Cách làm món cá diêu hồng chiên xù

Cách làm món cá diêu hồng chiên xù

- in Món ăn ngon
802
0

Cách làm món cá diêu hồng chiên xù với cách chế biến đơn giản. Cá diêu hồng có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương, rất thích hợp để làm các món chiên, hấp hay nướng. Thêm món này vào thực đơn hàng ngày của gia đình hay tiệc tùng đãi khách là một sự lựa chọn lý tưởng đấy!

ca-dieu-hong-chien-xu

 

Nguyên liệu đầy đủ cho món cá diêu hồng chiên xù

– Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 600-700g, bạn nên chọn cá diêu hồng còn tươi sống, màu hồng sáng, không có vết vảy đen để thịt cá thơm ngon hơn nhé.
– Rau sống ăn kèm: 1 trái dưa leo, 200g xà lách, 100g rau thơm, 100g giá sống, 100g bắp chuối thái lát.
– Bánh đa nem: 1 xấp 20 cái.
– Ớt sừng: 3 trái.
– Chanh tươi: 1 trái.
– Gia vị: tỏi, đường, nước mắm, dầu ăn, muối tinh.

Các bước làm món cá diêu hồng chiên xù

– Cá diêu hồng: Đánh vảy, làm sạch, rửa qua với nước muối pha loãng, để ráo, có thể để nguyên con hoặc thái làm 2, ướp cá diêu hồng với 1 thìa muối tinh, làm như thế, khi thực hiện cách làm món cá diêu hồng chiên xù sẽ thơm ngon, đậm đà hơn.
– Rau sống: Nhặt từng loại và rửa sạch, để ráo, trộn đều, riêng dưa leo rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát dọc dài khoảng 4cm.
– Chanh tươi: Lấy nước cốt.
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch.
– Chiên cá giòn ngon: Bạn sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường có rang qua 1 lớp muối tinh để chiên cá cho không bị kết dính nhé, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa cho vừa rồi thả cá vào chiên chín vàng đều 2 mặt. Khi thấy cá chín, dậy mùi thơm hấp dẫn, bạn cho cá ra đĩa có giấy thấm dầu rồi mới bày ra đĩa nhé, có thể trang trí thêm cà chua, dưa leo thái lát, ớt tỉa hoa tùy thích.
– Làm nước mắm chanh tỏi ăn kèm cá diêu hồng chiên xù: bạn cho vào cối 3 trái ớt sừng, 5 múi tỏi, 2 thìa cà phê đường rồi dùng chày giã nhỏ, cho ra chén, trộn thêm với 5 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh tươi, khuấy đều, bạn có thể gia giảm lượng gia vị khi chế biến nước mắm cho phù hợp khẩu vị cả gia đình.

Cách thưởng thức món cá diêu hồng chiên xù ngon nhất

– Bày cá diêu hồng chiên xù, rau sống ăn kèm, bánh đa nem, nước chấm ra bàn, sau đó các bạn sử dụng bánh đa nem để cuốn, cho vào bên trong đủ các loại rau sống, mỗi loại 1 ít, rồi cuối cùng cho 1 miếng cá diêu hồng chiên vào, cuốn tròn và chấm với nước mắm chanh tỏi;

– Để tăng thêm phần khẩu vị, bạn nên lựa chọn đa dạng các loại rau thơm, có thể cắt thêm ớt thái lát để kích thích vị giác các thành viên ăn cay nhé.

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *