Cách làm món dừa kho ngũ vị thơm ngon cho ngày cuối tuần

Cách làm món dừa kho ngũ vị thơm ngon cho ngày cuối tuần

- in Món ngon cuối tuần
789
0

Cách làm món dừa kho ngũ vị thơm ngon cho ngày cuối tuần – Miếng thịt heo thơm mềm hòa cùng nước sốt sánh, rưới lên bát cơm nóng dẻo ngọt nghĩ đến thôi mà cũng rất thèm rồi. Với cách làm đơn giản sau của Món ngon dễ làm là bạn đã có ngay một món ngon cho ngày mưa rồi.

cach-lam-mon-dua-kho-ngu-vi

Nguyên liệu cho món dừa kho ngũ vị

  • 150 gam thịt ba chỉ
  • 4 quả trứng vịt
  • 1,5 cafe hành tím băm; ½ cafe tỏi băm
  • 1-2 trái ớt hiểm
  • Gia vị: Ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm, hạt nêm

Cách làm món dừa kho ngũ vị

Bước 1: Sơ chế:
Thịt ba chỉ bạn mua về đem rửa sạch, thái miếng dày chừng 1 cm.
Trứng luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Dừa nạo sạch vỏ và thái sợi miếng mỏng.
Bước 2: Tiếp đến là cho thịt ba chỉ và dừa vào tô, ướp với 2 cafe nước mắm, 2 cafe hạt nêm, 2 cafe đường, 1 cafe ngũ vị hương, 1 cafe hành tím băm, 1 cafe bột cà ri. Trộn đều và ướp chừng 30 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn và cho nốt hành tím băm và tỏi băm vào xào, phi thơm. Cho dừa và thịt vào xào săn, nếu sợ cháy bạn có thể thêm ít nước nhé.
Bước 3: Khi phần thịt và dừa đã săn, bạn cho trứng cùng 1 chén nước vào, đảo đều. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt. Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại cho món ăn vừa vị.
Bước 4: Đến khi nước trong nồi đã cạn sệt, 1 lớp màu nâu vàng đã khoác lên trứng, thịt và dừa lúc này bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Với món ăn này khi cho trứng vào nồi để kho, đun nhỏ lửa sẽ giúp trứng ngấm gia vị. Nếu muốn trứng ngấm gia vị nhanh và đều hơn bạn có thể bổ đôi trứng vịt nhưng khi đảo bạn cần đảo nhẹ tay. Hoặc 1 cách đơn giản hơn là bạn thay thế trứng vịt bằng trứng cút, không cần bổ đôi mà trứng vẫn ngon và đậm đà.

Chúc các bạn thành công với món dừa kho ngũ vị này nhé!

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *