Trang chủ Món ngon ngày hè Hướng dẫn làm ô mai mận dẻo cực thơm ngon

Hướng dẫn làm ô mai mận dẻo cực thơm ngon

1270
0
Chia sẻ

Cách làm ô mai mận dẻo cực thơm ngon – Một món ngon bạn có thể chế biến từ trái mận đó là món mận dẻo chua ngọt. Món mận dẻo chua ngọt này cực ngon, vị chua ngọt vừa phải lại thêm vị gừng hơi cay cay khiến bạn thích mê.

cach-lam-o-mai-man-deo

Nguyên liệu làm ô mai mận dẻo

  • 1kg mận
  • 400g đường kính
  • 1 thìa súp vôi
  • 2 củ gừng

Các bước làm ô mai mận dẻo

Bước 1: Hoà vôi với nước cho tan, sau đó để vôi lắng xuống lấy phần nước vôi trong ở trên.
Bước 2: Mận rửa sạch, khía mận thành từng lát mỏng theo chiều ngang của quả mận, mỗi lát cách nhau chừng 2mm. Các lát khía song song với nhau.
Bước 3: Ngâm mận với nước vôi trong khoảng 4h cho mận bớt chua chát. Sau thời gian ngâm, rửa sạch mận dưới vòi nước lạnh.
Bước 4: Đun sôi một nồi nước, khi nước vừa sôi, tắt bếp, thả mận vào và đổ ra cho ráo nước ngay lập tức để cho mận không bị chín mềm.
Bước 5: Đổ mận vào nồi thêm đường xóc đều, để cho đường ngấm vào mận cho tan hết.
Bước 6: Khi đường đã tan hoàn toàn, để mận xung quanh thành nồi, nước ở giữa, đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng xối chút nước đường lên để ngấm vào mận.
Bước 7: Gừng rửa sạch, băm nhỏ. Đổ gừng vào nồi, không trộn vì dễ làm mận nát, chỉ lắc nhẹ cho gừng ngấm vào mận.
Bước 8: Khi phần nước sền sệt, gần cạn thì vớt mận ra để vào khay. Có thể mang đi sấy cho ráo nước. Để lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C, 2 lửa. Hoặc có thể tận dụng ánh nắng mặt trời, đem phơi khô chừng 2 ngày.

Cuối cùng khi mận ráo nước, mặt se thì có thể dùng ngay.

Ô mai mận dẻo là món ăn vặt ưa thích của giới trẻ. Mùa mận đến rồi, hãy làm cho mình một hũ ô mai mận tiếp đãi bạn bè nào, cùng nhâm nhi ô mai và xem phim thì còn gì tuyệt hơn!

Tìm kiếm phổ biến:

  • cách làm ô mao mơ dẻo
Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here