Trang chủ Cách làm bánh Cách làm bánh Lava Cupcake không cần lò nướng

Cách làm bánh Lava Cupcake không cần lò nướng

2124
0
Chia sẻ

Cách làm bánh Lava Cupcake không cần lò nướng. Bánh Lava Cupcake là một dạng biến tấu của bánh cupcake và Lava cake tạo ra một món bánh cupcake ngon tuyệt mới lạ, với nhân bên trong thơm ngon mềm mịn tan chảy bởi vậy nó còn được ví như bánh dung nham. Bánh rất đơn giản, dễ làm và đặc biệt là không cần dùng lò nướng.

banh-lava-cupcake

Nguyên liệu làm bánh Lava cupcake

  • 200 bột mì
  • 5g bột nở
  • 100ml sữa tươi không đường ở nhiệt độ phòng
  • 1 quả trứng gà ở nhiệt độ phòng
  • 20g sữa chua ở nhiệt độ phòng
  • 20g bơ
  • 40g Chocolate thỏi
  • 40g đường
  • Bột cacao

Các bước làm bánh Lava Cupcake

Bước 1: Trộn 200g bột mì, 5g bột nở và 40g đường với nhau.
Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 20g bơ vào, mở lửa vừa. Đun đến khi bơ nóng chảy hết thì tắt bếp. Hòa bơ cùng trứng gà, 100 ml sữa tươi và 20g sữa chua.
Bước 3: Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng sữa vào hỗn hợp bột, trộn đều tay cho 2 hỗn hợp hòa vào nhau.
Bước 4: Cắt Chocolate thành từng đoạn nhỏ vừa với khuôn bánh.
Bước 5: Đổ một lớp bột vào khuôn, cho chocolate vào và đổ thêm một lớp bột lên nữa.
Bước 6: Đem khuôn bánh đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
Bước 7: Lấy bánh ra, rắc một ít bột cacao lên trên và dùng ngay. Khi cắt đôi bánh sẽ thấy một dòng dung nham chocolate chảy ra.

Một vài lưu ý:

  • Chỉ nên đổ bột khoảng 1/2 hoặc 2/3 chiều cao của khuôn, trừ hao bánh sẽ nở phồng lên.
  • Để lấy bánh được dễ, trước khi cho bột vào, nên thoa một ít dầu lên thành khuôn, rắc một ít bột mì vào và úp ngược khuôn lại để tạo một lớp bột mỏng trên bề mặt của khuôn.
  • Bánh nên dùng khi còn nóng, tránh để lâu sẽ khiến phần Chocolate bên trong bị đông lại.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Lava cupcake nhé!

Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here