Nội dung bài viết :
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của củ cải trắng, hãy thử ngay các công thưc dễ thực hiện, hương vị hấp dẫn và thơm ngon dưới đây nhé!
Thịt gà kho củ cải trắng
Nguyên liệu:
• 1kg thịt gà
• 1 củ cải trắng
• 6 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• Hành lá
• 1/3 muỗng canh nước màu dừa
• Giấm
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị thông dụng (hạt nêm/muối/đường/bột ngọt)
Thịt gà kho củ cải
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Củ cải trắng bỏ vỏ và hai đầu, rửa sạch rồi cắt khoanh thành miếng dày vừa ăn.
Đập dập hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ. Nhặt lá sâu của hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
Rửa sạch thịt gà và chặt thành miếng vừa ăn, để ráo và cho vào tô.
2. Ướp thịt gà:
Trộn thịt gà với hành tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Đảo đều để gia vị thấm vào thịt. Ướp trong khoảng 30 phút.
3. Kho thịt gà:
Trong nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/3 muỗng canh nước màu dừa, khuấy đều.
Tiếp theo, đổ thịt gà đã ướp vào nồi, nhanh chóng đảo đều trên lửa lớn.
Khi thịt gà đã săn lại, giảm lửa và đổ nước lọc vào nồi sao cho nước ngập mặt phần thịt gà. Đậy nắp và kho trên lửa vừa.
4. Khi nước kho thịt trong nồi sôi lớn, thêm củ cải và đảo đều để củ cải chìm xuống dưới. Tiếp tục đậy nắp và kho tiếp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.
5. Kiểm tra độ mềm của củ cải bằng cách xiên đầu đũa vào. Khi củ cải đã mềm và nước kho đã hơi rút lại một lượng vừa ăn, tắt bếp.
6. Trình bày: Món ăn đã hoàn thành. Đặt món gà kho củ cải trắng lên đĩa và rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.
Canh củ cải trắng nấu thịt nạc xay
Nguyên liệu:
• 1 củ cải trắng vừa ăn
• 200gr thịt nạc xay hoặc thịt gà xay
• Hành khô
• Hành lá
• Rau mùi
• Muối
• Hạt nêm
• Hạt tiêu
Canh củ cải nấu thịt nạc xay
Cách làm:
1. Sơ chế
Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và thái thành lát mỏng hoặc khoanh tròn vừa ăn.
Cho thịt nạc xay vào một đĩa, thêm một ít muối và hạt tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.
2. Xào thịt nạc xay
Rửa sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái nhỏ. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn trong một nồi, phi hành khô cho thơm. Thêm thịt nạc xay vào và xào cho đến khi thịt chín.
3. Nấu canh
Đổ vào nồi khoảng hai bát nước lạnh và một thìa nhỏ muối, đun sôi.
Cho củ cải vào nồi và đun cùng cho đến khi củ cải mềm. Kiểm tra độ mềm của củ cải trước khi tiếp tục.
Nêm vào nửa thìa nhỏ hạt nêm để tăng thêm hương vị cho canh.
4. Thưởng thức
Tắt bếp và thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh. Múc canh ra bát lớn và sẵn sàng thưởng thức cùng với cơm.
Củ cải hấp
Nguyên liệu:
• 1 củ cải trắng
• 1 nhánh hành lá
• 1 quả ớt tươi
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng dầu mè
Củ cải hấp
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ và thái thành lát mỏng vừa ăn. Xếp lát củ cải lên đĩa một cách đẹp mắt.
2. Hấp củ cải:
Đun nước trong nồi cho đến khi sôi. Đặt đĩa củ cải lên nồi hấp và hấp với lửa lớn trong khoảng 10 phút. Sau đó, mang ra.
Đổ nước từ củ cải đã hấp vào một cái bát nhỏ, thêm muối, dầu mè và dầu hào, ớt tươi, sau đó trộn đều.
3. Đổ nước sốt này lên đĩa củ cải hấp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
4. Thành phẩm: Củ cải trắng hấp có hương thơm đặc trưng và vị ngọt thanh. Món này không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Hãy thưởng thức củ cải trắng hấp ngon lành cùng gia đình và bạn bè!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
