Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

3 cách làm cá hấp đơn giản mà ngon quên sầu để chồng ‘đi đâu cũng nhớ cơm nhà’

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Hai 22, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
486 9
0
3 cách làm cá hấp đơn giản mà ngon quên sầu để chồng ‘đi đâu cũng nhớ cơm nhà’
744
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cá diêu hồng hấp xì dầu
    • Nguyên liệu:
    • Cách hấp cá diêu hồng với xì dầu cực ngon:
      • Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2. Làm nước sốt xì dầu
      • Bước 3. Chế biến cá điêu hồng hấp xì dầu
      • Bước 4. Trang trí và thưởng thức
  • Cá hấp sả ớt
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm:
  • Cá mú hấp xì dầu Hongkong
    • Nguyên liệu:
    • Cách làm:
      • Sơ chế nguyên liệu:
      • Cách làm cá mú hấp xì dầu:

Cá hấp là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thanh đạm của cá nhưng không kém phần tinh tế với những gia vị được kết hợp khéo léo. Có rất nhiều cách để làm món cá hấp ngon, dưới đây là 3 cách làm cá hấp đơn giản mà ngon miệng để gia đình bạn tham khảo:

Cá diêu hồng hấp xì dầu

Nguyên liệu:

  • Cá diêu hồng: 0,7 kg
  • Gừng
  • Ớt sừng: tùy độ ăn cay
  • Hành lá, Hành khô
  • Tỏi: 1 củ
  • Nước tương, dầu mè, dầu ăn, hành khô, đường, mắm, muối,…

4 cách làm cá hấp đơn giản mà ngon quên sầu để chồng ‘đi đâu cũng nhớ cơm nhà’

Cá diêu hồng hấp xì dầu

Cách hấp cá diêu hồng với xì dầu cực ngon:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng: Khi mua cá về, bạn dùng dụng cụ đánh vảy để loại bỏ hết lớp vảy trên mình cá, sau đó dùng dao mổ một đường dọc mình cá và lấy hết nội tạng của cá ra. Tiếp đó, bạn bỏ phần mang cá ra, rửa cá bằng nước thật sạch. Dùng muối trắng hạt to hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của cá, chà xát lên toàn bộ mình cá và bên trong nó, để khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch thêm một lần nữa. Dùng dao khứa vài đường trên mình cá rồi để ra rổ cho ráo bớt nước.

Xem thêm:  Cách làm tempura tôm cực ngon chuẩn vị Nhật Bản

Gừng: Gọt vỏ, rồi rửa sạch, nửa băm nhỏ, nửa thái sợi.

Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, bổ dọc một đường dọc quả ớt để lấy hết hạt ớt ra rồi thái lát.

Hành lá: Loại bỏ rễ, lá héo, vàng. Rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi: Bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Hành khô: Bóc vỏ và đem đi thái lát.

Bước 2. Làm nước sốt xì dầu

Cho chảo lên đun nóng, thêm 2 muôi canh dầu ăn vào cho sôi dầu thì bỏ hành lát, tỏi băm và gừng băm vào phi thơm. Khi các nguyên liệu dậy mùi thì cho 3 muôi canh nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường vào đun sôi lên đến khi sánh sệt lại là được.

Bước 3. Chế biến cá điêu hồng hấp xì dầu

Cho cá điêu hồng ra đĩa rồi tưới nước sốt xì dầu lên trên, thêm ớt lát, hành lá và gừng sợi lên trên. Sau đó cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút là chín.

Bước 4. Trang trí và thưởng thức

Sau khi cá diêu hồng hấp xì dầu đã chín, bạn dùng gang tay chống nhiệt để cầm đĩa cá ra. Trang trí thêm theo ý thích để món ăn trông hấp dẫn hơn.

Cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon, từng miếng thịt đậm đà gia vị, ấm nóng khi ăn. Ăn món ăn kèm với cơm khi nóng rất ngon.

Cá hấp sả ớt

Nguyên liệu:

  • Cá quả: 1 con khoảng 500 – 700 gam (Nếu không có bạn có thể thay bằng cá chép, cá trắm to)
  • Sả, ớt: 5, 6 củ
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh, thì là, gừng…

4 cách làm cá hấp đơn giản mà ngon quên sầu để chồng ‘đi đâu cũng nhớ cơm nhà’

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá mua về đánh vảy sạch, để nguyên con hoặc chặt khúc lớn. Rửa cá với chanh, muối cho sạch và bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch bằng nước lã. Rồi để cá ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn bạn có thể lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh.

– Dùng dao khứa thành những đường chéo lên thân cá, khứa đến khi đụng vào xương thì thôi, mỗi miếng khứa cách nhau từ 3 – phân. Khứa so le 2 bên thân cá để khi hấp cá bung ra nhìn sẽ rất đẹp mắt.

Xem thêm:  Cà chua kết hợp nguyên liệu này, có ngay món canh ngon nức nở với cách làm ‘dễ như ăn kẹo’

Chế biến:

Bước 1: Ướp cá

Lấy một ít muối và hạt tiêu trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Củ sả chẻ dọc, đập dập rồi cho sả và cá vào một đĩa lớn đặt vào nồi đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.

Bước 2: Pha nước chấm cho cá

Tỏi, ớt, gừng, rau thì là băm nhỏ. Pha nước mắm, dấm, đường, nước, điều chỉnh vị vừa ăn rồi mới cho tỏi, ớt, gừng, thì là vào.

So với nước chấm nem, nước chấm cá hấp mặn hơn vì cá hấp, luộc vị nhạt nên cần nước chấm đậm, cũng có thể dùng vị chua của chanh để nước chấm thơm tự nhiên.

Loại nước chấm này có thể phù hợp để chấm các loại gỏi cá cuốn nướng.

Bước 3: Bày món cá lóc hấp sả ra đĩa kèm với hoa ớt hoặc tỉa hoa cà chua trông sẽ đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn món này với rau sống cuộn bánh tráng hoặc chấm nước mắm ăn với cơm.

Cá mú hấp xì dầu Hongkong

Nguyên liệu:

  • Cá mú: 1 con khoảng ½ kg
  • Nước dùng:  1/2 lít ( nấu từ  xương heo )
  • Gia vị làm sốt Hồng Kông: 50ml nước tương, 20ml xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt, 10g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối.
  • Gừng
  • Đầu hành lá
  • Ớt sừng

4 cách làm cá hấp đơn giản mà ngon quên sầu để chồng ‘đi đâu cũng nhớ cơm nhà’

Cá mú hấp xì dầu

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi xắt sợi.

Xem thêm:  3 cách làm bún thịt xào đậm đà hương vị miền Tây, ngon khó cưỡng

Đầu hành lá rửa sạch, xắt sợi như sợi gừng .

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuốn, xắt sợi bằng đầu hành lá.

Cá mú chọn loại tươi ngon, chắc thịt . Cá mua về làm rồi rửa sạch qua nước muối pha loãng. Sau đó ướp cá với 1 thìa hạt nêm + rượu trắng + gừng để khử mùi tanh của cá. Tiếp theo bạn cho cá vào xửng hấp khoảng 10 phút, đổ bớt nước để cá bớt tanh.

Cách nấu nước dùng: chuẩn bị 500g xương heo + 50g củ hành tây + 50g hành lá + 50g ngò rí và 20g gừng bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho dậy mùi thơm , lược lấy nước trong.

Cách làm cá mú hấp xì dầu:

Đầu tiên chúng ta làm nước xốt cá hấp : Chuẩn bị một chiếc chảo nóng , cho gừng và hành lá vào phi thơm. Khi hành vừa dậy mùi thì bạn cho nước dung vào, tiếp đến nước tương, xì dầu, rượu trắng, hạt nêm, đường và muối. Đun cho hỗn hợp sôi lên rồi tắt bếp.

Đun sôi 3 thìa canh dầu ăn rồi rưới lên mình cá, tiếp theo bạn rưới đều phần xốt vừa làm lên mình cá hấp. Rắc lên ít gừng, hành lá và ớt thái sợi lên, để đun trên lửa nóng liu riu.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Tags: cá diêu hồng hấp xì dầucá hấpcách làm cá hấp
Previous Post

Những thực phẩm đại kỵ với thịt gà, tránh ăn cùng kẻo sinh độc, hại thân

Next Post

Cách làm thịt băm xào trứng ngon đơn giản siêu hấp dẫn, đủ chất

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm thịt băm xào trứng ngon đơn giản siêu hấp dẫn, đủ chất

Cách làm thịt băm xào trứng ngon đơn giản siêu hấp dẫn, đủ chất

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022
3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

Tháng Năm 27, 2022
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022
3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

3 cách nấu canh kim chi ngon siêu cấp cho ngày mát trời vào bếp

Tháng Năm 27, 2022
Mẹo ‘chữa’ đồ ăn quá mặn, quá cay hoặc quá ngọt cực đơn giản, nhiều người nội trợ chưa biết

Mẹo ‘chữa’ đồ ăn quá mặn, quá cay hoặc quá ngọt cực đơn giản, nhiều người nội trợ chưa biết

Tháng Năm 27, 2022

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

8 mẹo đơn giản mà hiệu quả trong cuộc sống, chị em không biết chỉ có tiếc hùi hụi

Tháng Năm 27, 2022
6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

6 thực phẩm có thể thay thế cơm trắng để giảm cân, ăn no bụng mà không bị tích mỡ

Tháng Năm 27, 2022

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In