Trang chủ Món ngon cuối tuần Cách làm món mề gà xào chua ngọt

Cách làm món mề gà xào chua ngọt

3448
0
Chia sẻ

Cách làm món mề gà xào chua ngọt đậm đà lạ miệng thay đổi thực đơn cho gia đình bạn. Không chỉ làm bữa ăn thêm đẹp mắt và ngon cơm, đây còn là một món nhậu “khéo” giúp bạn bổ sung vào danh sách món ngon đãi khách. Cùng món ngon dễ làm vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!

ma-ga-xao-chua-ngot

Nguyên liệu chính cho món mề gà xào chua ngọt

– 300 gam mề gà
– 1 nhánh boaro (tỏi tây)
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 1 cây hành lá
– 1 quả ớt xanh
– 1-2 quả ớt khô
– 1 ít vừng rang trắng
– 2 muỗng canh sốt me (bạn có thể thay thế bằng dứa hoặc dưa chua)
– 1 chút rượu nấu
– Sa tế
– Gia vị: Dầu salad, dầu mè, tiêu bột, nước mắm, muối.

Cách chế biến món mề gà xào chua ngọt

– Mề gà mua về làm sạch và vớt ra rổ để ráo.
– Để đảm bảo mề gà được sạch và hết mùi hôi, sau khi cạo sạch lớp bên trong của mề gà, bạn xát muối rồi xả sạch với nước. Đem mề gà ngâm với 1 chút rượu pha loãng khoảng 25-30 phút, rửa lại và vớt ra rổ để ráo.
– Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho khoảng 1 chén nước vào nồi (áng chừng lượng nước đủ xâm xấp mặt của mề gà), đun sôi – rồi bạn thả mề gà vào luộc sơ qua rồi vớt mề ra để nguội và thái miếng vừa ăn.
– Ớt xanh rửa sạch thái lát. Gừng cạo vỏ, thái mỏng. Boaro thái mỏng. Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng với 2 muỗng dầu salad, cho 1 ít ớt khô vào đảo thơm, tiếp đến bạn cho gừng và boaro vào đảo đều. Khi đã dậy mùi hương, bạn cho 2 muỗng sa tế vào đảo chung.
– Trút mề vào và đảo nhanh tay, bạn để lửa to để mề gà được giòn sựt, thêm 2 muỗng canh sốt me và bạn nêm thêm chút nước mắm, muối cho vừa khẩu vị.
– Tiếp tục xào thêm chừng 2-3 phút rồi cho ớt xanh, dầu mè, hành lá, bạn rắc thêm chút mè trắng rang, trộn và đảo thật đều và tắt bếp.

Tìm kiếm phổ biến:

  • mề gà xào chua ngọt
  • mề gà chua ngọt
  • cách xào mề gà chua ngọt
  • long vit xao nui
Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here