Trang chủ Món ngon ngày tết Nem phù trúc chay giòn ngon cho mùa Vu Lan

Nem phù trúc chay giòn ngon cho mùa Vu Lan

1085
0
Chia sẻ

Món ngon trông thật bắt mắt rất thích hợp để bày biện trên mâm cỗ chay vào những dịp Lễ. Ngay sau đây Món ngon dễ làm sẽ chia sẻ cách làm nem phù trúc chay giòn ngon này .Mùa Vu Lan đang tới rồi, cùng chuẩn bị những món chay ngon dâng lên Chư Phật để tỏ lòng thành kính nào!

cach-lam-nem-phu-truc-chay

Nguyên liệu để làm nem phù trúc chay

– Phù trúc: 100gr (phù trúc hay còn được gọi là tàu hũ ky, hoặc váng đậu là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Phù trúc rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường).
– Đậu phụ: 2 bìa
– Miến: 20gr
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Nấm hương: 5-6 cái
– Mộc nhĩ: 3- 4 tai to
– Củ đậu: 1 củ nhỏ
– Giá: 50gr
– Rau mùi, muối, mì chính, mắm chay

Cách làm nem phù trúc chay ngon như sau:

Bước 1: Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, xay thô (hoặc nạo nhỏ).
Bước 2: Đậu phụ dùng thìa dằm nát.
Bước 3: Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Miến cắt khúc ngắn, phù trúc cắt miếng vuông đủ để gói thành 1 cái nem, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.
Bước 4: Giá và rau mùi ngâm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to, thêm muối, mắm chay và mì chính. Trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 6: Trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem thông thường.
Bước 7: Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được.

Các bạn lưu ý nhé, phù trúc rất ngấm dầu ăn vì thế, khi rán xong, bạn nên cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món nem phù trúc chay sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!

Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here