Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Tư 14, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
480 14
0
3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’
742
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Thịt xào chua ngọt sốt cà chua
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm thịt heo sốt cà chua:
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Ướp thịt
      • Bước 3: Nấu thịt heo sốt cà chua
  • Thịt xào chua ngọt sốt bia 
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm món thịt heo xào sốt chua ngọt sốt bia:
  • Thịt xào chua ngọt kiểu Hàn
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:
      • Bước 1:
      • Bước 2:
      • Bước 3:
      • Bước 4:
      • Bước 5:
      • Bước 6:
      • Bước 7:
      • Bước 8:
      • Bước 9:
      • Bước 10:
      • Bước 11:
      • Bước 12:
      • Bước 13:
      • Bước 14:

Thịt xào chua ngọt là món ăn không mấy lạ lẫm trong mâm cơm gia đình. Nguyên liệu của món ăn rất đơn giản, dễ tìm, nhưng kết hợp lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà, “bắt cơm”. Có nhiều cách làm thịt xào chua ngọt. Trong bài viết dưới đây, monngondelam.net sẽ gợi ý bạn 3 cách làm thịt heo xào chua ngọt hấp dẫn cho bữa ăn gia đình nhé!

Thịt xào chua ngọt sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Thịt heo: 300g
  • Cà chua: 4 trái
  • Hành tím
  • Hành lá và rau mùi
  • Gia vị: nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

Cách làm thịt heo sốt cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi đem thái miếng vừa ăn. Đối với thịt heo thì bạn cũng có thể dùng thịt nạc hoặc thịt ba chỉ pha chút mỡ cũng ngon không kém đấy.

Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá và rau ngò cắt gốc rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt heo sau khi thái miếng vừa ăn thì cho ra tô rồi ướp cùng ⅓ thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, trộn đều gia vị và ướp thịt trong khoảng 10-15 phút để thịt được ngấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Nấu thịt heo sốt cà chua

Đầu tiên cho chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, bật bếp và làm nóng dầu ăn, tiếp đến cho ½ phần hành tím băm sẵn vào và phi thơm.

Xem thêm:  6 bước làm thịt kho siêu ngon, mềm tan trong miệng, béo mà không ngấy, chỉ tốn cơm

Tiếp đó cho thịt đã ướp sẵn vào xào cho chín đều, rồi cho thịt ra tô để riêng.

Dùng tiếp chảo vừa xào thịt, cho thêm 1 thìa dầu ăn cùng phần hành tím băm nhuyễn còn lại phi thơm và cho phần cà chua thái sẵn vào xào. Vặn lửa nhỏ và nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm.

Trong khi đun bạn cho thêm một ít nước vào cho cà chua mau nhừ, khi sôi lại bạn cho thịt vào đã xào chín vào đảo đều và rim chung khoảng 5 phút.

Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thịt xào chua ngọt sốt bia 

Nguyên liệu:

  • Phần thịt xào
  • Thịt thăn lợn (bỏ gân mỡ): 200 gram
  • Bia hoặc rượu nếp: 1 muỗng canh
  • Gừng đập dập: 4 – 5 miếng
  • Bột mỳ, bột bắp: 50 gram/thứ
  • 1/4 muỗng cà phê bột nở (tùy chọn)
  • Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • Phần nước sốt chua ngọt
  • 4 muỗng canh sốt cà chua
  • 1/2 muỗng canh dầu ô liu
  • 4 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cà phê giấm gạo
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/2 chén nước nóng cùng hành lá cắt nhỏ và gừng cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng canh nước

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

Cách làm món thịt heo xào sốt chua ngọt sốt bia:

Thịt thăn lợn thái từng dải nhỏ dày cỡ1,5 cm, ướp gia vị 10 phút.

Ngâm hành lá cắt nhỏ và gừng với 1/2 chén nước nóng.

Làm hỗn hợp bột chiên: trộn vào tô bột bắp, bột mì, muối và nước.

Khuấy đều cho đến khi tất cả bột tan đều và để trong 10 phút.

Đem thịt đã ướp nhúng thấm vào bột cho đều 2 mặt thịt.

Đun nóng sôi chảo dầu, chiên vàng giòn thịt lợn rồi vớt ra thấm dầu.

Làm sốt chua ngọt: đun nước sốt cà chua, đường, dầu ô liu cho đến khi sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ.

Xem thêm:  Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo thơm ngon, giòn rụm nhưng không quá cầu kỳ

Đổ hỗn hợp nước, gừng, hành lá xay nhỏ vào sốt, thêm giấm gạo, muối, bột bắp và đun nhỏ lửa đến khi sốt chua ngọt đặc lại.

Đặt các miếng thịt heo đã chiên vào chảo sốt, đảo đều nhanh là xong.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng là ngon tuyệt vời.

Thịt xào chua ngọt kiểu Hàn

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn (bạn thái miếng dài và mỏng cho dễ chiên nhé)

– ½ thìa cà phê gừng băm

– 1 ½ thìa cà phê muối

– ¼ thìa cà phê tiêu

– 2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 ½ giờ

– 1 ¼ cup bột khoai tây (có thể thay bột chiên)

– 1 lòng trắng trứng lớn

– 1/3 cup hành băm nhỏ

– 1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng

– ½ quả dưa chuột thái mỏng

– 2 khoanh dứa tươi, cắt làm đôi

– 1 quả táo đỏ nhỏ, bỏ lõi và cắt thánh lát dày

– ¼ cup đường

– 3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo

– 2 ½ thìa cà phê nước tương

– 4 cup dầu ăn

– 1 thìa cà phê dầu mè

– Nước

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

Cách làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:

Bước 1:

– Trộn thịt lợn với ½ thìa cà phê muối, gừng và tiêu trong 1 cái bát. Trộn đều rồi bọc hoặc đậy bát lại, để vào tủ lạnh.

Bước 2:

– Trộn 1 cup bột  với 3 cup nước. Đảo lên rồi để nguyên bột cho đến khi bột ngô chìm xuống đáy bát và chuyển sang dạng lỏng (mất khoảng 1 giờ hoặc nửa giờ).

Bước 3:

– Lấy mộc nhĩ ra cho ráo, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ.

Bước 4:

– Trộn 2 muỗng canh bột với 2 muỗng canh nước trong một bát nhỏ rồi để sang một bên. Bột này là để làm dày phần nước sốt.

Bước 5:

– Đặt chảo lên bếp, đổ 4 cup dầu cho ngập chảo rồi làm nóng với lửa vừa.

Xem thêm:  Trứng ốp xong rưới thêm nước sốt này, đảm bảo ngon hết ý, tha hồ ‘ngốn cơm’

Bước 6:

– Lấy thịt lợn ra rồi trộn với 2 muỗng canh bột.

Bước 7:

– Lấy bát bột đã ngâm, đem gạn hết phần nước bên trên đi. Thêm lòng trắng trứng vào và trộn đều với bột còn lại trong bát.

Bước 8:

– Thêm hỗn hợp bột ngô, lòng trắng trứng vào thịt lợn và trộn đều. Nên sử dụng tay trộn để làm thịt được mềm.

Bước 9:

– Thả thịt vào chảo dầu đã đun nóng. Nếu thịt kêu xèo xèo và sủi bọt tức là dầu đã già.

Bước 10:

– Thả tất cả thịt đã trộn vào chảo dầu. Bạn nhớ tách chúng ra để thịt không dính vào nhau. Chiên thịt khoảng 5-7 phút cho thịt giòn và chuyển màu vàng nâu. Bạn nên chọn chảo rộng để thịt không bị chạm vào nhau nhé. Sau đó vớt thịt ra, để cho ráo dầu.

Bước 11:

– Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho mộc nhĩ, cà rốt, hành vào và đảo đều trong 1 phút.

Tiếp tục thêm táo vào và lại đảo đều thêm 1 phút.

Bước 12:

– Thêm 3 cup nước, đường, giấm, 1 thìa cà phê muối và đun cho sôi.

Bước 13:

– Lấy bát bột đã hòa lúc trước đổ vào chảo và đảo lên cho đến khi nước sốt có dạng sệt là được. Tắt bếp khi các nguyên liệu đã chín.

Bước 14:

– Bạn trộn 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh giấm trong 1 bát nhỏ để sử dụng như nước sốt.

– Làm nóng dầu và chiên lại thịt một lần nữa trước khi ăn, khoảng 3-4 phút. Cố gắng để thịt được giòn tan nhé.

– Vớt thịt ra và đặt vào đĩa.

– Làm nóng nước sốt cho đến khi thấy nổi bong bóng. Cho dưa chuột và dứa vào khoảng 1 phút. Và thêm dầu mè vào đảo rồi bắc ra.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

 

Tags: thịt heo chua ngọtthịt heo xào chua ngọtthịt xào chua ngọt
Previous Post

4 món ngon từ mía thơm ngọt, cả nhà khen hết lời

Next Post

Cách gấp con thỏ đơn giản làm quà tặng con cực đáng yêu

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách gấp con thỏ đơn giản làm quà tặng con cực đáng yêu

Cách gấp con thỏ đơn giản làm quà tặng con cực đáng yêu

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tại sao bạn không nên cho những thực phẩm này vào tủ lạnh?

Tháng Năm 28, 2022
Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Làm đậu phụ muối tiêu cực lạ cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản, ăn là ‘ghiền’

Tháng Năm 28, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In