Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

3 cách làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm phức cho cả nhà nhâm nhi trà chiều

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Ba 22, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
484 15
0
3 cách làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm phức cho cả nhà nhâm nhi trà chiều
750
SHARES
3.6k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm bánh lưỡi mèo cơ bản
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước làm bánh lưỡi mèo giòn rụm thơm bơ
      • Bước 1: Trộn nguyên liệu làm bánh, tạo hình
      • Bước 2: Nướng bánh
      • Bước 3: Bảo quản
  • Cách làm bánh lưỡi mèo vị hạnh nhân
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Trộn bột bánh 
      • Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
      • Bước 2: Tạo hình cho bánh nướng 
      • Nướng bánh  
  • Cách làm bánh lưỡi mèo vị trà xanh
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Các bước thực hiện

Cách làm bánh lưỡi mèo cơ bản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng gà: 2 quả
  • Bơ lạt để nhiệt độ phòng: 80gr
  • Muối: 10gr (nếu bạn chọn loại bơ đã có muối thì không cần dùng muối)
  • Đường bột/đường xay nhuyễn: 50gr
  • Vani dạng lỏng: 2ml
  • Bột mì đa dụng (bột mì số 8): 80gr
  • Dụng cụ: rây bột, âu nhào bột, máy đánh trứng, phới, túi bắt bông kem

3 cách làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm phức cho cả nhà nhâm nhi trà chiều

Các bước làm bánh lưỡi mèo giòn rụm thơm bơ

Bước 1: Trộn nguyên liệu làm bánh, tạo hình

Bạn cho bơ và muối vào âu dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ nhuyễn, mịn.

Chia đường bột thành 3 phần, từ từ rây từng phần một vào âu, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp bông xốp hoặc chuyển sang màu trắng ngà. (Lưu ý sau khi trộn đều 1 phần đường với bơ thì mới thêm phần đường tiếp theo, không cho quá nhiều một lúc).

Cho vanilla vào và trộn đều hỗn hợp

Tách lấy lòng trắng trứng và dùng đũa đánh nhẹ, chia thành 4-5 phần. Cho từng phần vào âu hỗn hợp, trộn đều. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết 5 phần.

Xem thêm:  Cá chẽm làm gì ngon? Công thức 3 món ngon từ cá chẽm đậm đà giàu dinh dưỡng

Chia bột mì thành 3-4 phần, từ từ rây từng phần vào hỗn hợp và trộn đều. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột mì.

Bạn cho phần bột trên vào túi bắt kem, bọc kín một đầu, cho ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau 30 phút bạn lấy túi bánh ra, cắt một góc nhọn ở đầu túi bắt kem.

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Phủ giấy nến lên khay nướng.

Tiếp theo bạn tạo hình bánh thành những đường dài giống lưỡi mèo (6-7cm), mỗi chiếc bánh cách nhau 3-4cm. Nếu yêu thích bánh hình tròn, hình khuyết hay trái tim thì bạn tạo hình tương tự.

Bước 2: Nướng bánh

Bạn đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò, nướng bánh ở 200 độ C khoảng 10-13 phút.

Khi thấy rìa bánh chuyển sang màu vàng, bạn hạ nhiệt độ xuống còn 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 3: Bảo quản

Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn để bánh giòn. Bảo quản bánh trong hộp kín và để ở nơi thoáng mát.

Cách làm bánh lưỡi mèo vị hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lòng trắng trứng: 3 trứng 
  • Bột mì đa dụng/ số 11: 100gr 
  • Bơ nhạt: 120gr 
  • Bột ngô/ bột bắp: 200gr 
  • Chiết xuất vanilla: 2 muỗng cà phê 
  • Hạnh nhân cắt lát: 50gr 
  • Muối, đường 

3 cách làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm phức cho cả nhà nhâm nhi trà chiều

Trộn bột bánh 

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

Cho bột mì, bột ngô vào rây, rây mịn và đều hỗn hợp bột. 

Xem thêm:  4 món ngon từ đu đủ xanh đơn giản dễ làm, giòn ngon siêu 'bắt cơm'

Hạnh nhân cắt lát cho vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, dùng đũa đảo nhẹ đều để rang vàng hạnh nhân. 

Bơ nhạt cắt cục nhỏ, cho vào tô lớn, để nhiệt độ phòng khoảng 3 – 5 phút, để bơ mềm. 

Cho một ít muối vào tô bơ, dùng máy đánh trứng đánh mức trung bình cho mịn, nhuyễn. 

Cho đường từ từ vào tô bơ, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bơ bông xốp, chuyển sang màu vàng nhạt thì ngưng.

Cho chiết xuất vanilla vào đánh sơ trong 15 – 30 giây, hỗn hợp đều là được. 

Cho tiếp từ từ lòng trắng trứng vào, đánh đều sau mỗi lần cho trứng vào. 

Sau khi hỗn hợp mịn, chia bột khô đã rây làm 3 phần, cho lần lượt vào, trộn/ đánh đều sau mỗi lần cho. 

Bước 2: Tạo hình cho bánh nướng 

Cho bột vào túi bắt kem, vò/ bóp cho vỡ bọt khí bên trong, để vào ngăn mát tủ lạnh 30 – 45 phút. 

Sau thời gian để lạnh, bắt bánh thành những que dài 4 – 5cm lên khuôn đã phủ giấy nến hoặc xịt chống dính.

Khoảng cách giữa cái bánh khoảng 2 – 3cm, để khi nướng bánh nở không dính vào nhau. 

Rải đều các lát hạnh nhân lên mặt bánh. 

Nướng bánh  

Mở lò nướng nhiệt độ 200 độ C trước 10 – 15 phút.

Đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò, bật lò 200 độ C, nướng tiếp 20 phút. 

Xem thêm:  'Đổi gió' cơm nhà với 3 cách làm gà rang muối giòn thơm đậm đà, chuẩn vị nhà hàng

Mỗi lò có nhiệt độ chênh lệch khác nhau, vì vậy khi nướng cần quan sát bánh liên tục. 

Khi thấy bánh có màu vàng nhạt, rìa bánh hơi sậm thì lấy bánh ra. 

Để nguội ở nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức. 

Cách làm bánh lưỡi mèo vị trà xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bơ nhạt: 230gr
  • Đường bột: 130gr
  • Vanilla dạng lỏng: 3ml
  • Lòng trắng trứng: 200gr
  • Bột mì đa dụng: 250gr
  • Muối: 2g
  • Bột trà xanh: ½ thìa cafe
  • Bột cacao: 1 thìa cafe

3 cách làm bánh lưỡi mèo giòn rụm, thơm phức cho cả nhà nhâm nhi trà chiều

Các bước thực hiện

Bạn trộn bơ, muối, đường, vanilla, lòng trắng trứng, bột mì tương tự phần 1 để có hỗn hợp bột mịn.

Bạn chia hỗn hợp thành 2 phần, 1 phần trộn đều với bột trà xanh, 1 phần trộn đều với bột ca cao. Cho hai phần bột vào hai túi bắt kem, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Tiếp theo, bạn tạo hình bánh trên giấy nến, có thể thêm hạnh nhân thái lát để bánh thơm và bùi hơn.

Làm nóng lò ở 200 độ C khoảng 3 phút, sau đó đặt khay bánh vào rãnh giữa, nướng ở 200 độ C khoảng 10-13 phút. Khi thấy rìa bánh chuyển sang màu vàng, bạn hạ nhiệt độ xuống còn 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.

Sau khi bánh nguội hoàn toàn thì bạn bảo quản trong hộp kín.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

 

Tags: bánh lưỡi mèobánh lưỡi mèo vị hạnh nhâncách làm bánh lưỡi mèo
Previous Post

Làm gà rán sốt tương hành cực lạ cực ngon, con trẻ mê tít chén tì tì

Next Post

Cách làm mực hấp rim mắm tỏi thơm lừng, ngon quên lối về

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Cách làm mực hấp rim mắm tỏi thơm lừng, ngon quên lối về

Cách làm mực hấp rim mắm tỏi thơm lừng, ngon quên lối về

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Tháng Hai 2, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Tháng Hai 2, 2023
Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm

Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm

Tháng Hai 2, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

Tháng Hai 2, 2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

Tháng Hai 2, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In