Cách làm canh ngao nấu nấm

Cách làm canh ngao nấu nấm

- in Món ăn ngon
568
0

Cách làm canh ngao nấu nấm. Ngao ngọt nước, nấm mềm dai dai, thanh mát cho gia đình một bát canh chua cực ngon. Một chút gia vị mới là các loại nấm sẽ làm cho món canh ngao không còn đơn điệu nữa, thay vào đó là hương vị hài hòa giữa nấm và ngao, cho mọi người ngon miệng hơn.

canh-ngao-nau-nam

Nguyên liệu cho món canh ngao nấu nấm

  • 300g ngao tươi
  • 100g nấm kim châm
  • 50g rong biển
  • 3 quả cà chua
  • 2 quả me chua
  • Rau răm, ít hành lá cắt nhỏ
  • 1 củ hành khô
  • Vài lát gừng
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm

Cách làm canh ngao nấu nấm ngon

Bước 1: Ngao tươi mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, pha một chậu nước muối nhạt. Xắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm. Ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho ngao nhả hết bùn cát. (Nếu không làm sạch ngao cẩn thận thì hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ).

Bước 2: Hành lá, gừng rửa sạch, thái nhỏ. Ngao sau khi rửa sạch, thêm chút nước luộc chín trong nồi riêng.

Bước 3: Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước nhỏ cho sạch kẻo nát.

Bước 4: Bạn sốt cà chua, thêm chút nước cho nhanh nhừ.

Bước 5: Đổ phần nước ngao vào nồi rồi cùng hai quả me và rong biển. Nêm gia vị cho vừa miệng. Khi me chín sẽ nổi lên, vớt me ra, chắt nước chua, bỏ vỏ.

Sau đó chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thả hành bắc ra là xong.

Để lại bình luận

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *