Trang chủ Món ăn ngon Món ngon cuối tuần: Xôi chiên nhân hải sản

Món ngon cuối tuần: Xôi chiên nhân hải sản

1353
0
Chia sẻ

Cách làm món xôi chiên nhân hải sản – Hôm nay Món ngon dễ làm sẽ giới thiệu tới quý bạn đọc một công thức món ngon mới đặc biệt thích hợp cho dịp nghỉ cuối tuần mát mẻ như thế này. Trong những ngày mát trời như thế này mà được thưởng thức một miếng xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt thì còn gì tuyệt hơn.

cach-lam-mon-xoi-chien-nhan-hai-san

Nguyên liệu cho món xôi chiên nhân hải sản

– 500 gạo nếp
– 200g tôm sú
– 200g mực
– Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm món xôi chiên nhân hải sản

Bước 1: Gạo nếp ngâm với nước lạnh từ 6-7h cho mềm, sau đó vo thật sạch, để ráo nước, xóc với chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường.
Bước 2: Xôi chín, cho ra bát cho nguội. Đi gang tay nilon, xoa chút dầu ăn lên tay, viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích.
Bước 3: Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh sau đó thái hạt lựu. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi bằm nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành củ đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm. Sau đó, cho tôm, mực vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc chút tiêu xay cho thơm, xúc riêng ra bát.
Bước 5: Lấy một cái chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chú ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi ngấm dầu nhiều rất dễ ngán.
Bước 6: Dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Món này ăn nóng cùng với tương ớt rất ngon.

Cuối tuần này bạn đã lên thực đơn chưa? Món xôi chiên nhân hải sản là một gợi ý nho nhỏ cho các chị em nhà mình đấy! Chúc chị em thành công với món xôi chiên nhân hải sản này nhé! Hi vọng bài viết này sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn.^^

Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here