Cách làm lẩu ghẹ măng chua ngon tuyệt

Cách làm lẩu ghẹ măng chua ngon tuyệt

- in Món ngon cuối tuần
1099
0

Cách làm lẩu ghẹ măng chua ngon tuyệt đổi vị cho bữa tối sum họp. Cua ghẹ là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng bởi những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó, ghẹ có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như ghẹ rang muối, ghẹ hấp bia, ghẹ rang me và một trong số đó là lẩu ghẹ măng chua. Cuối tuần rồi hãy cùng đổi món cho cả nhà bằng món lẩu ghẹ măng chua sẽ tuyệt vời lắm đấy!

lau-ghe

Nguyên liệu cho một nồi lẩu ghẹ măng chua

– 1 kg ghẹ
– 500 gam mănh chua
– 500 cải cúc (rau tần ô)
– 50 gam me
– 800 gam bún
– Hành lá, ngò gai, ngò om, tỏi, ớt (1/2 củ)
– Gia vị: Hạt nêm, đường, dầu ăn, bột canh

Cách chế nước lẩu ghẹ canh chua

– Đầu tiên là với ghẹ
– Rửa sạch, tách đôi và để để riêng mai, lấy chút gạch ở mai ghẹ ra.
– Cải cúc, hành lá, ngò gai, ngò om và ớt bạn nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Me ngâm nước sôi rồi tán nhuyễn, lấy nước me và bỏ hạt.
– Với măng tước nhỏ, rửa sạch rồi cho vào luộc chừng 10 phút rồi vớt ra xả với nước sạch và để ráo.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho 1/2 tỏi vào phi thơm, nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để măng thêm vừa vị.
– Bắc 1 chảo nhỏ lên bếp, làm nóng chút dầu rồi phi thơm nốt 1/2 tỏi cho gạch ghẹ vào xào thơm. Tiếp đến là đổ nước vào, thêm nước me. Đun sôi rồi cho măng đã xào vào, tiếp đến là ghẹ. Sau cùng là hành lá, ngò gai, ngò om. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé.

Cuối cùng là bạn cho ra nồi lẩu, dọn ra bàn kèm cùng với bún, rau cải cúc. Ăn tới đâu nhúng rau cải cúc tới đó.

Cách làm lẩu ghẹ măng chua khá đơn giản, chính vì vậy sẽ không quá khó và mất nhiều thời gian nếu như bạn muốn thay đổi không khí và đổi vị cho gia đình bằng món lẩu đầy hấp dẫn và bổ dưỡng này.

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *