Món Ngon Dễ Làm
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày
No Result
View All Result
Món Ngon Dễ Làm
No Result
View All Result
Home Công Thức Nấu Ăn

2 cách làm chà bông gà tơi xốp ngon khó cưỡng, ăn cùng bánh mì hay cháo thì siêu hợp!

by monngondelam_d2c8wm
Tháng Mười 18, 2022
in Công Thức Nấu Ăn
463 30
0
2 cách làm chà bông gà tơi xốp ngon khó cưỡng, ăn cùng bánh mì hay cháo thì siêu hợp!
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nội dung bài viết :

  • Cách làm chà bông gà truyền thống
    • Nguyên liệu làm chà bông gà:
    • Các bước thực hiện cách làm chà bông gà:
      • Bước 1: Sơ chế thịt gà
      • Bước 2: Thực hiện ướp thịt gà
      • Bước 3: Làm chín thịt gà
      • Bước 4: Tiến hành làm tơi thịt
      • Bước 5: Hoàn thành món ruốc gà
  • Cách làm chà bông gà cay kiểu Đài Loan
    • Nguyên liệu chà bông gà:
    • Các bước thực hiện cách làm chà bông gà cay Đài Loan:
      • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • Bước 2: Luộc gà
      • Bước 3: Xé sợi thịt gà và ướp thịt
      • Bước 4: Rang chà bông

Chà bông gà là món ăn tuổi thơ yêu thích của nhiều người Việt. Những miếng chà bông tơi mềm, thơm ngọt khiến chúng ta bị hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên và chẳng thể ngừng đũa.

2 cách làm chà bông gà tơi xốp ngon khó cưỡng, ăn cùng bánh mì hay cháo thì siêu hợp!

Cách làm chà bông gà tại nhà không quá phức tạp.

Cách làm chà bông gà (ruốc gà) cũng có nhiều điểm tương đồng với những loại chà bông khác. Về cơ bản, chúng được chế biến theo quy trình từ sơ chế, ướp và nấu chín rồi sấy khô. Tuy vậy, trong cách làm chà bông gà cụ thể sẽ có một số điểm đặc biệt riêng cần lưu ý. Cùng monngondelam.net khám phá cách làm chà bông gà đơn giản tại nhà ngay dưới đây nhé!

Cách làm chà bông gà truyền thống

Nguyên liệu làm chà bông gà:

  • 500gr thịt ức gà
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu sọ

Các bước thực hiện cách làm chà bông gà:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

 

Xem thêm:  Trứng ốp xong rưới thêm nước sốt này, đảm bảo ngon hết ý, tha hồ ‘ngốn cơm’

Rửa sạch thịt gà bằng nước sạch rồi dùng muối chà nhẹ trên mặt miếng ức gà để khử mùi hôi và những chất bẩn còn vương lại. Sau đó bạn vớt ức gà ra một chiếc rổ để cho ráo nước. 

Sau đó bạn lấy một miếng vải sạch thấm miếng ức để thấm hết nước còn bám trên thịt. Dùng dao cắt từng miếng dày khoảng 3cm, cắt dọc thớ để thịt dễ xé hơn. 

2 cách làm chà bông gà tơi xốp ngon khó cưỡng, ăn cùng bánh mì hay cháo thì siêu hợp!

Cách làm chà bông gà truyền thống

Bước 2: Thực hiện ướp thịt gà

 

Đựng phần gà ướp trong một chiếc hộp, đậy kín rồi bỏ vào tủ lạnh ít nhất là 8 tiếng để gia vị thấm vào gà.

Sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành ướp gà. Những miếng gà đã thái bạn cho vao bát rồi ướp những gia vị đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu: hạt nêm, đường, muối, mắm, tiêu,… trộn đều tay. Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ, trộn cùng bát thịt gà vừa ướp. 

Để bát gà vừa ướp vào tủ lạnh (đậy kín trước khi đặt vào tủ lạnh). 

Bước 3: Làm chín thịt gà

Thịt gà ướp xong đã thấm vị, bạn múc sang một chiếc chảo đặt đặt lên bếp xào khoảng 3 phút, không nên xào lâu quá để thịt không bị khô. 

Khi thịt đã sẵn, bạn đổ nửa bát nước lọc và đun sôi thêm 20 phút. Vớt bớt bọt và lật miếng thịt để thịt chín đều. 

Khi thịt đã chín mềm rồi, bạn vớt thịt ra đĩa, phần nước luộc bạn lọc bỏ cặn rồi giữ lại phần nước để xao gà. 

Bước 4: Tiến hành làm tơi thịt

 

Xem thêm:  Cải cúc đang vào mùa, đừng bỏ lỡ 4 món canh từ cải cúc thanh mát, ngon ngọt trọn vị

Bạn tiến hành công đoạn giã thịt gà, có thể giã tay hoặc giã bằng máy xay sinh tố. Cho một lượng thịt vừa đủ vào cối rồi đậy nắp và nhấn nút khoảng 20s thì thả tay. Sau đó bạn nhấn giữ và thả cho đến khi thịt tơi đều. Tránh xay liên tục vì sẽ khiến gà bị xay nhuyễn quá. 

Bước 5: Hoàn thành món ruốc gà

 

Khi đã giã sợi, bạn cho thịt gà lên một chiếc chảo để xao thịt gà khô. Thêm khoảng 2-3 muỗng canh nước luộc gà ban nãy vào, giúp chà bông thêm đậm đà và ngon hơn. Đừng cho quá nhiều nước vì chà bông sẽ bị mặn. 

Nếu như nhà có lò nướng, bạn có thể sấy chà bông bằng lò nướng rất tiện lợi như sau: Cho thịt gà lên khay, để nhiệt độ 100 độ C khoảng 20 phsut. Cứ 5 phút một lần bạn rưới nước dùng gà và trộn đều tay (sấy bằng lò nướng sẽ khiến thịt gà nhanh khô hơn). Như vậy món chà bông gà đã hoàn thành rồi đó!

Cách làm chà bông gà cay kiểu Đài Loan

Nguyên liệu chà bông gà:

  • 500 gram thịt ức gà
  • 2 trái táo tàu
  • 3 lát gừng
  • 1 tai vị
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối

Nguyên liệu ướp thịt:

  • 20 gram nước
  • 5 gram dầu ăn
  • 5 gram dầu sa tế
  • 10 gram dầu hào
  • 3 gram ớt bột
  • 55 gram đường
  • 25 gram nước tương
  • 1 thìa cà phê ngũ vị hương

2 cách làm chà bông gà tơi xốp ngon khó cưỡng, ăn cùng bánh mì hay cháo thì siêu hợp!

Cách làm chà bông gà cay Đài Loan

Các bước thực hiện cách làm chà bông gà cay Đài Loan:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Xem thêm:  4 công thức làm chim quay tại nhà ngon ngậy thần sầu, thơm phưng phức

Rửa sạch thịt ức gà vừa mua, bạn nhớ lọc hết phần da và mỡ. Rửa sạch ớt, bỏ hạt ớt rồi chẻ ớt làm hai. 

Bước 2: Luộc gà

 

Đun sôi khoảng 1/2 lít nước. Bạn thêm các gia vị ớt, gừng, táo tàu, muối vào rồi khuấy đều. 

Khi nước đã sôi, bạn cho thịt gà vào luộc với nhiệt lớn. Hớt bớt bọt rồi đậy nắp. 

Bạn luộc thịt gà trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn vớt thịt gà ra và để nguội. 

Bước 3: Xé sợi thịt gà và ướp thịt

 

Dùng bao tay và xé thịt gà thành những sợi nhỏ, bạn nên xé theo chiều của thớ thịt để có dạng sợi mỏng như ý. Thêm các nguyên liệu ướp vào phần thịt gà vừa xé xong. Bạn trộn đều tay để những miếng chà bông gà thêm thấm vị. 

Bước 4: Rang chà bông

 

Khi đã ướp xong, bạn cho gà vào chảo nóng rồi đảo đều. Rang chà bông như vậy khoảng 15 phút bằng lửa nhỏ, bạn nên nhớ không đảo mạnh tay vì sẽ khiến chà bông bị nát vụn không ngon. Đồng thời cũng không nên rang lâu quá vì sẽ khiến chà bông bị cứng. Khi đã rang xong, để chà bông nguội rồi bỏ lọ để bảo quản. 

2 cách làm chà bông gà trên đây thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Từ A đến Z tuyệt chiêu triệt lông vùng bikini tại nhà đơn giản nhất, hè đến tung tăng đi biển
Tags: cách làm chà bông gàchà bông gàcông thức chà bông gà
Previous Post

Cuối tuần nhà có khách, gợi ý cho mẹ đảm chuẩn bị ngay 4 món ngon từ cua biển cực hấp dẫn

Next Post

Khoai môn nấu với nguyên liệu này, có ngay bát canh bùi ngọt mát cho mâm cơm ngày nắng hanh

monngondelam_d2c8wm

monngondelam_d2c8wm

Next Post
Khoai môn nấu với nguyên liệu này, có ngay bát canh bùi ngọt mát cho mâm cơm ngày nắng hanh

Khoai môn nấu với nguyên liệu này, có ngay bát canh bùi ngọt mát cho mâm cơm ngày nắng hanh

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Danh Mục

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Bài Mới

Cô giáo đảm đang khoe hộp cơm dưới 45 nghìn cho chồng mang đi làm, có gì mà ai cũng tấm tắc khen

Cô giáo đảm đang khoe hộp cơm dưới 45 nghìn cho chồng mang đi làm, có gì mà ai cũng tấm tắc khen

Tháng Tư 1, 2023
Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon – bổ – rẻ, cả nhà thích mê

Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon – bổ – rẻ, cả nhà thích mê

Tháng Tư 1, 2023
Bật mí 4 cách làm gỏi tôm sống tươi giòn, sốt chua cay ngon tê tái, ăn một lần là nhớ mãi

Bật mí 4 cách làm gỏi tôm sống tươi giòn, sốt chua cay ngon tê tái, ăn một lần là nhớ mãi

Tháng Tư 1, 2023
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Ăn chuối xanh có tác dụng gì? Cần phải lưu ý những gì?

Tháng Một 24, 2022
Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Giá ốc núi bao nhiêu tiền 1kg ? Cách lựa chọn và địa điểm mua ốc núi

Tháng Một 24, 2022
Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Cách làm gan lợn xào tỏi thơm nức, lạ miệng đơn giản dễ làm

Tháng Một 23, 2022
Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt lộn có tác dụng gì? Tác dụng của trứng vịt lộn đối với sức khỏe

Tháng Một 28, 2022
Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

Học lỏm 3 cách làm bí chiên xù cực hấp dẫn

0
Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

Cách làm thịt ngựa xào hành tây hấp dẫn gấp 10 lần

0
Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

Cách nấu xôi khúc bằng nồi cơm điện cực dễ

0
Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon không tưởng

0
Cô giáo đảm đang khoe hộp cơm dưới 45 nghìn cho chồng mang đi làm, có gì mà ai cũng tấm tắc khen

Cô giáo đảm đang khoe hộp cơm dưới 45 nghìn cho chồng mang đi làm, có gì mà ai cũng tấm tắc khen

Tháng Tư 1, 2023
Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon – bổ – rẻ, cả nhà thích mê

Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon – bổ – rẻ, cả nhà thích mê

Tháng Tư 1, 2023
Bật mí 4 cách làm gỏi tôm sống tươi giòn, sốt chua cay ngon tê tái, ăn một lần là nhớ mãi

Bật mí 4 cách làm gỏi tôm sống tươi giòn, sốt chua cay ngon tê tái, ăn một lần là nhớ mãi

Tháng Tư 1, 2023
Chần thịt lợn nên dùng nước lạnh hay nước nóng?  99% bà nội trợ làm sai bảo sao thịt vừa bẩn vừa hôi

Chần thịt lợn nên dùng nước lạnh hay nước nóng? 99% bà nội trợ làm sai bảo sao thịt vừa bẩn vừa hôi

Tháng Tư 1, 2023

Navigate

  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Privacy Policy

Recent Recipes

Cô giáo đảm đang khoe hộp cơm dưới 45 nghìn cho chồng mang đi làm, có gì mà ai cũng tấm tắc khen

Cô giáo đảm đang khoe hộp cơm dưới 45 nghìn cho chồng mang đi làm, có gì mà ai cũng tấm tắc khen

Tháng Tư 1, 2023
Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon – bổ – rẻ, cả nhà thích mê

Nhanh tay thử ngay 4 công thức khoai lang nướng ngon – bổ – rẻ, cả nhà thích mê

Tháng Tư 1, 2023

Browse by Category

  • Ẩm Thực
  • Cẩm Nang
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Điểm Ăn Uống
  • Dinh Dưỡng
  • Đồ Uống
  • Làm Bánh
  • Mẹo Hay
  • Món Ngon Mỗi Ngày

Browse by Ingredients

Công Thức Nấu Ăn Cẩm Nang Dinh Dưỡng Làm Bánh Món Ngon Mỗi Ngày Mẹo Hay Điểm Ăn Uống Đồ Uống Ẩm Thực

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm Thực
    • Đồ Uống
    • Làm Bánh
  • Cẩm Nang
    • Mẹo Hay
    • Điểm Ăn Uống
  • Công Thức Nấu Ăn
  • Dinh Dưỡng
  • Món Ngon Mỗi Ngày

© 2022 Món Ngon Dễ Làm Copyright by https://monngondelam.net. DMCA.com Protection Status - Tuyết Lê - Nội Thất Nhà Xinh - Giải Trí - Ảnh Gái Xinh

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In