mình nghĩ việc nấu ăn không chỉ của phụ nữ và trong gia đình mình ai nấu cũng được, bữa cơm vui vẻ hạnh phúc mới là điều cốt lõi. Chồng mình vẫn thường giúp đỡ vợ trong việc nấu nướng mỗi ngày. Nhìn các thành viên trong gia đình vui vẻ bên mâm cơm, ăn uống ngon miệng là động lực lớn với minh”, cô nói thêm.
Cùng xem thêm những mâm cơm dành cho 2 vợ chồng với nhiều món ăn ngon được Bích Ngọc chia sẻ nhé!
NT
Ảnh: NVCC
